Сообщений в теме: 1648

[Mc Doc]

Пиво сварено в пивоваренной компании Magic Rock Brewing (Lion Co. - Kirin Holdings)

Magic Rock Salty Kiss Gooseberry Gose
Region of Original: Huddersfield, West Yorkshire, England
Официальный сайт
Style: Gose - Flavored
Alcohol - 4.1%
Разливать в: Dimpled mug, Lager glass, Shaker

Светло желтый Gose с естественным дрожжевым осадком и белоснежной мелко пузырчатой пеной. Пиво хорошо карбонизировано, пена достаточно высокая удерживалась до конца выпивания бокала. В аромате кислые нотки цитрусовых, немного солода и тонкий аромат хмеля. Вкус свежий, с мощной кислинкой не совсем спелого крыжовника или любой другой ягоды. Если бы не название пива, я бы никогда не угадал, что это крыжовник. Все что угодно, и смородина и слива и все что угодно. В послевкусии кислинка ягод и небольшая водянистость.

[Mc Doc]

Пиво сварено в микропивоварне Wild Beer

Wild Beer Pogo ²
Region of Original: Shepton Mallet, Somerset, England
Официальный сайт
Style: IPA - Flavored
Alcohol - 7.0%
Разливать в: Dimpled mug, Lager glass, Shaker

Ароматизированный IPA от Английского производителя. Пиво светло янтарного цвета ближе к темно желтому, хотя граница цветом не столь важна для этого пива. Пиво как понимаю сезонное, выпускалось только к Новому году или Рождеству, так как даже на официальном сайте нет о нем информации. Есть Pogo просто, но это Фруктовый Светлый эль. Осмелюсь предположить, что этот IPA сварили на его базе, и что бы не усложнять бухгалтерию, добавить просто 2 и оно стало  Wild Beer Pogo ². Пиво практически без пены, пена быстро упала и ни как не желала оставаться хотя бы по краю бокала. В аромат солод, немного цитрусового хмеля, и сладость. Вкус приятный мягкий, как заявил производитель, во вкусе есть и гуава и "пейшн фрукт" и цитрусовые. Не могу сказать, что это работа хмеля, но хмель с цитрусовой основой очень хорошо прослеживатся в каждом глотке. Мала карбонизация не играет в плюс этому пиву. Неплохой IPA, но до хорошего он не дотянул. На мой взгляд подвела карбонизация.

[Mc Doc]

Пиво сварено в микропивоварне Wild Beer

Wild Beer Shika
Region of Original: Shepton Mallet, Somerset, England
Официальный сайт
Style: Pilsener / Pils / Pilsner
Alcohol - 4.5%
Разливать в: Flute, Footed Pilsner

Сухо охмеленный пилзнер с хорошей белой средне пузырчатой пеной. Пена идеально держалась по поверхности пива и оставалась до конца выпивания бокала. В аромате солод, немного сухой соломы, аромат свежего сена, кукурузы и чуть чуть хмелевого аромата. Вкус приятный, хоть это и пилзнер, но охмеленный на стадии дображивания, он приобрел новые ароматические и вкусовые характеристики. Во вкусе стала преобладать небольшая хмелевая горечь и тонкий аромат разнотравия. Очень интересный получился пилзнер, свежий и вкусный.

[Mc Doc]

Пиво сварено в микропивоварне Wild Beer

Wild Beer Mixed Fermentation IPA
Region of Original: Shepton Mallet, Somerset, England
Официальный сайт
Style: IPA - Sour / Wild
Alcohol - 5.2%
Разливать в: Dimpled mug, Lager glass, Shaker

Очень необычное и интересное пиво, которое было сброжено 3мя видами дрожжей! Впервые слышу о таком эксперименте, сам ни разу не додумывался сбраживать пиво хотя бы двумя рассами дрожжей. От смели этих дрожжей пиво приобрело уникальную кислотность, а хмель Talus придал ему аромат грейпфрута. Пиво светло янтарного цвета с небольшой средней пузырчатой рваной пеной, пена оставалась по краю бокала до конца выпивания. В аромате чувствуется кислинка и небольшой цитрусовый след. Нотки солода и лимонов можно проследить, но они очень тонкий и быстро теряются. Вкус кислый, но приятный с сопровождающим ароматом и горечью грейпфрута и легким горьким послевкусием зеленых яблок. Очень интересное пиво как по задумке, так и по вкусу.

