мы разжигали неоднократно - вреда плита не почувствовала,потом когда плита остынет - протирала от пепла и все. Можно фольгу по-идее подкладывать, но не пробовала - только читала об этом.
на обычной плите аналогично, но долго довольно - привыкла к газовой плите - на ней уголь быстро разгорается
