Сообщений в теме: 1648

[Mc Doc]

Пиво сварено компанией Pardubický Pivovar (Molson Coors) для Client Brewer Euphoria

Euphoria Cannabis Extra Strong Beer
Region of Original: Klimentská 1216/46, Prague, Czech Republic
Официальный сайт
Style: Flavored \ Strong Ale
Alcohol: 8,0%
Разливать в: Lager glass, Shaker, Tumbler

Главное отличие это пива от его "младшего собрата" - Euphoria Cannabis Beer - это большее содержаение алкоголя и пиво показало более плотным, чем предшественник. Пиво темно янтарного цвета, жаль не получилось передать цвет, фотографировать пришлось в походных условия и красный фон не самое лучшее решение. Пена среднепузырчатая, быстро упала но оставалась по краю бокала тонкой шнуровкой. В аромате солод, кукуруза и немного хмеля. Вкус приятный, хотя алкоголь начинает чувствоваться с первым глотком. В послевкусии начинает срабатывать посторонний аромат, а именно конопли. Я понимаю, что вывариванием тяжело будет получить аромат из конопли и по этому примеряют экстракт, но пиво можно было сделать более ароматным.

[Mc Doc]

Пиво сварено компанией The Open Gate Brewery для St. James's Gate (Diageo)

Citra IPA
Region of Original: St James Gate, Dublin, Ireland
Официальный сайт
Style: IPA
Alcohol: 5,5%
Разливать в: Shaker, Tulip

Очередное пиво от филиала, или независимой пивоварни при Guinness, знаменитого на весь мир завода Guinness. Что то с первым предложением не задалось и тавтология получилась, но не важно, главное вкус и аромат предоставленного мне в Аэропорту города Дублин пива. Это пиво я уже пил и в бутылочном и в баночном розливе, но всегда не было возможности нормально сфотографировать это пиво. Пиво светло желтого цвета с белой пеной. При варке пива в него закладывали Американские хмели с характерным цитрусовым ароматом. В аромате присутствуют цитрусовые нотки, а так же и солод, кукуруза и как мне показалось тонкий аромат персика. Вкус простой, мягкий с легкими нотками цитрусов и сладостью которая четко гармонирует с ароматом. Горечи присущей IPA нет, но пиво сварено с учетом стилей Западного побережья США. На мой вкус хмеля для аромата можно было положить чуть больше и не жадничать. В целом это неплохо Американский IPA.

[Mc Doc]

Пиво сварено компанией Wieselburger Brauerei (Brau Union - Heineken)

Kaiser Fasstyp
Region of Original: Dr. Beurle-Strasse, Wieselburg, Austria
Официальный сайт
Style: Märzen / Oktoberfest Bier
Alcohol: 5,0%
Разливать в: Dimpled mug, Stein

Пиво сварено в Австрии к знаменитому на весь мир пивному фестивалю, "Октобер Фест", то есть праздничное пиво. Так же ранее это пиво называлось Kaiser Märzen Fasstyp, в сети его можно встретить именно под таким названием. Пиво светло желтого цвета с полностью отсутствующей пеной. Пену взбить мне так и не удалось, она улетучивалась моментально, хотя карбонизация пива была выше среднего. в аромате солод. кукуруза, немного хлебного аромата и тонкий аромат цитрусов. Вкус просто и пустой, не яркий. Во вкусе все тот же солод и немного сладкой кукурузы. Послевкусие отсутствует вообще. Пустое, не яркое и не выраженное пиво. Одно расстройство.

[Mc Doc]

Пиво сварено пивоваренной компанией Brauerei Murau

Murauer Zwickl
Region of Original: Raffaltplatz 19-23, Murau, Austria
Официальный сайт
Style: Zwickelbier / Kellerbier / Landbier
Alcohol: 5,0%
Разливать в: Dimpled mug, Lager glass, Stein

Как заявляет Австрийский производитель - это пиво разливается непосредственно из резервуара в котором хранилось и оно конечно же не фильтрованное, что бы придать пиву больший ароматизирующих ингредиентов таких как дрожжи и остатки белка. Если посмотреть на картинку то видно, что производитель лукавит и пиво наливатеся совершенно прозрачное, ни одного намека на осадок дрожжей нет. Пиво светло золотистого цвета с прекрасной пеной которая держалась до конца выпивания бокала и еще чуть чуть. В аромате солод. кукуруза, немного зеленых яблок и легкая сладость. Вкус приятный, слегка водянистый со сладким послевкусием которое быстро улетучивается. Это легкое, не навязчивое и не запоминающеся пиво.

