Сообщений в теме: 65

[kadze]

Squat (31 Октябрь 2016 - 21:55) писал:

Чего за замок такой - ни разу не открывал )

+ везде обычные домофоны

[Mr. John]

Ох бабки собрались за бизнес побухтеть)

Хорошо, что заметили сайт, там кстати в разделе франшизы цены есть и всё остальное. Вот по сайту можно ориентироваться - если на сайте нет хп, то туда ходить не надо (либо она ненастоящая, либо мы их удалили из франшизы за серьезное несоответсвие бренду). Да, есть по москве несколько заведений которые решили что можно просто крест повесить и ни у кого не спрашивать - к хп эти места не относятся (арбат, водный стадион), есть конечно и в России такие - их соц сети мы регулярно блокируем, но не отправлять же к ним абмалов разговаривать. Даже у макдональда есть подделки по России, когда бренд популярный - от этого никуда не деться, тем более когда это бренд кальянных. Кстати тут тема ХП Сокол в Москве проскакивала - его выкупили другие наши франшизники, сейчас короче там другой владелец и всё кардинально изменилось. Народу всё теперь там нравится, регулярно полная посадка, короче всё исправили.

На счет качества - когда зведений так много, то конечно вероятность что какое-то из них будет не очень - вероятность выше чем когда их 1-2. Когда более 100 заведений, ежедневный поток гостей которые х посещают - несколько тысяч! Вы представляете какое это количество? Когда у вас несколько тысяч посетителей ежедневно, конечно среди них намного больше недовольных, чем когда у вас 2-3 кальянных и туда ходят 200 человек. Людям свойственно негатив нести в интернет - ну я имею в виду по статистике если потребитель остался доволен продуктом - вероятность что он будет его хвалить в интернете раз в 10 ниже чем то, что он будет хейтить компанию, писать негативные отзывы если он остался недоволен. Так и происходит со многими кальянными - люди же подчас очень своеобразные все и воспринимают всё субьективно - зашел кто-то в каком-то городе в день когда табака допустим не было или может стажер на смене был или просто кальян не понравился и понеслось - дно, да у меня в городе такая жесть, сеть ужасная, больше туда не пойду. Хотя его личный экспириенс в этот день в его городе отличается от опыта тысячи людей в 100+ других городах. Но вот потом собираются эти недовольные люди на форуме типо хукапро и давай) и вроде много негативных отзывов на первый взгляд - а если сопоставить их с количеством обслуженных клиентов - то совсем ничтожное количество типо 0,00001%) Когда у нас было 5-7 заведений меня такие отзывы очень волновали. Сейчас я абсолютно спокойно к этому отношусь. Вот на прошлой недели мне рассказывали какое же дно в ставрополе ХП, как там хамят кальянщики и тд и тп - я там был год назад и всё было отлично - написал им, скинул профиль человека этого в вк. Выяснилось что в хп он не был, а был в какой то кальянной у Ашота, где повесили на входе крест ХП, при этом больше ничего похожего на ХП в этом месте нет вообще. Короче наши ставропольцы уже к ним выехали пообщаться. Было несколько ситуаций, когда человек жаловался на определенное хп в регионе, а потом выяснялось, что он там не был и его друзья попросили написать (по разным причинам - бывает у друзей своя кальянная, было вроде даже не раз, что друга от туда уволили - кальянщиком работал и тд).

Что же касается контроля качества - мы делаем больше чем любая сеть кальянных. Именно поэтому ХП популярны - потому что 99,99% людей могут там покурить тот самый кальян, который хотят. То что тут на форуме есть такие отзывы объяснимо - потому что тут не 99,99% а как раз кальянные про энтузиасты (ну вы поняли) с намного более взыскательными вкусами во всех аспектах. Но таких людей в мире мало и по кальянным они почти не ходят.