[Mc Doc]

Пиво сварено в микропивоварне Wild Beer

Wild Beer Millionaire
Region of Original: Shepton Mallet, Somerset, England
Официальный сайт
Style: Stout - Milk / Sweet
Alcohol - 4.7%
Разливать в: English pint, Shaker

Это уже не совсем пиво, если вчитаться в название то понимаешь - это уже десерт! Солёная карамель, шоколад и конечно же молочный стаут - у меня одна ассоциация, что передо мной десерт. Пиво темно смоляного цвета со светло кремовой средней пузырчатой пеной. Пена держалась очень хорошо и оставалась по краю бокала до конца выпивания. В аромате шоколад, он очень сильно давлеет над другими ароматами, немного кофе, жженого солода и тонкий аромат карамели. вкус реально мягкий, молочный и четким шоколадным следом и вкусом ирисок! Не стал бы утверждать, что это соленая карамель, соль не очень хорошо чувствуется, точнее ее практически не чувствуется в этом пиве. В послевкусии легкая сухость и аромат шоколада и жженого солода, но это очень приятный баланс! Отличное пиво!

[Mc Doc]

Пиво сварено в микропивоварне Wild Beer

Wild Beer Pogo
Region of Original: Shepton Mallet, Somerset, England
Официальный сайт
Style: Pale Ale - Flavored
Alcohol - 4.1%
Разливать в: English pint, Shaker

У этого пива есть "брат" - но основе этого пива был сварен IPA так что это "базовое". Пиво с небольшой средне пузырчатой пеной. пена быстро упала и ни как не желала оставаться хотя бы по краю бокала. В аромат солод, немного цитрусового хмеля, и сладость. Вкус приятный мягкий, как заявил производитель, во вкусе есть и гуава и "пейшн фрукт" и цитрусовые. Не могу сказать, что это работа хмеля, но хмель с цитрусовой основой очень хорошо прослеживатся в каждом глотке. Это просто приятное, вкусно и очень легкое пиво. Все таки сваренный на его основе IPA вышел лучше.

[Mc Doc]

Пиво сварено в микропивоварне Whitewater Brewery (Northern Ireland)

Whitewater Maggie's Leap
Region of Original: Castlewellan, County Down, Northern Ireland
Официальный сайт
Style: Pale Ale
Alcohol - 4.7%
Разливать в: English pint, Shaker

Светлый Эль темно оранжевого цвета с большой средней пузырчатой пеной. Пена была на столько велика, что пришлось долго ждать, что бы она осела. В аромате солод, немного пшеничного аромата, свежий хлеб и тонкий еле уловимый аромат сладкого печенья. Но это аромат из трех тестеров уловил только я. Остальные отказывались признать это аромат. Вкус приятный, мягкий с легкой сладостной горчинкой и солодовым основание. В послевкусии легкая быстро затухающая сладость с солодовой основой. Простое ординарное пиво, но все таки оно вкусное.

[Mc Doc]

Пиво сварено в микропивоварне Whitewater Brewery (Northern Ireland)

Whitewater Helles
Region of Original: Castlewellan, County Down, Northern Ireland
Официальный сайт
Style: Helles / Dortmunder Export
Alcohol - 4.2%
Разливать в: Lager glass

Пиво светло желтого цвета с небольшой средне пузырчатой пеной. Пена оставалась по краю бокала до конца выпивания. В аромате солод, кукуруза, немного банана и зеленого яблока. Вкус чистый солодовый с легкой горчинкой вначале и водянистостью в послевкусии. Простой. хорошо сваренный Хель. Ничего запоминающегося. Не отличается ни от одного подобного пива.

[Mc Doc]

Пиво сварено в микропивоварне Whitewater Brewery (Northern Ireland)

Whitewater Hallion Red
Region of Original: Castlewellan, County Down, Northern Ireland
Официальный сайт
Style: Red Ale - Irish
Alcohol - 4.2%
Разливать в: English pint

Ирландский красный эль светло коричневого цвета с небольшим красный "отливанием". Пена средне пузырчатая кремового цвета, быстро упала. В аромате карамельный солод, немного сладкой карамели, красных ягод. Вкус сладкий, традиционный для Красного Эля. В послевкусии сладость и легкая водянистость. Вкус быстро улетучивается и очень быстро затихает. Приятный и легкий красный эль.

