Сообщений в теме: 1634

[Mc Doc]

Пиво сварено в микро пивоварне Torc

Torc Irish Wheat
Region of Original: Killarney, County Kerry, Ireland
Официальный сайт
Style: Wheat Ale
Alcohol: 4,2%
Разливать в: Shaker, Weizen

Пшеничное пиво светло желтого цвета с небольшой мелко пузырчатой пеной по краю бокала. В аромате цитрусовые, немного лимонной цедры, аромат светлого солода (очень похож аромат на пилзнерской солод) и немного кориандра. Вкус приятный солодовый с тонкой цитрусовой основой. Неплохое пиво, но для классического вкуса рецепт нужно доработать.

[Mc Doc]

Пиво сварено в микро пивоварне Torc

Torc Amber Ale
Region of Original: Killarney, County Kerry, Ireland
Официальный сайт
Style: Red Ale / International Amber Ale
Alcohol: 4,3%
Разливать в: English pint, Shaker

Ирландский красный эль светло коричневого цвета, по стилю в цвет конечно "попали" но по мне красному элю надо быть чуть чуть темнее. Пена средней пузырчатая, хорошо держалась по поверхности пиво и оставалась до конца выпивания бокала. В аромате карамельный солод, немного ягодных ароматов и тонкий еле уловимый аромат хмеля. Вкус сладкий но в меру с небольшим ягодным содержанием. В послевкусии немного карамели и легкая водянистая пустота. Пиво пустое и простое, не хватает изюминки и вкуса.

[Mc Doc]

Пиво сварено в микро пивоварне Torc

Torc Anything Gose
Region of Original: Killarney, County Kerry, Ireland
Официальный сайт
Style: Gose
Alcohol: 4,0%
Разливать в: Dimpled mug, English pint, Stein

Кислый эль светло коричневого цвета с естественным дрожжевым осадком. Впервые пробую кислый эль такого темного цвета, обычно он бывает посветлее. Пена отсутствует, пытался взбить при наливании, но она сразу же опадал. В аромате кислые фрукты, я бы сказал прокисший компот, немного карамельных ноток (скорее всего из за карамельного солода), но кислые фрукты доминируют. Так же можно проследить лимонную цедру, но не точно. Вкус свежий, точнее освежающий, кислый, но не противный. Скулы конечно от кислоты сводит, но терпимо. В послевкусии немного кислых яблок и аромат забродившего винограда. Очень интересное сочетание вкусов и аромата. Это первый Гёз который мне достаточно понравился.

[Mc Doc]

Пиво сварено в микро пивоварне Torc

Torc Kingdom IPA
Region of Original: Killarney, County Kerry, Ireland
Официальный сайт
Style: IPA
Alcohol: 5,0%
Разливать в: Shaker, Tulip

Светло коричневое пиво с белоснежной пеной! На этом все. Пиво воняет горелым хмелем. Откуда я это знаю. Много лет назад я сам варил на таком оборудовании, так как не уделял должного внимания чистке и отмыванию нагревательных тенов на которых нагорал "брух" или мелкие частички хмеля. Так вот это пиво воняет так же. Вылил. Это просто позор!

[Mc Doc]

Пиво сварено в микро пивоварне Torc

Torc Smoked German Ale
Region of Original: Killarney, County Kerry, Ireland
Официальный сайт
Style: Smoked - Rauchbier
Alcohol: 6,0%
Разливать в: Dimpled mug, Lager glass, Stein


Раухбир, один из любимых сортов немецкого пива, но сегодня от Ирландской пивоварни. Пиво черного цвета с прекрасной светло коричневой пеной! Пена высокая, мощная, хорошая карбонизация. В аромате жжены солод, копченый солод... и что то очень сильно вонючее! Не совсем понятно, что портит аромат. После первого глотка понимаю... так же проблема, что и с IPA! Пиво воняет горелым хмелем. Откуда я это знаю. Много лет назад я сам варил на таком оборудовании, так как не уделял должного внимания чистке и отмыванию нагревательных тенов на которых нагорал "брух" или мелкие частички хмеля. Так вот это пиво воняет так же. Вылил. Это просто позор!

[Mc Doc]

Пиво сварено в частной пивоварне Таркос

Синяя Гусеница
Region of Original: Воронеж, Россия
Официальный сайт
Style: IPA - Hazy / New England (NEIPA)
Alcohol: 6,6%
Разливать в: Shaker, Tulip

Пиво из сердца Черноземья России, из города Воронеж. Новый Английский IPA, мутного цвета наливается с естественным осадком. Пена не высокая, но все равно оставалась по поверхности пива. В аромате мощные цитрусовые ароматы и тропические фрукты. Из тропических фруктов очень хорошо выделяется ананас и немного манго. Манго начинает проявляться при нагревании пива. Вкус в меру сладкий, солодовый с легким цитрусовым основанием. Пиво не горькое, но имеет приятную хмелевую горчинку. В послевкусии начинает проявляться ананас и манго. Пиво достаточно сочное, его хочется пить и пить. Идеально разработали рецепт и конечно сварили.