Тем не менее, для того, чтобы в дальнейшем расти не только в ширь, но и в качество - мы вводим на следующей недели единый номер 8-800 (бесплатный для звонков со всей России) - он будет висеть основным у нас на сайте - там можно будет не только узнать адрес каждого хп, часы работы, как пройти, но и оставить жалобу на работу хп и можете быть уверены что жалоба до нас дойдет, будет рассмотрена и примут меры. Уверен, мы первая кальянная сеть, которая такое делаем.

Далее, тут кто-то задавал вопрос зачем люди открываются как хп, а не придумывают что-то своё. Я не вижу смысла в миллионный раз что-то рассказывать и объяснять. Те деньги что мы берем за франшизу и роялти легко окупаются на бонусах которые мы предоставляем, которые само собой не ограничиваются узнаваемым брендом. Ну да ладно. Я просто скажу что многие владельцы ХП открывают потом еще ХП и еще ХП - есть люди у которых 3 хп, открывают даже 4 и 5 заведение, есть люди которые открыли ХП в одном городе, а потом открывают в других городах и тд. Это говорит об одном - люди которые пришли к нам остались довольны работой с нами, довольны брендом ХП и хотят дальше его использовать. Для меня это главный показатель.

Да и тут еще был разговор про карточки. Они должны быть везде, в каждом городе свои карты но не нужно оформлять 130 карт. Карта из любого города подходит для посещения любого хп. Они никогда не задумывались чтобы открывать какие-то двери. Карта нужна для 1) юридического оформления заркытого клуба (с картой заполняется анкета-договор) и 2) для создания единой базы данных по России любителей кальянов. Весной 2017 мы планируем запуск своего приложения, которое должно изменить рынок кальянных приложений))) и после этого карты будут не нужны - в приложении её номер будет привязан к профилю и номеру телефона и в дальнейшем карты выдаваться новым гостям физические уже не будут - достаточно будет зарегестрироваться в приложении и получить цифровую карту.

Всем успехов!

[anytsok]

Squat (31 Октябрь 2016 - 21:00) писал:

Да много чего странного в сети ХП меншн например карточки продаёт и без неё не пустят, хотя больше нигде про неё и не спрашивали.

Это еще фигня... В мэншн можно забурться в 6-ром с 2-мя картами, а вот в ХП Мытищи надо покупать или иметь карту на каждого гостья

[Squat]

Так карта то во первых не бесплатная, а во вторых - какой в ней юридический смысл, если со мной по ней ходят 2-3 человека никак не идентифицированных )

anytsok (01 Ноябрь 2016 - 12:18) писал:

Это еще фигня... В мэншн можно забурться в 6-ром с 2-мя картами, а вот в ХП Мытищи надо покупать или иметь карту на каждого гостья

О чем и речь - что нет единых правил, в Лубянке карту ниразу не просили например

[Mr. John]

Squat (01 Ноябрь 2016 - 12:19) писал:

Так карта то во первых не бесплатная, а во вторых - какой в ней юридический смысл, если со мной по ней ходят 2-3 человека никак не идентифицированных )

не бесплатная (300р в год она стоит) по закону потому что нельзя сделать закрытый клуб без членских взносов - собственно анкета которая заполняется имеет силу только при оплате членского взноса

далее, мы ввели стандарт карта +2, но не все пока его в сети еще соблюдают - то есть по 1 карте можно провести 2 друзей.

юридический смысл от этого никуда не теряется - никто в случае проверки каждого клиента не будет допрашивать - мы просто предоставляем наш устав, правила и показываем анкеты - все их получившие - совершеннолетние люди, которые могут водить в наш клуб с собой своих друзей старше 18 лет, о чем они осведомлены и под чем подписались

[Squat]

Вон оно что, а я в этом то году забыл членские взносы заплатить ))

[Mr. John]

Squat (01 Ноябрь 2016 - 12:26) писал:

Вон оно что, а я в этом то году забыл членские взносы заплатить ))

за вас это всё уже сделали

[Squat]

Mr. John (01 Ноябрь 2016 - 12:29) писал:

за вас это всё уже сделали

Круто!! Так а ХП Водный был в сети или нет, а то просто давно туда хотел сходить и мне казалось что он "легальный". Поэтому не проверял инфу на сайте, а сразу пошел и чот приуныл )

[Mr. John]

Squat (01 Ноябрь 2016 - 12:36) писал:

Круто!! Так а ХП Водный был в сети или нет, а то просто давно туда хотел сходить и мне казалось что он "легальный". Поэтому не проверял инфу на сайте, а сразу пошел и чот приуныл )

Должен был быть - у нас вроде даже картинка была где то что водный скоро открытие, но так они его и не сделали и открыли непойми чего и мы сразу разошлись и везде его удалили

[plusm1nus]

Mr. John (01 Ноябрь 2016 - 12:09) писал:

Что же касается контроля качества - мы делаем больше чем любая сеть кальянных.

Возможно проверяется скил кальянщиков, что они не совсем безрукие и могут забить что-то, что будет куриться, но других атрибутов франшизы в любом случае нет. Даже если уравнять средних и хороших кальянщиков остаются вопросы интерьера, мебели, ассортимента табака, ассортимента кальянов, внешнего вида кальянов, шлангов (новые/старые и покоцанные), чай подают нормально/в пластиковых стаканчиках и т д. Раз уж франшиза это тоже должно быть регламентировано, а этого даже близко нет и права отбирают только у совсем провальных.

P.S. Когда приходишь во франшизную кафешку (например шоколадница) получаешь одно и тоже везде, про хуки этого даже близко нельзя сказать. Может попасться хорошая, может плохая.

Сообщение отредактировал plusm1nus: 01 Ноябрь 2016 - 13:45

[MANT]

plusm1nus (01 Ноябрь 2016 - 13:44) писал:

P.S. Когда приходишь во франшизную кафешку (например шоколадница) получаешь одно и тоже везде, про хуки этого даже близко нельзя сказать. Может попасться хорошая, может плохая.

Может быть я не прав, но сравнивать кальянные с едой - это неправильно. В приготовлении пищи есть четкий рецепт, ингредиенты для всех франшиз заказываются в одном месте, меню везде одно - повару не дают места разгуляться.
Кальянную я бы сравнил с каким-нибудь сервисом. Например шиномонтаж - в одном из сетевых делают за 30 минут и ужасно, в другом за 15 минут и идеально. Или парикмахерская - прическу молодежную в разных салонах разные местера сделают не одинаково)

Сообщение отредактировал MANT: 01 Ноябрь 2016 - 14:00

[plusm1nus]

MANT (01 Ноябрь 2016 - 13:59) писал:

Может быть я не прав, но сравнивать кальянные с едой - это неправильно. В приготовлении пищи есть четкий рецепт, ингредиенты для всех франшиз заказываются в одном месте, меню везде одно - повару не дают места разгуляться.
Кальянную я бы сравнил с каким-нибудь сервисом. Например шиномонтаж - в одном из сетевых делают за 30 минут и ужасно, в другом за 15 минут и идеально. Или парикмахерская - прическу молодежную в разных салонах разные местера сделают не одинаково)

Это да, поэтому я и писал что умения кальянщиков отбрасываем и сравниваем остальное. Сетевых парикмахерских я просто не видел и на машине не катаю, поэтому примеры не близки, но если с шиномонтажами одной франшизы такой рандом - значит франшиза уг.

Про ингридиенты - пожалуйста. Пусть во все ХП идут централизованные поставки табака и кальянов, чтобы везде был одинаковый ассортимент. Так получится франшиза.

А если обратную аналогию делать от текущего хп к кафешкам таже шоколадница получилась бы как кафешкой с нормальным меню, так и подвальной шаурмячной, где в принципе вкусно, но не то.