[Mc Doc]

Пиво сварено пивоваренной компанией Starobrno Brewery (Heineken)

Starobrno IPA
Region of Original: Hlinky 12, Brno, Czech Republic
Официальный сайт
Style: IPA
Alcohol: 5,0%
Разливать в: Shaker, Tulip

По заверениям бармена в ресторане при пивоварне Starobrno это пиво было сварено именно на этой пивоварне, однако ни какой информации по этому поводу на официальном сайте нет. Так что поверим бармену на слово. Конечно не часто в Чехии можно встретить пивоварню которая варит IPA и это было приятным сюрпризом протестировать помимо стандартных сортов еще и "крафтовый". Пиво насыщенного янтарного цвета с мощной хорошо удерживающейся пеной. Пиво очень ароматное, сразу чувствуется хмелевой дух! Хмелевой аромат сопровождает от начала до самого послевусия. В аромате цитрусы, немного травяного аромата и аромат сосны. Пьется легко, горечь не сильная и приятно обволакивает сосновыми волнами и накатами цитрусов. Послевкусие с медленным затиханием травяных ноток. Не знаю кто сварил это пиво, пусть будет Starobrno, но это очень достойный IPA.

[Mc Doc]

Пиво сварено пивоваренной компанией Starobrno Brewery (Heineken)

Starobrno Drak
Region of Original: Hlinky 12, Brno, Czech Republic
Официальный сайт
Style: Pilsener - Czech / Svetlý
Alcohol: 5,1%
Разливать в: Dimpled mug, Flute, Footed Pilsner

Чешский лагер или если быть более точным, Пилзнер протестировал в одноименной пивоварне в городе Брно. Пиво чистого золотистого цвета с хорошей пеной, которая не падала до конца выпивания бокала. Аромат интересный бисквитно солодовый с нотками сливочного масла, поджаренного солода и тонкого аромата травяного хмеля. Пиво в меру сладкое с легкой еле заметной деликатной горчинкой и средней карбонизацией. Вкус солодовый с бисквитными оттенками сливочного масла или песочного печенья с травянистым послевкусием.

[Mc Doc]

Пиво сварено пивоваренной компанией Starobrno Brewery (Heineken)

Starobrno Nefiltrovaný
Region of Original: Hlinky 12, Brno, Czech Republic
Официальный сайт
Style: Pilsener - Czech / Svetlý
Alcohol: 5,0%
Разливать в: Dimpled mug, Flute, Footed Pilsner

Чешский лагер или если быть более точным, Пилзнер но только не фильтрованный с дрожжами в бокале, протестировал в одноименной пивоварне в городе Брно. Пиво темно золотистого цвета. с естественным дрожжевым осадком который прекрасно видно на фото и хорошей пеной, которая не падала до конца выпивания бокала. Аромат интересный бисквитно солодовый с нотками сливочного масла, поджаренного солода и тонкого аромата травяного хмеля. Особые нотки пиву придают дрожжи, появилась некоторая фруктовость в отличии от его фильтрованного "брата" Drak. Пиво в меру сладкое с легкой еле заметной деликатной горчинкой и небольшой фруктовостью от дрожжей. Вкус солодовый с бисквитными оттенками сливочного масла или песочного печенья с травянистым послевкусием. Это 100% "брат" Drak - только не фильтрованный.

[Mc Doc]

Пиво сварено пивоваренной компанией Ottakringer

Ottakringer Helles
Region of Original: Ottakringerstrasse 91, Wien, Austria
Официальный сайт
Style: Helles / Dortmunder Export
Alcohol: 5,2%
Разливать в: Lager glass

Австрийский Хель светло желтого цвета, как и положено классическому Хелю. Пена очень хорошая, среднепузырчатая, продержалась отлично. Хотя в этом случае, уже много раз наблюдал, что в высоком и узком бокале пены парою бывает чуть больше. В аромате кукуруза, солод и аромат подсолнечника. Вкус ровный, водянистый с легкими хлебными нотками, сладостью солода и небольшой горчинкой. Послевкусие пустое, не запоминающееся и быстро улетучивающееся.

