Сообщений в теме: 1634

[Mc Doc]

Пиво сварено в Brasserie de l'Hermine

Hermine Triple Buse
Region of Original: La Saubouchère, Saint SYMPHORIEN, France
Официальный сайт - на 15/11/2019 нет.
Style: Tripel
Alcohol: 9.0%
Разливать в: Trappist glass, Tulip

Трипл от Французской пивоварни светло янтарного цвета с небольшой пенной шапкой. Хоть пиво крепкое, но шапка шапка есть белая мелкопузырчатая. Продержалась очень хорошо, пеностойкость для крепкого пива отличная. В аромате дрожжи, немного солода с хлебными и бисквитными тонами, немого цитрусового и кориандрового аромата. Вкус раскрывается при нагревании. Пока пиво холодное оно пьется легко и алкоголь не чувствуется. По мере нагревания алкоголь начинает чувствоваться все сильнее и сильнее. Но несмотря даже на это небольшой недостаток, это неплохой трипл со слегка сладким послевкусием и согревающим ароматом.

[Mc Doc]

Пиво сварено в Brasserie de l'Hermine

Hermine Vieille Canaille
Region of Original: La Saubouchère, Saint SYMPHORIEN, France
Официальный сайт - на 15/11/2019 нет.
Style: Brown Ale
Alcohol: 8.0%
Разливать в: Dimpled mugб Shaker

Пиво темно коричневого цвета с небольшой мелко пузырчатой пеной кремового цвета. В аромате жареный солод (но не тот который до черноты сжигается), карамель, немного кофейных ароматов, чернослив и некоторая кислинка которая чувствуется очень хорошо. Вкус сладкий слегка с горчинкой освежающий. В послевкусии очень четкая кислота которая забивает все. Немного разочарован, хотя ожидать что то необычное не следовало.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Brasserie de Goudale ("Les Brasseurs De Gayant")

Gayant La Goudale de Printemps
Region of Original - Avenue Isaac Newton, Arques, France
Официальный сайт
Style: Bière de Garde / de Mars
Alcohol - 6,8%
Разливать в: Stem glass, Tulip

Bière de Garde сегодня - этот эль всегда был и остается для меня не до оцененным. Это как правило, теплый ферментированный крепкий бледный эль - иногда блондин, иногда янтарь, и имеет много общего с бельгийским элем. Но все таки это традиционная классификация фермерских элей Франции и их иногда нетрадиционных аналогов в новом мире.

Янтарное пиво с хорошей среднепузырчатой пенной шапкой. Пена отлично продержалась до конца выпивания бокала, хотя стоит учесть, что я подливал пиво в бокал. В аромате карамель, свежие фрукты, сладость и тонкая хмелевая горчинка. Нежное слегка горькое послевкусие, что только подчеркивает этот стиль. А впрочем, средний и слабо охмеленный эль.

[Mc Doc]

Пиво сварено для сети магазинов ALDI в Ирландии и Великобритании

Marston's / Harper's Wild Bill's IPA
Region of Original - Kildare, Ireland
Официальный сайт
Style: IPA
Alcohol - 5,0%
Разливать в: Lager glass, Shaker, Tulip

Пиво красивого красивого красно коричневого цвета с мелко пузырчатой пеной. Пена быстро упала, успел только ее сфотографировать. По стилю IPA, но в аромате прослеживаются карамельные нотки и практически никакого намека на хмель. Вкус карамельный, очень похож на красный ирландский эль, но чуть более охмеленный. В послевкусии все таки начинает прослеживается хмелевая горчинка, но она смешивается со сладостью и плавно уходит на задний план оставляя небольшую сладостную горечь. Слабый IPA, но если очень хочется просто попить, в самый раз. Вкус мягок и не навязчив.

[Mc Doc]

Пиво сварено в Liefmans (Duvel-Moortgat)

Liefmans Fruitesse
Region of Original - 200 Aalststraat, Oudenaarde, Belgium
Официальный сайт
Style: Flavored - Fruit
Alcohol - 3,8%
Разливать в: Flute, Shaker

Пиво ярко рубинового цвета с красивой розовой пеной. Это реально уникальная освежающая смесь натуральных ягод. В аромате вишня, малина, голубика и много еще различных ягодных ноток. Никакого намека на хмель или солодовую составляющую даже не присутствует. Первый глоток - это сладкий шок, затем следует мягкая волна ягод с натуральной кислинкой. Послевкусие душистых ягод с вишневой косточкой. Хорошо таким бокальчиком заканчивать свой рабочий день!