[Mc Doc]

Пиво сварено в микропивоварне Clonakilty Brewing Company

Clonakilty Tojo
Region of Original: Clonakilty, County Cork, Ireland
Официальный сайт - не работает на 06/05/2022
Style: Pale Ale - American (APA)
Alcohol - 5.5%
Разливать в: Lager glass, Shaker, Tulip

Tojo был любимым талисманом, обезьяной и членом экипажа T’aint a Bird, американского самолета Boeing B-17 Flying Fortress. Бомбардировщик совершил аварийную посадку в Клонакилти Графства Корк в Ирландии в 1942 году по пути из Марокко в Англию. К сожалению, Tojo умер и по общему мнению жителей городка, из-за гостеприимства местных жителей, были устроены ирландские поминками и он похоронен со всеми воинскими почестями. Сегодня бронзовая статуя Tojo стоит в отеле O’Donovans. В ознаменование этого факта и было сварено данное пиво.
Американский светлый эль светло коричневого цвета, конечно с цветом немного промахнулись, но темный мне как то больше нравится, с хорошей средне пузырчатой пеной. Пена очень хорошо держалась до конца выпивания бокала. В аромате солод, немного сладкой карамели, ароматы ягод и немного цитрусовых волн. Вкус приятный, мягкий, как впрочем любой светлый эль. Сладость доминирует и раскрывает дополнительный ароматические нотки. В принципе неплохое пиво.

[Mc Doc]

Пиво сварено в микропивоварне Clonakilty Brewing Company

Clonakilty Inchydoney
Region of Original: Clonakilty, County Cork, Ireland
Официальный сайт - не работает на 06/05/2022
Style: Witbier / Belgian White Ale
Alcohol - 4.5%
Разливать в: Tumbler, Weizen

Остров Инчидони (Inchydoney) имеет богатую историю. От битвы при Клонакилти в 1642 году, когда бегущие ирландские войска утонули, пытаясь найти убежище на острове, до истории появления Девы Марии на мысе, увековеченной в поэме Иеремии Дж. Калланана «Берег Девы Марии». Золотые пляжи Инчидони больше не являются островом, а соединены с материком дамбами. Это рай для серферов. Вот они и  вдохновили пивоваров на создание свежего светлого освежающего пива для долгих летних дней и барбекю.
Пиво темно оранжевого цвета с небольшой средне пузырчатой пеной, пена неплохо продержалась до конца выпивания. В аромате солод, пшеница, немного кукурузы и тонкий аромат цитрусовых. Вкус приятный не навязчивый. Во вкусе чувствуется пшеница, солод, легкий вкус цитрусовых остается в послевкусии. Но солод все таки доминирует и для этого стиля пшеницы не достаточно.  Неплохое пиво, но не Вит.

[Mc Doc]

Пиво сварено в микропивоварне Clonakilty Brewing Company

Clonakilty Smuggler
Region of Original: Clonakilty, County Cork, Ireland
Официальный сайт  - не работает на 06/05/2022
Style: Porter
Alcohol - 6.0%
Разливать в: English pint, Shaker

Пиво Контрабандист. Семья Дизи варила пиво в Клонакилти (известном как пивоваренный город) почти 200 лет, включая знаменитый Clonakilty Wrastler. У семьи Дизи также была легендарная репутация успешных контрабандистов. Они сновали вдоль драматического и изрезанного побережья Западного Корка. пивовары сварили Smuggler Irish Porter или Портер Ирландских Контрабандистов как дань уважения пивоваренному наследию Clonakilty, чтобы все могли насладиться им.
Черный смоляной портер с небольшой мелко пузырчатой коричневой пеной. Пена не падала, а оставалась по краю бокала и источала аромат. В аромате жженый солод, кофе, немного шоколадных ноток и тонкий аромат лакрицы с черносливом. Вкус горьковатый, чуть более резкий чем у обычного Портера. Во вкусе жженый солод уходит уступая место шоколаду, кофе и лакричному наслаждению. Жженый солод возвращается в послевкусии, но он не мешает, а только заполняет уходящие ароматы и дает приятную жженую горчинку. Изумительный Портер!

