Сообщений в теме: 296

[tamricko]

criador (26 Ноябрь 2014 - 14:29) писал:

маслянистый
густой
эспрессо
сражают
наповал

и такой эспрессо у меня каждое утро... а в охоточку и вечером

это очень жестоко.... ты же прекрасно понимаешь, чтобы научиться делать такой кофе, надо много времени - это как минимум, при наличии денег, и, естественно, желания.... если я сейчас умру от этих самых видело ,моя смерть- не твоей совести будет ))) это же НЕВОЗМОЖНО спокойно смотреть !!!

[criador]

Jle (26 Ноябрь 2014 - 14:10) писал:

надо как то ускорить процесс...

Упрощаем

Мне такую привезли прямо с турции, знакомая. Они там продаются во всех супермаркетах (со слов). Ценник - копейки.
Плюшка такого агрегата - 100% автоматизация. Засыпал кофе, налил воды, нажал кнопку. Через некоторое время пиликает, что все готово.
Там напихано куча датчиков и стол "ударный". Когда кофе начинает подниматься - отключается нагрев и происходит постукивание, чтобы пенка опала. Так 2 раза. До кипения не доводит. Ни разу не "убегал" кофе.

tamricko (26 Ноябрь 2014 - 14:55) писал:

это очень жестоко.... ты же прекрасно понимаешь, чтобы научиться делать такой кофе, надо много времени - это как минимум, при наличии денег, и, естественно, желания.... если я сейчас умру от этих самых видело ,моя смерть- не твоей совести будет ))) это же НЕВОЗМОЖНО спокойно смотреть !!!

Твой автомат так может? Ну на вкус, думаю, представляешь разницу
Учиться... так это же приятно

P.S.
Сейчас слюноотделение закончится - скину еще видео по "молоку" и кофе-арту.
Кстати да, молоко взбитое трубкой - получается сладковатое на вкус и шелковое по тактильным ощущениям)))) капучино - ммммм...

[tamricko]

criador Змей-искуситель ))) не заканчивается как теперь жить ))) скидывай видео еще )

[Jle]

criador (26 Ноябрь 2014 - 15:03) писал:

Упрощаем

Мне такую привезли прямо с турции, знакомая. Они там продаются во всех супермаркетах (со слов). Ценник - копейки.
Плюшка такого агрегата - 100% автоматизация. Засыпал кофе, налил воды, нажал кнопку. Через некоторое время пиликает, что все готово.
Там напихано куча датчиков и стол "ударный". Когда кофе начинает подниматься - отключается нагрев и происходит постукивание, чтобы пенка опала. Так 2 раза. До кипения не доводит. Ни разу не "убегал" кофе.



Твой автомат так может? Ну на вкус, думаю, представляешь разницу
Учиться... так это же приятно

P.S.
Сейчас слюноотделение закончится - скину еще видео по "молоку" и кофе-арту.
Кстати да, молоко взбитое трубкой - получается сладковатое на вкус и шелковое по тактильным ощущениям)))) капучино - ммммм...

латте хочу

tamricko (26 Ноябрь 2014 - 15:14) писал:

criador Змей-искуситель ))) не заканчивается как теперь жить ))) скидывай видео еще )

а потом выйдет второй местный бариста и отговорит тебя...я то уже это проходил ранее в теме

[tamricko]

Jle, да я прочитала ))) господа Перфекционисты )))  но хотеть-то густой, тягучий, масляный.... меня никто не сможет отговорить )

[Cache]

Kharinsky (26 Ноябрь 2014 - 14:48) писал:

Просто у меня на аэропресс и кемекс металлические фильтры, на дне чашки достаточно неприятный осадок остается.

Буду пить кофе в следующий раз - сделаю фотографию того, что остается на дне. Есть некая взвесь, но её очень мало на мой взгляд. Никакой неприязни не вызывает.

[alfa]

criador (26 Ноябрь 2014 - 08:53) писал:

Например: Gadgia MDF + Lelit PL 41.