[Mc Doc]

Пиво сварено в микропивоварне De Sutter

De Sutter La Givrée
Region of Original - 19 rue du Grand Champ Fleury, Gisors, France
Официальный сайт
Style: Witbier / Belgian White Ale
Alcohol - 5,5%
Разливать в: Tumbler, Weizen

Этот Бельгийский "Вит" получил Бронзовую медаль на выставке Concours Général Agricole 2015. Нельзя сказать, что это огромное достижение, но все таки заявка на небольшое, но все таки лидерство. И так, светло янтарный "вит" с небольшой светло кремовой пеной. Бельгийский "Вит" в том виде к которому я привык более светлых тонов, этот прям темный с естественным осадком дрожжей которые были разболтаны в бутылке и вылиты в тестовый бокал для получения реального аромата. В аромате немного корицы, цитрусовый аромат и небольшая кислинка. Вкус сладкий, но в меру, с нотками сладкий цитрусов, банана и легкой еле уловимой карамели. Неплохое пиво для жаркой погоды, знойного лета.

[Mc Doc]

Пиво сварено в микропивоварне De Sutter

De Sutter Dément'brée
Region of Original - 19 rue du Grand Champ Fleury, Gisors, France
Официальный сайт
Style: Red Ale / Intl Amber Ale
Alcohol - 7,0%
Разливать в: English pint, Shaker

Пиво светло коричневого цвета, очень красиво играет в лучах солнца. Его рубиновые переливы манят пригубить это напиток. Пена светло коричневого цвета с хорошей пеностойкостью. Пена отлично держалась до конца выпивания бокала. Аромат сложный. В аромате карамельный солод, карамель. сухофрукты, цедра грейпфрута (хотя могу ошибаться), фруктовый аромат, ириски. Вкус приятный, пиво слегка пощипывает язык и разливается приятным фруктово-карамельным ароматом. В послевкусии легкая сладостная горчинка и медленно затухающие волны карамели!

[Mc Doc]

Пиво сварено в микропивоварне De Sutter

Lindemans Pêche Lambic (Pêcheresse)
Region of Original - Lenniksebaan 257, St Pieters Leeuw-Vlezenbeek, Belgium
Официальный сайт
Style: Lambic - Fruited
Alcohol - 2,5%
Разливать в: Flute, Stem glass, Tulip, Tumbler

Называть пиво, в котором содержание меньше трех процентов алкоголя, можно условно но это все таки пиво хоть и "ламбик". Пиво янтарного цвета с небольшой пеной. Пену немного взбил, что бы смотрелось красиво, шапка не стойкая. В аромате сладость персика, абрикос и простых фруктов (яблоки, груши). Вкус сладкого, мягкого персикового лимонада, пьется легко и прекрасно утоляет жажду. Я бы назвал это лимонадом в строю пива.

[Mc Doc]

Пиво сварено в Brasserie du Bout du Monde

Terenez Triple
Region of Original - Site de Terenez, Rosnoen, France
Официальный сайт
Style: Tripel
Alcohol - 6,7%
Разливать в: Trappist glass, Tulip

Темно янтарное пиво с отсутсвующей пеной. Пиво ароматное, в аромате корица, ваниль, немного сладости фруктов. Вкус не сходится с ароматом, точнее не повторяет. Во вкусе очень много сладости: персик, карамель, цитрусовые, мед. Это трипл отличается более большой сладостью, чем традиционные триплы. Хочу сказать, что это самый сладкий и самый "слабый по алкоголю" трипл. Послевкусие с мощной сладостью и легким ароматом хмеля.

[Mc Doc]

Пиво сварено в Brasserie du Bout du Monde

Terenez Blonde
Region of Original - Site de Terenez, Rosnoen, France
Официальный сайт
Style: Blonde Ale / Golden Ale
Alcohol - 5,6%
Разливать в: English pint, Shaker

Блонд темно светло янтарного цвета с небольшой пеной. Пена мелкопузырчатая и тонкая шнуровка оставалась по краю бокала до конца выпивания. Пиво ароматное и при нагревании аромат немного усиливается. В аромате яблоки, груши, фрукты, немного апельсиновых ноток и сладость. Вкус сладкий с небольшой сладостной горчинкой. Пиво достаточно ординарное и не стоит большего внимания.