Сообщение отредактировал plusm1nus: 01 Ноябрь 2016 - 14:08

[ZaghlouloV]

Не обязательно брать в пример шиномонтаж, те же рестораны: в сети стейк-хаусов "гудман" абсолютно разное качество-все зависит от повара. Так же и в ХП: заехал на Маяк и отлично покурил танж(приятно удивило, когда парни поставили маленькие угли). Но заехав в следующий раз, кальяны забивала девочка-один просто спалила при выносе, поставив на фанел 3 крауна и не выносила шланг мин 7 (это без запары-"просто танжу нужно больше жара"). Глупо после этого кричать, что маяк УГ. Строгих требований насколько понял нет, т.к. в том же маяке нет дарксайда и при вопросе о наличии кривятся будто  спрашиваешь альганжу.
Посмотрел сайт и понял, что был во всех паленых ХП Москвы :  водный, арбат и гагаринский (кстати гагариский просто перестали платить франшизу насколько мне известно).
Чаще всего в мэншионе сидим, во время обеденного перерыва т.к. все старички там проверенные (ну кроме Ярика с Юго-Западной )

[Mr. John]

plusm1nus (01 Ноябрь 2016 - 13:44) писал:

Возможно проверяется скил кальянщиков, что они не совсем безрукие и могут забить что-то, что будет куриться, но других атрибутов франшизы в любом случае нет. Даже если уравнять средних и хороших кальянщиков остаются вопросы интерьера, мебели, ассортимента табака, ассортимента кальянов, внешнего вида кальянов, шлангов (новые/старые и покоцанные), чай подают нормально/в пластиковых стаканчиках и т д.

Как раз есть большой набор обязательных атрибутов франшизы, в том числе ремонт гайд, рекомендации по кальянному парку, ассортименту табаков и тд. Другое дело что видимо не все понимают, что ХП может быть разный - может быть с мамунами и мебелью из палет, а может быть с дорогими кожаными диванами и мигами немецкими. В гайдлайнах наших этого нет. Есть общие элементы дизайна, брендинга, вывески, фирменных цветов. ХП объединяет дух, атмосфера, подход к работе. В разных регионах разные запросы, разный достаток, разное ожидание от хп у местной публики. Главное чтобы оставалась атмосфера ХП и качественные забивки. А уж всё остальное - это опционно. Такая и была изначально концепция ХП.

Кроме того, так уж сложилось что именно в Московском регионе много слабых проектов было и сейчас мы активно это меняем - во-первых очистили сеть от самых слабых представителей, во-вторых некоторые слабые проекты купили другие франшизники ХП и сейчас их вытягивают на хороший уровень (тот же Сокол тому пример), в-третьих ввели тайного покупателя и тд. Судить о сети по нескольким даже не ХП - неправильно) предлагаю с обратной стороны - судить о ХП по огромному количеству великолепных заведений (2 хп в краснодаре, 2 в сочи, адлер, иркутск, челябинск, санкт-петербург полтавская, москва mansion, москва лубянка, москва беговая, москва семеновская, москва маяк, самара молодогвардейская, казань волкова, нижний новгород, саранск, оренбург, уфа, ялта, ярославль, тюмень и тд).

plusm1nus (01 Ноябрь 2016 - 14:05) писал:

Про ингридиенты - пожалуйста. Пусть во все ХП идут централизованные поставки табака и кальянов, чтобы везде был одинаковый ассортимент. Так получится франшиза.

Это из области фантазий. Тут вы реально странно представляете себе этот бизнес)) нет никаких механизмов, которыми можно было бы одной сети сделать так, чтобы 130 заведений поддерживали стабильно одинаковый ассортимент табака и кальянов в разных регионах России. Макдональд кстати - корпорация с оборотами в миллиарды долларов, с сотнями тысячей сотрудников и бюджетами ресторанов в десятки миллионов долларов не может сделать единый ассортимент не то что в разных странах, но даже в России. За уралом и до урала поставщики продуктов у них разные. С подмосковной белой дачи яблоки не везут в иркутск во Владивосток в Макдональд.