В RU-зоне ценник уже не гуманный стал.
Можно купить здесь: http://www.il-mondo-...180s8te8dcs6vbg
Или здесь и здесь

Изначально хотел взять гейзерную биалетти для капучино + кофемолку к ней. Позже начал рассматривать автоматические варианты и в 1 момент даже капсульные. Но т.к. по факту кофе будет готовиться на выходных + иногда утром, задумался есть ли смысл брать автомат или все же кофемолка + гейзер или кемекс взять, тк нравится ритуал приготовления. Предпочтительней капучино+девушка любит латте" и чтобы раз и готово"  Подскажите все же, что взять в данной ситуации. Бюджет до 60 000 т.р. Почитал отзывы на Гаджию МДФ все пишут о доработке, какую модель посоветуете, чтобы без доработок. Прочел то что написал, самому смешно стало. Как анекдот про дирижабль( Спасибо.

[criador]

alfa (26 Ноябрь 2014 - 16:29) писал:

гейзерную биалетти для капучино + кофемолку к ней

Капучино не получится Капучино - это эспрессо + взбитое молоко. Гейзер не варит эспрессо.
Я ради интереса и для удовлетворения форумных "жителей" делал "капучино" из кофе_по_турецки. Не то Может кому-то и понравится, но с классическим капучино общего мало.

В такую сумму можно взять уже Мазер и какой-нибудь "теплообменник" (HX). Может быть даже роторный... хотя с текущим курсом...

Лучше сходите сюда . Задайте вопрос - вам там обязательно ответят по-существу. Пользователь TMN - очень грамотный в этом плане. И по ценам расскажет и по магазинам соорентирует. Я там тоже бываю

[Рабинович]

[alfa]

criador (26 Ноябрь 2014 - 16:46) писал:

В такую сумму можно взять уже Мазер и какой-нибудь "теплообменник" (HX). Может быть даже роторный... хотя с текущим курсом...

Благодарю за ответ, простите за дотошность, что за "теплообменник (НХ)"?

[criador]

alfa (26 Ноябрь 2014 - 17:59) писал:

что за "теплообменник (НХ)"

Одна из разновидностей рожковых кофеварок, позволяет готовить кофе и пользоваться паром практически одновременно. Однобойлерные (Lelit, Silvia, Gagia и пр.) не могут делать кофе и сразу взбивать молоко. Им надо время на прогрев/охлаждение.

Вообщем как определитесь с тем, что вам надо получить в итоге (напиток) - так вам подскажут что взять и где.

[tamricko]

Только не бейте, гуру-кофеманы!
а механические кофемолки не подойдут? ручные такие, например, вот эта  http://autocoffee.ru...al_img_7644.jpg
написано- жернова из закаленной стали... Хочу- тягучий маслянистый кофе )

[Jle]

tamricko (28 Ноябрь 2014 - 14:57) писал:

Только не бейте, гуру-кофеманы!
а механические кофемолки не подойдут? ручные такие, например, вот эта  http://autocoffee.ru...al_img_7644.jpg
написано- жернова из закаленной стали... Хочу- тягучий маслянистый кофе )

надо керамические жи вроде??? ща поправят если что

[tamricko]

Jle (28 Ноябрь 2014 - 15:04) писал:

надо керамические жи вроде??? ща поправят если что

ну как поправят- размажут ,чоуж, называй вещи своими именами )

[Jle]

tamricko (28 Ноябрь 2014 - 15:08) писал:

ну как поправят- размажут ,чоуж, называй вещи своими именами )

в общем для эспрессо очень важен помол и в ручную у тебя уйдет уйма времени да и помол по итогу будет все равно ожидать лучшего...говорят из дешевых баратза или тип того крутая...

[criador]

Ручная для турки, например засенхаус или Урарту. Для эспресо не подойдет - слишком сильный разброс по фракциям.
Тягучий кофе = хорошая кофемолка + свежие зерна + прямые руки + нормальная машинка.

Вспомнил есть ручная для эспрессо... но стоит как приличная электрическая.

Сообщение отредактировал criador: 28 Ноябрь 2014 - 15:27

[Jle]

чеит я посмотрел баратза не такая и дешевая))))

[tamricko]

Спасибо)
не подошла
эх... пошла с жабой бороться )

[alfa]

Помогите определиться
Итак Saeco minuto с капучинатором или же капсульная nespresso. Необходима для приготовления латте или капучино.

[Рабинович]

Saeco. Капсулы неоправданно дороги.