[Mc Doc]

Пиво сварено в Brasserie du Bout du Monde

Terenez Blanche
Region of Original - Site de Terenez, Rosnoen, France
Официальный сайт
Style: Witbier / Belgian White Ale
Alcohol - 5,6%
Разливать в: Tumbler, Weizen

Бельгийский вит от Французской пивоварни темно золотистого цвета с небольшой мелко пузырчатой пеной, пена не стойкая и очень быстро упала. В аромате присущие Виту нотки - это цитрусы, немного кориандра и цитрусовые ароматы. Вкус традиционный, мягкий с легкими нотками кислинки которые пощипывают язык придавая пикантности пиву. В послевкусии небольшая сладость смешанная с кислинкой которая быстро улетучивается оставляя место водянистости.

[Mc Doc]

Пиво сварено в Brasserie du Bout du Monde

Terenez Diwan (Bier goularz/Bière ambrée)
Region of Original - Site de Terenez, Rosnoen, France
Официальный сайт
Style: Red Ale / Intl Amber Ale
Alcohol - 5,0%
Разливать в: English pint, Shaker

Пиво темно янтарного цвета с высокой среднепузырчатой пеной, которая очень хорошо продержалась до конца выпивания пива из бокала. В аромате карамельный солод, свежий хлеб, темные фрукты и немного дрожжевых эфиров. Дрожжевые эфиры очень интересно играют и подчеркивают аромат. Вкус сладкий солодовый, слегка фруктовый с небольшими "вкраплениями" цитрусовых и чернослива. Легкая сухость подчеркивает вкус и аромат. Послевкусие слегка водянистое, но это даже неплохо.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Eight Degrees Brewing Co Ltd

8 Black Ball
Region of Original: Mitchelstown, County Cork, Ireland
Официальный сайт
Style: Stout - Imperial Stout
Alcohol: 11,2%
Разливать в: Shaker, Snifter

Пивоваренная компания "Eight Degrees Brewing" каждый год варит юбилейное или праздничное пиво. В 2019 году компания на свой восьми летний юбилей решила сварить Имперский стаут, а так же выдержать его в бочках из под виски Джемисон. Так что это хорошая каллаборация Jameson и Eight Degrees Brewing - Черный шар.
Для ознакомления - пиво которое варилось ранее:
SERIES #1: Yellow Ball Double Dry Hop IPA with Bale Breaker Brewing & Revolution Brewing
SERIES #2: Blue Ball Coffee-Infused Vienna Lager with Badger & Dodo
SERIES #3: Red Ball Aussie IPA with Hop Products Australia
Series: #4 Purple Ball Brut IPA with Aliprandi
Series: #5 Orange Ball Fruity Pale Ale with Athgarrett Malt
Series: #6 Green Ball Belgian-style IPA with Siphon Brewing
Series: #7 Maroon Ball Kveik Double IPA with WHC Lab
Как видно за последние восемь лет компания сварила 8 оригинальных сортов совместно с какими либо еще компаниями. Продукт получается всегда отменным, что можно сказать и про это пиво так же. В данном пиве пивовары применили чуть больше жженого солода, чем обычно для получения насыщенной и мощной вкусовой составляющей. При варке пива в закладку шел только один хмель - Nugget, для Имперского стаута хмель не играет такого большого значения.

Пиво смоляного цвета, черное не прозрачное, на солнце не смотрел, так как была облачность. Пена темно коричневая и быстро падающая. Пытался взбить пену наливая пиво чуть сильнее, но она все равно очень быстро падала. Пиво очень ароматное. В аромате ваниль, шоколад, кофе, чернослив, какао все то, что присуще Имперскому стауту. Хотя в аромате все же выделяется ваниль, но по моему мнению - это результат выдержки в бочках из под Джемисона. Вкус яркий. запоминающийся. Во вкусе нотки жженого солода, горького шоколада, лакрицы, кофе и тонкая "ниточка" хмелевого аромата. За всей вкусовой гаммой вкус и аромат хмеля теряется. Пиво хоть и крепкое, но алкоголь за богатством аромата теряется. В послевкусии небольшая кислинка с легким налетов кофейной горечи. Отличная каллаборация получилась.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Rodinný pivovar Bernard (Duvel Moortgat)