[Mc Doc]

Пиво сварено пивоваренной компанией Ottakringer

Ottakringer Wiener Original
Region of Original: Ottakringerstrasse 91, Wien, Austria
Официальный сайт
Style: Amber Lager - Intl / Vienna
Alcohol: 5,3%
Разливать в: Dimpled mug, Lager glass, Shaker

Венское оригинальное родом из Австрии, варится из венского солода с добавление меланоидинового, а так же с добавлением Саазского хмеля во время варки. Пиво красивого светло янтарного цвета, очень даль что не было ни какого больше фона кроме желтого, что бы передать цвет пива. Пивная шапка очень хорошо удерживающаяся в течении всего времени выпивания пива. В аромате солод, небольшие нотки только поджаренного в тостере хлеба и небольшие металические нотки. Вкус мягкий с небольшой сладостью и ароматом солода и свежестью хлеба. Легкая горчинка присутствует в конце. Все заканчивается полной пустотой и водянистостью во вкусе.

[Mc Doc]

Пиво сварено пивоваренной компанией Ottakringer

Ottakringer G´mischtes
Region of Original: Ottakringerstrasse 91, Wien, Austria
Официальный сайт
Style: Amber Lager - Czech / Polotmavý
Alcohol: 5,1%
Разливать в: Dimpled mug, Lager glass, Shaker

Новомодное пиво, которое стало популярно не так давно - это  "резаное", не понимаю этого термина. Половина Хеля и половина темного Дункеля. Этот вариант пивал был разработан для тех, кто не любит слишком горький Хель (хотя горечи я там не заметил) и не любит слишком темный сладкий Дункель. Именно для таких людей и было создано новое пиво. По рекомендации пивоваров или этой пивной компании - это пиво прекрасно сочетается с Венской кухней, для которой так же оно и было придумано. Конечно хотелось бы, что бы было более конкретно, придумано для Венской кухни или для любителей чего то необычного.

Пиво светло коричневого цвета, очень близко к красным элям, с хорошей пенной шапкой. Пена продержалась хорошо и не падала очень долго. В аромате чувствуется смесь Хеля и сладости от Дункеля. Во вкусе немного все проще, пиво имеет все оттенки темного, но более в разбавленном варианте. Бледное, блеклое и даже водянистое с небольшой сладостью пиво не понравилось не только мне. Как говорится в пословице "на вкус и цвет товарищей нет...", наверное у этого пива есть свои фанаты, но я не из их числа.

[Mc Doc]

Пиво сварено в пивоваренной компании Rye River Brewing Company

McGargles Ned's IPA
Region of Original - Kilcock, Co. Kildare, Ireland
Официальный сайт
Style: IPA
Alcohol - 6.5%
Разливать в: Shaker, Tulip

Пиво сварено по традиционному Английскому стилю IPA. Пиво светло коричневого цвета с небольшой пеной которая очень быстро упала не продержавшись даже пары минут. Пиво хорошо ароматизировано, но не посторонними ароматизаторами а солодом и хмелем. С первого вздоха тяжело определить ароматы, так как их очень много. Первое что подчеркивается это аромат сосны и меда. Именно меда, а не солодовая сладость. Второй волной начинают проявляться волны цветочного хмеля и солодовая база. Вкус раскрывается с каждым глотком и наполняет с каждой минутой. Волны медовой сладости уступают место содовой части, которая тут же замещается на аромат хмеля сочетая в себе сосны, разнотравие и аромат полевых цветов. Карамель в послевкусии подчеркивает аромат, вкус и наполнение этого напитка. Окончание это горечь хмеля которая накрывая волнами постепенно откатывает на задний план.

