Сообщений в теме: 168

[Salce]

Люблю Да Хун Пао... Вкус мне нравится

Ну и конечно всегда со мной мой калебас и бомбижья с матэ. Пью красный "тарагуй".

[Sker]

Salce, о боже! я вот тоже купил все эти гадости, дай думаю попробую, все так хвалят. Ну я чуть не блеванул) Скорее всего я не так заваривал. Не поделишься? Просто чаи то я обожаю, и дома где то 2 кг если суммарно баночки собрать. Вот матэ мить не смог

[Tsunam1k]

Знакомые привезли из Китая настоящий черный чай - Пуэр. 10ти и 25ти летней выдержки. Пил и тот, и другой. Заваривал очень крепко. И вы не поверите, но ниразу не было такого эффекта, о котором так часто говорят, что бы меня после кружки чефирчика бодрило. Чаще вызывается реакция усталости и тянет в сон..
Кого-нибудь Пуэр бодрит?

[Sker]

Не замечал, хотя тоже пил китайский. И шэны, и шу.

[colt]

Я вообще фруктове обычно пью или черный. А были в Тибетском ресторане с супругой - решили попробовать что-то из чайной карты. Взяли ПуЭр (какой именно - не вспомню).

Факт в том, что по вкусу - мне напомнил зверобой из земли.

Тонизирующего эффекта замечено не было. Хотя один эффект заметила жена... Интересный такой эффект...

Как чай - не понравилось.

[Salce]

Sker (07 Февраль 2011 - 22:16) писал:

Salce, о боже! я вот тоже купил все эти гадости, дай думаю попробую, все так хвалят. Ну я чуть не блеванул) Скорее всего я не так заваривал. Не поделишься? Просто чаи то я обожаю, и дома где то 2 кг если суммарно баночки собрать. Вот матэ мить не смог

Да Хун Пао нужно немного промыть горячей водой перед приготовлением. ДХП завариваю 77-82 градусной водичкой, жду 2 минуты , максимум 3. Если его передержать он начинает становиться вязким и горьковатым. Вкус на любителя, ИМХО.

Матэ главное не обжечь, можно заливать вообще 60-70 градусами, и пить через 30-40 секунд. У меня при таких вот не суровых цифрах получается один калебас заливать - чайничками. Ну еще там есть куча всяких мудростей, если пьешь его из правильной посуды.

А вообще, что мешает пойти сюда или сюда.

Просто каждому же свое, кому покрепче, кому послабее. Я не из тех, кто идеализирует процесс и делает из обыденного процесса чайную церемонию.

А ну и как тут повелось, немного про эффекты от чая...

Знакомые, не пьющие кофе и необычные чаи, получает не хилый заряд бодрости.
Я страдаю и тем и другим, поэтому кроме приятных впечатлений от вкуса и слабенького расслабления ничего не испытываю.

Сообщение отредактировал Salce: 08 Февраль 2011 - 21:31

[djhardcut]

Мать мне ща говорит - "Завари чайку зеленого". Ну я знач заварил, сидим мультик смотрим. Она пробует и говорит - "Тебе чё заварки много подарили?"  

[OUT]

Любители кальяна поделитесь с какими сортами чая полюбляете покурить
Последнее время очень люблю курить кальянчик попивая Тигуанинь, потом под конец шлифую все это дело пуэром. Раслабляет качественно, да икальян как-то по особому идет. Впринципе я сравнительно недавно начал изучать различные сорта чая, но некоторые выводы и способы заварки уже имею, могу поделиться кому интересно.
Обсуждаем!

Сообщение отредактировал OUT: 09 Октябрь 2012 - 21:58

[Mazayka]

советую матэ попробовать=)из аутентичного сосуда=) тоже хорошо бодрит и чуть легче пуэра пьётся=))
тегуаинь люблю лёгкий приятный=) молочный улун раньше пачками выпивал щас чуть охладел=)

[OUT]

Мне пуэрчик нравится молодой зеленый, хотя если качественный черный тоже вкус нравится. Максимум что пробывал из пуэра это 12 летний, но вкус там своеобразный был.