Bernard Limited Art Edition Karel Gott
Region of Original: Family Brewery 5. kvetna, Humpolec, Czech Republic
Официальный сайт
Style: Stout - Belgian Ale \ Strong Pale
Alcohol: 8,2%
Разливать в: Trappist glass, Tulip, Tumbler

Если захочется протестировать это пиво или просто купить то не так часто его можно встретить в продаже. Дело в том, что это ограниченная серия. Но есть небольшой секрет - это пиво выпускается под другим названием - Bernard Bohemian Ale 16°, но что очень важно, это одно и то же пиво. Компания производитель не утрудила себя, что бы придумать новый рецепт и сварить новое пиво во славу своего земляка Карела Готта, а просто налепила новую этикетку и пустило в продажу. Стыдно, за таких пивоваров!

Красивое темно желтое пиво с белой шапкой которая не падала до конца выпивания бокала. Пиво с естественным дрожжевым осадком, поэтому выглядит мутным. Аромат довольно интенсивный, темно-фруктовый и дрожжевой. Аромат слегка сброженных фруктов подчеркивает, легкая карамельная сладость, солод. Легкие кисловатые, зернистые ноты. Аромат реально очень мощный! Вкус имеет довольно сильную сладость, сопровождаемую средней сильной горечью. Послевкусие слегка горькое. Задерживается ненадолго и быстро улетучивается. Это довольно солидное бельгийское пиво.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Brasserie d'Emeraude

D'Emeraude Aldeta
Region of Original: 20 Rue Des Artisans, La Richardais, France
Официальный сайт
Style: Stout - Witbier / Belgian White Ale
Alcohol: 4,7%
Разливать в: Tumbler, Weizen

Французская пшеничка, впрочем ничего нового вряд ли можно изобрести. Пиво варится на севере Франции недалеко от курортного города St. Malo. Мне довелось побывать на этом мини заводике и познакомиться с пивоварами. Пиво светло желтого цвета с естественным дрожжевым осадком и полностью отсутствующей пеной. Пена поднималась и тут же незамедлительно падала. В аромате свежие фруктов, кислинка цитрусов, а точнее лимона и очень слабо прослеживается корица. Вкус очень свежий с нотками яблок, груши и кислинкой лимона. Хотя при варке ни каких лимонов не применялось. Послевкусие с пшеничным ароматом и легкой кислинкой. Идеально для жаркой погоды на берегу моря.

      

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Brasserie d'Emeraude

D'Emeraude Télès
Region of Original: 20 Rue Des Artisans, La Richardais, France
Официальный сайт
Style: Stout - Belgian Ale - Pale / Golden
Alcohol: 5,3%
Разливать в: Trappist glass, Tulip, Tumbler

Бельгийский эль, Светлый эль, Золотистый эль все эти три стиля немного похожи друг на друга, различаются только ингредиенты и предпочтения в закладке хмеля. В остальном это пиво верхового брожения от светло желтого до темно золотистого цвета. В моем случае это пиво светло янтарного цвета с хорошей пеной в бокале. Пена держалась до конца выпивания бокала, постепенно падая. Пиво средней ароматности, в аромате можно проследить солод, кукурузу и свежие фрукты. Вкус в меру сладкий с небольшой горчинкой от солода без какой либо хмелевой составляющей. В послевкусии прослеживается солод, немного карамельной сладость и все заканчивается водянистой пустотой. Пустое не выраженное пиво.

.      

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Brasserie d'Emeraude

D'Emeraude Gueuza
Region of Original: 20 Rue Des Artisans, La Richardais, France
Официальный сайт
Style: Stout - Brown Ale - Imperial
Alcohol: 9,0%
Разливать в: Shaker, Snifter

Темное коричнево пиво от Британьских пивоваров с севера Франции, пиво крепкое и должно быть с насыщенным вкусом. Темно коричневое пиво почти не проницаемо для света, хотя на свет лампочку можно рассмотреть и пиво переливается темными волнами. Пена небольшая и не очень стойкая, на фото видно, что пена опадала быстрее чем я успевал снимать. Пена светло коричневого цвета, мелкопузырчатая. В аромате присутствует карамель, лакрица, чернослив, а так же нотки жженого солода и плохо уловимая горчинка от хмеля. Вкус немного резкий, первый глоток бьет кислотой и крепостью пива, после второго глотка вкусовой баланс выравнивается и начинаешь различать гамму ароматов и вкусов. Не крепкое кофе, шоколад, тонкий вкус лакрицы и жженого солода перемешивается во рту и добавляется легким пощипываением алкоголя. Интересное пиво которое заслуживает высоких оценок.