[Mc Doc]

Пиво сварено в пивоваренной компании Rye River Brewing Company

McGargles Rosie's Pale Ale
Region of Original - Kilcock, Co. Kildare, Ireland
Официальный сайт
Style: Pale Ale - American / APA
Alcohol - 4.5%
Разливать в: Lager glass, Shaker, Tulip

Американский светлый эль янтарного цвета с небольшой пеной. В аромате солодовая база со свежим хлебом и карамелью, все это дополняется ароматом цитрусов который дал хмель. Пиво пьется очень приятно. Первым глотком накрывает сладость и небольшая горечь. Сладость гречишного меда и цитрусовые ароматы дополняют друг друга и освобождают место грейпфрутовой горечи которая долго не проходит, а затихает волнами мягкой и нежной горечью. Пивовары и технологи очень постарались и сделала отличное пиво.

[Mc Doc]

Пиво сварено в пивоваренной компании Rye River Brewing Company

McGargles Gravy Maevy Pilsner
Region of Original - Kilcock, Co. Kildare, Ireland
Официальный сайт
Style: Pale Lager - Intl / Premium
Alcohol - 5.0%
Разливать в: Lager glass

При создании этого рецепта авторы немного промахнулись с цветом пива, они попали в самую верхнюю цветовую границу, но мне кажется оно даже намного темнее чем стандартный Пилзнер. Пиво темно желтого цвета, ближе к янтарному с небольшой пеной. В аромате карамельный солод и небольшой аромат сена. При нагревании пива начинает проявляться небольшой хмелевой аромат. Вкус мягкий, традиционный но с большей карамельной составляющей. Пиво в меру сладкое с небольшим солодовым вкусом и легкой горечью. Приятный пилзнер, хоть с рецептом в классику и не попали, но мне очень понравилось.

[Mc Doc]

Пиво сварено в пивоваренной компании Rye River Brewing Company

McGargles Granny’s Red Ale
Region of Original - Kilcock, Co. Kildare, Ireland
Официальный сайт
Style: Red Ale - Irish red Ale
Alcohol - 4.4%
Разливать в: English pint

Ирландский Красный эль небольшой светло коричневой пеной, очень жаль что она быстро упала. Пиво классического "красного" цвета, в цвет пивовары "попали" очень хорошо. В аромате сладкая карамель, ржаной солод (это только ощущения, не могу утверждать там он есть) и тонкий аромат карамельного солода. Вкус сладкий, мягкий с легкой горчинкой в послевкусии. Пиво сварено в классической интерпритации красных элей. Заметил, что все пива от компании McGargles варятся по классическим рецептам.

[Mc Doc]

Пиво сварено в пивоваренной компании Bierwerkstatt Weitra Bräu (Privatbrauerei Zwettl)

Weitra Bräu Hadmar organic beer
Region of Original - Sparkasseplatz 160, Weitra, Austria
Официальный сайт
Style: Red Ale - Helles / Dortmund export
Alcohol - 5.2%
Разливать в: Stock glass

Последне несколько лет очень модно различным напиткам, в том числе и пиву, присваивать значение, органическое или Bio. Возможно в этом пиве и присутствуют некоторые органические ингредиенты, но пиво должно оставаться пивом и доплачивать за органику когда она не оправдана - не всегда хочется. Впрочем цена этого пива была стандартная и не отличалась от "соседей по полкам", от других Хелей, коих в Австрии превиликое множество. Пиво светло золотистого цвета с пушистой пеной шапкой, которая очень быстро упала и только тонкая шнуровка оставалась по краю бокала. В аромате сладость солода, кукуруза и небольшая хмелевая нотка. Хмель настолько тонкий, что "поймать" аромат можно только при постепенном нагревании пива в бокале. Вкус сладкий, солодовый в нежным ароматом хмеля в послевкусии, которые цепляется и быстро улетучивается. Стандартный посредственный Хель.

[Mc Doc]

Пиво сварено в пивоваренной компании Bierwerkstatt Weitra Bräu (Privatbrauerei Zwettl)

Weitra Bräu Das Helle
Region of Original - Sparkasseplatz 160, Weitra, Austria
Официальный сайт
Style: Red Ale - Helles / Dortmund export
Alcohol - 5.0%
Разливать в: Stock glass

Светло желтое пиво с хорошей белоснежной пеной, которая очень хорошо продержалась до конца выпивания бокала. В аромате солод, кукуруза, немного зеленых яблок и груши. Не могу сказать, что пиво очень ароматное, как стандартные Хели. Вкус солодовый сладкий, но не очень сильно. В послевкусии легкая хмелевая горечь которая очень быстро улетучивается. Слабый и не выраженный Хель.