[Mc Doc]

Пиво сварено в пивоварне BrewDog

BrewDog Mallow Laser Quest
Region of Original: Ellon, Aberdeenshire, Grampian, Scotland
Официальный сайт
Style: IPA - Flavored
Alcohol - 6.0%
Разливать в: English pint, Shaker

Ароматизированный IPA от известной Шотландской пивоварни BrewDog. Пиво наливается с естественным дрожжевым осадком, пиво светло желтого цвета, из за дрожжей оно кажется немного темнее. По поверхности средне пузырчатая пена . Пена держалась хорошо и почти полностью покрывала всю поверхность в бокале до конца выпивания. В аромате тропические фрукты. Ананас, банан, кислая маракуя, апельсин, грейпфрут. Вкус нежный, сбалансированный. Нет кислоты, или горечи. Пиво пьется легко. Вкус на 90% повторяет аромат, но в послевкусии появляются нотки солода и немного хмеля. Приятное и вкусное пиво.

[Mc Doc]

Пиво сварено в пивоварне BrewDog / Evil Twin Brewing

Roaster Coaster
Region of Original: Ellon, Aberdeenshire, Grampian, Scotland
Официальный сайт & Evil Twin Brewing
Style: Imperial Vietnamese Coffee Stout \ Stout
Alcohol - 9.0%
Разливать в: English pint, Shaker

Интересная коллаборация попала мне в руки. BrewDog и Evil Twin Brewing сварили Стаут, и не просто стаут, а Нитро Имперский Вьетнамский Кофе Стаут! При вскрытии банки пиво вспенивается и мы получаем кремообразную пенку, почти как у пива Гиннесс которое нам налили из крана в пабе в Дублине. Пиво черного цвета почти смоляного. Пена красивого светло коричневого цвета, кремовая. Настоящая кремовая пена состоящая из миллиарда мелких пузырьков. В аромате кофе, немного лакциры и тонкий аромат жженого солода. Вкус сливочный, мягкий и приятный. Крепость алкоголя не чувствуется, всю крепость сглаживает вкус и аромат пива. Кофейно сливочные нотки преобладают и обволакивают. В послевкусии сливочная гармония как после холодного кофе. Идеальное сочетание вкуса, аромата и полной гармонии. Высшая похвала пивоварам.

[Mc Doc]

Пиво сварено в пивоварне BrewDog

BrewDog Layer Cake
Region of Original: Ellon, Aberdeenshire, Grampian, Scotland
Официальный сайт
Style: Stout - Flavored / Pastry
Alcohol - 7.0%
Разливать в: English pint, Shaker

Ароматизированный стаут во вкусе которого должен быть Зефир и Шоколад. В принципе шоколад почти всегда присутствует в Стаутах, но впрочем тест. Пиво черного цвета, если смотреть на солнце оно красно черное с небольшой средней пузырчатой пеной. Пена быстро упала, но тонкий ее край оставался по краю бокала. В аромате кофе, жженый солод, шоколад и тонкий аромат жженой карамели. Карамель начала прослеживаться по мере согревания пива. Вкус горьковаты, традиционно Стаутовый. Вкус повторяет аромат и раскрывается больше в конце. Шоколад сменяет карамель, карамель уходит на второй план и ее заменяет жженый солод. Пиво немного сладкое, не совсем обычное для стаута. Но это очень хороший и добротный стаут!

[Mc Doc]

Пиво сварено в пивоварне BrewDog

BrewDog O-G Hazy Jane
Region of Original: Ellon, Aberdeenshire, Grampian, Scotland
Официальный сайт
Style: IPA - Hazy / New England (NEIPA)
Alcohol - 7.2%
Разливать в: Shaker, Tulip

Пиво с очень мощной пеной, для я могу погрешить на то, что пиво немного встряхивалось перед наливанием в бокал, то есть не выдерживалось в покое, а неслось в сумке. Вполне возможно что это и послужило такому обилию пены. Пиво с осадком дрожжей светло янтарного цвета. Пены пышная, и почти не падала пока я его пытался тестировать. В аромате свежие лимоны, немного апельсина, банан и грейпфрут. Вкус легкий с небольшой горчинкой и мягкостью хмеля. Горечь порядка 35 единиц, не больше. В послевкусие легкая кислота от цитрусовых и аромат хмеля с цитрусовой основой. Приятное пиво, но мне так показалось рецепт придуман и отработан на "отшибись".