[DimDen42]

Вопрос зачем люди открываются как хп, а не придумывают что-то своё вообщем то был не к тем, кто эту франшизу продает (с ними то как раз все понятно зачем им это нужно), а к тем доверчивым гражданам, кто ее покупает. И если основной и больше этический ("не стремно ли клеить на себя чужой красный пластырь, чем придумать свое") смысл данного вопроса был проигнорирован, а речь пошла о некой выгоде, то можно поговорить и о выгоде.  В чем именно покупатели франшизы видят эту таинственную выгоду и "бонусы"? Бонусы на чем? "Рекомендации по кальянному парку, ассортименту табаков"? То есть начинатели бизнеса сами не шарят в кальянах и в табаке? зачем они тогда занялись тем, в чем не шарят?

Может это покупателей франшизы посвящают в ведомые только ХП хитросплетения юридической казуистики, учат делать "закрытый клуб" и избегать общепита? Ага ага, особенно смешно при использовании безакциза, отсутствии в законодательстве понятия "закрытый клуб", обязанности коммерческой организации оказывать услуги всем обратившимся (это к слову об общественном месте) и вообще  всей крайней сомнительности законности данной конструкции, о чем уже миллион раз говорилось на этом форуме.

А может быть франшиза для не вполне компетентных в данной сфере людей, ленивых, кто хочет получить готовую схему и готовых за это заплатить? Тогда вопросов нет. таких людей всегда больше, чем тех, кто хочет добиться чего то самостоятельно, чем и объясняется упоминаемое количество ХПшников, которые "открыли ХП и еще ХП и опять ХП".

А если это люди, которые разбираются в этой сфере, имеют опыт в кафе - ресторанном бизнесе? Зачем им эти "консультации"? не стрёмно ли? Может они сами могут проконсультировать кой кого как правильно забить чашу и как правильно подать кальян и вообще свое заведение. Какие такие бонусы им могут еще предложить по франшизе? А то, что такие люди есть, подтверждается наличием по России "НеХП" со своим хорошим качеством и своей атмосферой. Уж явно они проблем ни с ассортиментом табаков, ни кальянов не испытывают и без чужих "консультаций" и красивых броских слов "гайдлайн", "кальянный парк".

Поэтому и хотелось бы услышать конкретику этих покупателей франшизы. Мнение ее продавцов мало интересует.  Они и не то еще расскажут.

[darkiman]

DimDen42 (02 Ноябрь 2016 - 21:14) писал:

Вопрос зачем люди открываются как хп, а не придумывают что-то своё вообщем то был не к тем, кто эту франшизу продает (с ними то как раз все понятно зачем им это нужно), а к тем доверчивым гражданам, кто ее покупает. И если основной и больше этический ("не стремно ли клеить на себя чужой красный пластырь, чем придумать свое") смысл данного вопроса был проигнорирован, а речь пошла о некой выгоде, то можно поговорить и о выгоде.  В чем именно покупатели франшизы видят эту таинственную выгоду и "бонусы"? Бонусы на чем? "Рекомендации по кальянному парку, ассортименту табаков"? То есть начинатели бизнеса сами не шарят в кальянах и в табаке? зачем они тогда занялись тем, в чем не шарят?

за этим франшизы и берут, что бы работать по готовой схеме.

[Squat]

darkiman (02 Ноябрь 2016 - 21:19) писал:

за этим франшизы и берут, что бы работать по готовой схеме.

И те, кто особо не шарит, за редким исключением.

За счёт раскрученного бренда по идее вхождение в рынок будет быстрее, но надо работать, а многие это не понимают

[Mr. John]

DimDen42 (02 Ноябрь 2016 - 21:14) писал:

Поэтому и хотелось бы услышать конкретику этих покупателей франшизы. Мнение ее продавцов мало интересует.  Они и не то еще расскажут.