[Mc Doc]

Пиво сварено в пивоваренной компании Wieselburger Brauerei (Brau Union - Heineken)

Wieselburger Schwarzbier
Region of Original - Dr. Beurle-Strasse, Wieselburg, Austria
Официальный сайт
Style: Red Ale - Schwarzbier / Black Lager
Alcohol - 4.8%
Разливать в: Dimpled mug, Lager glass, Stein

Темное пиво, черный лагер из Австрии. Пиво темно коричневого цвета, с белоснежной пеной. Пена очень хорошо держалась и оставалась в бокале до конца выпивания. Пиво "интеллигентно своей ароматностью". В аромате жареный солод, кофе, тонкий аромат лакрицы и нотки шоколада. Пиво пьется очень легко, как лагер. Во вкусе карамельный и жженый солод, немного шоколада и сладость. Сладость дополняет аромат и растекается постепенно увядая в послевкусии. В самом конца вспыхивает частичка аромата хмеля и тут же улетучивается.

[Mc Doc]

Пиво сварено в пивоваренной компании Wieselburger Brauerei (Brau Union - Heineken)

Wieselburger Stammbräu
Region of Original - Dr. Beurle-Strasse, Wieselburg, Austria
Официальный сайт
Style: Pilsener / Pils / Pilsner
Alcohol - 5.4%
Разливать в: Flute, Footed Pilsner

Пилзнер из Австрии, для любителей пива - это не довольно известная марка Wieselburger, зарекомендовавшая себя со стороны хорошего качественного пива. Пилзнер немного крепковат, что не обычно 5,4% алкоголя, хотя эта крепость пиву не навредила. Пиво чистого желтого цвета с небольшой средне пузырчатой пеной. В аромате солодовая основа с небольшими цитрусовыми и банановыми норками. Вкус мягкий, со сладкой основой и небольшим сладостным послевкусием. Хороший пилзнер.

[Mc Doc]

Пиво сварено в пивоваренной компании 7 Stern Bräu

7 Stern Weihnachtsbock
Region of Original - Siebensterngasse 19, Vienna, Austria
Официальный сайт
Style: Bock - Dunkler Bock
Alcohol - 6.3%
Разливать в: Dimpled mug, Snifter

Темный, не фильтрованный зимний бок из Австрии, был протестирован и не мало выпит в пивоварне, где и варился. Пиво янтарного цвета с дымкой дрожжей и небольшой пеной. Пиво подается в высоком бокале с широким "пятаком" у основания и ручкой. Фирменные бокалы этой пивоварни. Пиво среднего аромата, бок ни когда не отличался мощной ароматизацией, в аромате солод, пряные нотки корицы, гвоздики и перца. Пряность не выпирает, а подчеркивает зимний стиль этого пива. Аромат пряностей скорее всего дали дрожжи. Пиво сладкое, в солодовой основе и легкой хмелевой горчинкой в послевкусии. Пиво хорошо согревает, а алкоголь не чувствуется ни на каком этапе. Неплохой Бок сваренный и выпитый в Рождественские выходные в Вене.

[Mc Doc]

Пиво сварено в пивоваренной компании Einsiedler Brauhaus

Einsiedler Hell
Region of Original - Chemnitz-Einsiedel, Saxony, Germany
Официальный сайт
Style: Helles / Dortmunder Export
Alcohol - 5.2%
Разливать в: Lager glass

Хель из Саксонии, Германия. За последние три месяца, мне очень часто стали попадаться Хели в коллекцию. Раньше, так часто я их не встречал. Пиво золотистого цвета с небольшой средне пузырчатой пеной которая очень быстро упала. В аромате солод, кукуруза, небольшие хмелевые нотки. Вкус мягкий, стандартного Хеля. Сладость и аромат солода очень быстро затихает оставляя легкий хмелевой след заканчивающийся пустотой.