Сообщение отредактировал OUT: 09 Октябрь 2012 - 22:06

[joke]

Мне очень нравится с каркаде и сухофруктами.Атмосфера сразу особая появляется

[Али Акбарыч]

С улунами и белыми чаями лучше всего идет) особенно с алишанем)

OUT (09 Октябрь 2012 - 22:05) писал:

Мне пуэрчик нравится молодой зеленый, хотя если качественный черный тоже вкус нравится. Максимум что пробывал из пуэра это 12 летний, но вкус там своеобразный был.

вообще пуэр это черный чай, зеленым он не бывает, иначе это уже не пуэр

[OUT]

Ну как мне рассказывали, то китайцы вообще чай немного по другому класифицируют - по цвету воды после заварки, так свежий молодой пуэр и получается светлого цвета, от того и называют его "зеленым" как-то так, вполне себе могу ошибаться

[TrentonPride]

Али Акбарыч (09 Октябрь 2012 - 22:08) писал:

вообще пуэр это черный чай, зеленым он не бывает, иначе это уже не пуэр

Так то пуэр бывает Шу (черный) и шен (зеленый)
отлично идет начиная с Большого красного халата, потом шуйсянчик и в конце пуэр, матэ специфическим вкусом обладает тоже под настроение можно.

[OUT]

TrentonPride (09 Октябрь 2012 - 22:13) писал:

Так то пуэр бывает Шу (черный) и шен (зеленый)
отлично идет начиная с Большого красного халата, потом шуйсянчик и в конце пуэр, матэ специфическим вкусом обладает тоже под настроение можно.

Так называют Дахунпао, я праввильно понял?

[Али Акбарыч]

Сам могу ошибаться, про пуэр мне рассказывал человек, управляющий рестораном в москве, в который пуэр поставляют две китайские семьи, изготавливающие его уже более шести веков, вот по долгу службы он и научился разбираться в чаях и меня просвещал

[Mazayka]

Решил чайку заварить по такому случаю=))

[TrentonPride]

OUT (09 Октябрь 2012 - 22:17) писал:

Так называют Дахунпао, я праввильно понял?

ага все правильно, а по поводу выдержки чая тоже немало важно, это отдельный вопрос, слишком выдержаные, старые чаи обладают спецефическим вкусом, не каждый оценит

Али Акбарыч (09 Октябрь 2012 - 22:17) писал:

Сам могу ошибаться, про пуэр мне рассказывал человек, управляющий рестораном в москве, в который пуэр поставляют две китайские семьи, изготавливающие его уже более шести веков, вот по долгу службы он и научился разбираться в чаях и меня просвещал

ну как бы у китайцев там вообще по странному все, у них черного чая как такого нету как я понял, у них место черного он идет красный и тд., но как бы когда я покупаю у нас в городе в спец магазине, дабы не вводить покупателей в заблуждение он пишут что он черной и отдельно есть пресованые блины и кирпичики зеленого.
Не в целях рекламы, вот например http://www.teapara.c...i/pu-er-chernyi

Mazayka (09 Октябрь 2012 - 22:21) писал:

Решил чайку заварить по такому случаю=))

красивая Калебаса

[VArkot]

Пуэр не черный, не зеленый.... Это в Китае отдельная категория чая, как и улуны (одна из шести категория чая). Проще говоря собранный и подготовленный до "зеленого" чай подвергается дополнительной ферментации. Она может быть естественной - Шен Пуэр, или ускоренной - Шу Пуэр. Ну а дальше имеем массу Пуэров, различаемых по форме, выдержке, фабрике, сырью, году и прочему....прочему... прочему

[Mazayka]

TrentonPride (09 Октябрь 2012 - 22:27) писал:

красивая Калебаса

Спасибо, долго выбирал=))