Тут нет таких - на форуме они не сидят. Что же касается менее расплывчатых слов и более конкретных плюсов - штатный дизайнер, который делает дизайны для всей франшизы, мощная централизованная рекламная поддержка и свои цены на все популярные товары на рынке (большинство производителей кальянов и табаков делают для сети хп уникальные цены, подчас ниже опта, потому что появление их продукта в сети хп - мощная помощь в раскрутке и популяризации этого продукта). Это как минимум. Есть еще очень много другого - но не вижу смысла это публично обсуждать. Захочешь - обратишься по контактам на сайте к менеджеру, тебе подробнее расскажут.

А самое главное, конечно, ХП - это  самый узнаваемый бренд на рынке кальянных и открыться под нашим брендом - гарантия более легкого привлечения публики, особенно на первых этапах.

На счет того, что ХП открывают те, кто не в теме - ты не прав. Есть такие, но их немного. Очень часто ХП открывают самые сильные игроки кальянного бизнеса своего города. Примеров того, когда топовая команда по кальянам в городе открывает ХП - масса. У очень многих людей есть свои кальянные магазины, свой кейтеринг кальянный в ресторанах (аутсорс) и даже были до этого кальянные под своими брендами. Кальянные ХП открывают производители (или владельцы кальянных ХП начинают производить - и кальяны и уголь и табак). Короче я действительно наверное бессмысленным делом занимаюсь тут - что-то объяснять смысла нет, раз ты ищешь на хукапро ответы на вопросы зачем люди открывают кальянные по франшизе и надеешься тут увидеть франшизников.

Люди бизнесом занимаются и развивают кальянное движение, а ты задаешь вопрос не стремно ли открываться под чужим лого - что за бред? Еще и явно это лого каким-то образом пытаешься принизить называя чужим пластырем. Мне как минимум такое малодушие непонятно.

[Mr. John]

И я как бы не говорю о том, что нельзя сделать свою кальянную, НЕХП, которая будет очень успешная, качественная и тд - конечно можно. Наверное это сложнее чем запустить хп. Кто-то видит плюсы в создании собственного бренда, кто-то видит плюсы во вхождении в большую сеть и свою выгоду во взаимодействие с ней. Это нормально. То что в России наверное наберется десятки тысяч кальянных говорит как раз о том, что большинство делают свои заведения. И то что из десятков тысяч людей нашлось 100+ которые захотели открыть ХП по франшизе - абсолютно нормально и закономерно.

Сообщение отредактировал Mr. John: 03 Ноябрь 2016 - 03:49

[DimDen42]

Mr. John (03 Ноябрь 2016 - 03:29) писал:

Короче я действительно наверное бессмысленным делом занимаюсь тут - что-то объяснять смысла нет, раз ты ищешь на хукапро ответы на вопросы зачем люди открывают кальянные по франшизе и надеешься тут увидеть франшизников.

Не нужно вот этого вот снобизма. Вопрос был собственно и не к тебе. То что ты тут красиво рассказываешь - это твоя позиция и защита своего бренда. А есть тема и ее обсуждение, есть мнения разных людей, в том числе потребителей, которых ты кстати назвал бабками за бизнес бухтящими, и вопросы в рамках этой темы. Франшизников возможно тут действительно нет, и мнение именно их не известно. Тут есть только ты. Можешь ничего не объяснять и не рассказывать.

Mr. John (03 Ноябрь 2016 - 03:29) писал:

Люди бизнесом занимаются и развивают кальянное движение, а ты задаешь вопрос не стремно ли открываться под чужим лого - что за бред? Еще и явно это лого каким-то образом пытаешься принизить называя чужим пластырем. Мне как минимум такое малодушие непонятно.

Я насчет этого выразил свою позицию раньше, Могу повторить еще раз. Выгода - выгодой, но если разбираешься в вопросе, и хочешь делать что то СВОЕ, брать чужое лого - это бред. В чем тут малодушие - непонятно. Как раз наоборот. А насчет лого - без обид, просто оно действительно похоже на красный пластырь крест на крест по форме. Мы же не обижаемся когда нас бабками называют. Удачи.