.      

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Brasserie d'Emeraude

D'Emeraude Pylone
Region of Original: 20 Rue Des Artisans, La Richardais, France
Официальный сайт
Style: Stout - Red Ale / Intl Amber Ale
Alcohol: 6,0%
Разливать в: English pint, Shaker

Темно красный, ближе к рубиновому цвету эль. Пена практически отсутствует, опадала пока я наливал пиво в бокал и осталась тонкая пенная обводка по краю бокала. В аромате немного солода, кислинка цитрусов, карамель и какой то сладкий аромат, который я так и не смог распознать. Вкус сбалансированный между сладостью и легкой горечью от солода. Пиво пьется легко, даже с небольшим водянистым привкусом. Выделить это пиво очень сложно, так как оно обычное, ординарное.

.      

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Pannonia Brauerei

Bräu Bock Am Hof
Region of Original: Sandgrube 1a, Gols, Austria
Официальный сайт
Style: Stout - Bock- Heller Bock / Maibock
Alcohol: 6,5%
Разливать в: Dimpled mug, Stein

Крафтовое пиво из Австрии, крафтовым я его назвал, так как по сведениям - это пиво варится и продается только по определенным событиям, приуроченным к некоторым Фестивалям. Мне довелось его протестировать в 2019 году на Рождественской ярмарке в городе Вене Am Hof. То есть именно для этой Ярмарки оно и было сварено, как и для пасхальной (встречал сведения, что люди пили его на пасхальной). Налить его пришлось в бокал из под шампанского, к сожалению пивного бокала на ярмарке не выдавали. И все таки о пиве, Бок темно желтого цвета с хорошей среднепузырчатой пеной. Пена не очень хорошо держалась, но и бокал неподходящий был. Сладкий фруктовый аромат карамели и хлеба перемешивается и дает приятные ощущения. Вкус сладкий, но в меру с солодовой и карамельной составляющей с легким привкусом ржаного хлеба и хмеля. В послевкусии отчетливо чувствуется хмель. Пиво реально получилось отличное и заслуживает хороших оценок!

[Mc Doc]

Пиво сварено компанией Pardubický Pivovar (Molson Coors) для Client Brewer Euphoria

Euphoria Cannabis Beer
Region of Original: Klimentská 1216/46, Prague, Czech Republic
Официальный сайт
Style: Flavored \ Lager
Alcohol: 4,5%
Разливать в: Lager glass, Shaker, Tumbler

Пиво Euphoria Cannabis производится в одной из старейших чешских пивоварен, созданной в 1871 году. Это пиво сочетает в себе две чешские традиции: пивоваренную и конопляное производство. Индивидуальный вкус этого пива определяется соединением пива глубокого брожения с приятным легким горьким вкусом и экстрактом, полученным из конопли, растущей в горных долинах Швейцарии. Хотя по мне это все не более чем "хайп". Как пишет производитель, вода для этого пива добывается с глубины 85 метров, она фильтруется в холодном состоянии без нагревания - и все таки я сразу задаюсь вопросом, зачем фильтровать воду из скважины если оан уже чистая и отфильтрована природой.

Пиво темно золотистого цвета с небольшой рваной пеной и средней карбонизации. Пена упала очень быстро, буквально в течении пары минут. В аромате солод, кукуруза, немного сладости от ирисок и какой то травяной аромат, но не полевых цветов или аромат травяного хмеля, а нечто иное. Вкус мягкий, без какого либо намека на хмель или посторонние травы. Во вкусе солод, сладость ирисок, яблока и немного банана. В послевкусии чувствуется тонкий аромат конопли но он настолько ничтожен, что моментально пропадает. По вкусу это Чешский лагер с некоторым посторонним привкусом.