[Mc Doc]

Пиво сварено в микропивоварне Trouble Brewing (Ireland)

Trouble Brewing Vietnow
Region of Original:  Kill, County Kildare, Ireland
Официальный сайт
Style: IPA
Alcohol - 5.5%
Разливать в: Shaker, Tulip

Пиво темно янтарного цвета с хорошей пеной по поверхности. Пена держалась неплохо, и оставалась крупными "облаками" по поверхности бокала. В аромате преобладают цветочные и цитрусовые ноты, немного солода только дополняет этот аромат. Вкус приятный, с легкой горчинкой и цветочным вкусов. Цветочные ароматы доминируют над цитрусовыми. Цитрусовые проявляются уже в конце выпивания бокала и когда уже все вкусовые рецепторы "насытились" цветами. В послвкусии цитрус но и он быстро затухает, неплохое пиво.

[Mc Doc]

Пиво сварено в микропивоварне Trouble Brewing (Ireland)

Trouble Brewing Ambush
Region of Original:  Kill, County Kildare, Ireland
Официальный сайт
Style: Pale Ale - American (APA)
Alcohol - 5.0%
Разливать в: Lager glass, Shaker, Tulip

Пиво с естественным дрожжевым осадком, светло соломенного цвета с хорошей средне пузырчатой пеной которая продержалась до конца выпивания в бокале. Пиво не очень сильно кабонизированно, отсюда следует, что вполне возможно для пено стойкости при затирании использовали овес. Из бокала вырываются ароматы ананаса, манго и засахаренного лимона. Очень интересный и приятный аромат. Вкус полностью повторяет аромат, но к нему добавляется очень много цитрусовых и горькая лимонная корочка. Очень приятное, мягкое. сочно и необычное пиво.

[Mc Doc]

Пиво сварено в микропивоварне 9 White Deer Brewery

9 White Deer Stag IPA
Region of Original: Ballyvourney, Co.Cork, Ireland
Официальный сайт
Style: IPA
Alcohol - 5.0%
Разливать в: Shaker, Tulip

Хорошо охмеленный светлый эль из Ирландии и микро пивоварни с интересным названием 9 Белых Оленей 9 White Deer Brewery. Название 9 White Deer имеет сильную связь с Baile Bhuirne, так как именно здесь находится один из самых известных святых Ирландии; Святая Гобнать (в англо-нормандской традиции известная как Эбигейл или Дебора — ирландская средневековая святая, почитаемая в Римско-католической церкви) посетила и сделала его местом своего воскресения. Согласно басне 6-го века, ангел сказал Святой Гобнать, что там, где она встретит 9 Белых Оленей, она также найдет мистический колодец, а затем построит аббатство и церковь. Место, связанное с откровением Святой Гобнать, находится всего в одном километре от пивоварни 9 White Deer Brewery в Baile Bhúirne графства Корк в Ирландии.
Пиво светло янтарного цвета с небольшой средне пузырчатой пеной. Пена держалась хорошо, и оставалась по краю бокала, а так же по поверхности. В аромате свежие полевые цветы, немного солода и аромат цитрусов. Вкус мягкий, цитрусовый со слегка легкой хмелевой горчинкой и небольшой сладостью. В послевкусии доминирует горечь но она очень быстро улетучиватеся.

[Mc Doc]

Пиво сварено в микропивоварне Vocation Brewery

Vocation Tr-Hop-Ical
Region of Original: Cragg Vale, West Yorkshire, England
Официальный сайт
Style: Pale Ale - American (APA)
Alcohol - 5.7%
Разливать в: Lager glass, Shaker, Tulip

Американский светлый эль с естественным дрожжевым осадком и небольшой средней пузырчатой пеной. Пена не долго продержалась и упала очень быстро. Пиво светло соломенного цвета, если рассматривать на солнце, то оно очень красиво переливается в лучах. В аромате солод, немного банановых и цитрусовых ноток, немного мне показалось, что в пиве присутствуют и нотки гвоздик с кориандром. Но только раз... эти аромат быстро ушли. Но ощущение, что аромат смахивает на Пшеничное пиво осталось. Вкус солодовый, ровный с небольшой легкой горечью в послевкусии и ароматом цитрусовых.