[Mc Doc]

Пиво сварено в пивоварне Olvi

Olvi Sandels III
Region of Original: Iisalmi, Northern Savonia, Finland
Официальный сайт
Style: Pale Lager - International / Premium
Alcohol: 4,7%
Разливать в: Lager glass, Stein


Почтенный герой войны, полковник Йохан Август Сандельс, спросил молодого лейтенанта, в чем разница между стратегией и тактикой? «Стратегия состоит в том, чтобы каждый день пытаться говорить с вами, чтобы научиться быть хорошим офицером», — ответил лейтенант, а тактика — всегда делать это во время обеда. — Хороший ответ, капитан, — кивнул Сэнделс, потягивая пинту мягкого пшеничного пива. Полковник Йохан Август Санделс был умным стратегом. Когда они перемещали войска на более выгодные позиции, офицеры восхищались его тактикой и размещением войск. Скептикам он говорил: «Пшеница особенно хороша для пива в этом году. Теперь у нас есть время собрать урожай и еще преподать врагу урок».

Светлый лагер с небольшой пеной по поверхности. В аромате солод, немного кукурузы и банана. Вкус приятный насыщенный солодовый с нотками кукурузы и зеленых яблок. Но это просто хороший, свежий и в меру насыщенный лагер, не более.

[Mc Doc]

Пиво сварено в пивоваренной компании New Belgium Brewing Company (Lion Co. - Kirin Holdings)

New Belgium Accumulation
Region of Original: Fort Collins, Colorado, United States
Официальный сайт
Style: IPA - White
Alcohol: 6.2%
Разливать в: Shaker, Tulip

Белый или светлый IPA из Америки. У меня уже есть в обзорах пиво от этого производителя, точнее от это пивоварни. Все было достаточно ровно и вкусно. Пиво светло желтого цвета с естественным осадком. Пена средне пузырчатая, средней высоты но хорошо держалась до конца выпивания бокала. В аромате солод, цитрусы, немного тропических ноток. Пока пиво холодное, тропические нотки разобрать сложно. Вкус сочный, немного горький но в меру. Во вкусе доминирует цитрусовая основа. Выделить какой либо цитрус сложно, но выделяется апельсин. В послевкусии начинают проявляться тропические фрукты и аромат солода. Приятное, нежное и сочное пиво.

[Mc Doc]

Пиво сварено в микро пивоварне Septem Microbrewery

Septem Sunday's Honey Golden Ale
Region of Original: Orologio, Avlon, Euboea, Greece
Официальный сайт
Style: Blonde Ale / Golden Ale
Alcohol: 6.5%
Разливать в: English pint, Shaker

Воскресное пиво - на этикетке у горлышка так и написано. Пиво темно золотистого цвета с небольшой крупно пузырчатой пеной. Пена так и оставалась крупными рваными хлопьями по поверхности пива. В аромате сладкий солод, немного бананов и сладких фруктов. По мере питья пива начал раскрываться аромат немецкого хмеля. Его нельзя перепутать ни с одним другим. Вкус сладкий, но в меру с фруктово солодовым основанием. Солод преобладает во вкусе, но хорошо гармонирует с хмелем. В хмеле цитрусовые и сосновые нотки. Послевкусие простое, водянистое и быстро проходящее. Это нормально для это стиля, но хотелось бы получить более интенсивный вкус и аромат. Очень достойное пиво из Греции.

[Mc Doc]

Пиво сварено в микро пивоварне Septem Microbrewery

Septem Friday's Pale Ale
Region of Original: Orologio, Avlon, Euboea, Greece
Официальный сайт
Style: Pale Ale - American (APA)
Alcohol: 4.7%
Разливать в: Lager glass, Shaker, Tulip

Пятничный светлый эль, правда темно янтарного цвета с прекрасной белой мелко пузырчатой пеной. Пена все время держалась по поверхности полностью закрывая пиво до конца выпивания бокала. В аромате солод, немного карамели. кукуруза, банан и тонкий аромат красного апельсина. Но апельсин не выраженный, а имеет тонкий немного горьковатый аромат. Вкус мягкий, солодовый с карамельной основой, но карамель не преобладает, а только подчеркивает элегантность этого пива. Горький апельсин проявляется уже в конца, в самом послевкусии постепенно угасая и сливаясь с солодовой базой.

[Mc Doc]

Пиво сварено в микро пивоварне Septem Microbrewery

Septem Quaranta Giorni
Region of Original: Orologio, Avlon, Euboea, Greece
Официальный сайт
Style: IPA - Hazy / New England (NEIPA)
Alcohol: 5.9%
Разливать в: Shaker, Tulip


Пиво наливает с естественным осадком дрожжей, туманный янтарный цвет, насыщенная белая пена. Прекрасно удерживалась! Аромат экзотических фруктов, немного ноток сосновой смолы и сосновых или кедровых иголок. Вкус полусухой, средней горечи, горечь сбалансирована и не выпирает. Ароматы экзотических фруктов, ананаса, сосновой смолы. Приятное смолисто-фруктовое послевкусие. Среднее тело - я бы сказал интеллигентное, гладкая текстура, средняя карбонизация. Хотя нет, карбонизация выше среднего, так как пена удерживалась все время. Это действительно приятный IPA, с которым можно провести жаркую летнюю греческую ночь.

[Mc Doc]

Пиво сварено в микро пивоварне Septem Microbrewery

Septem 8th Day [8η μερa]
Region of Original: Orologio, Avlon, Euboea, Greece
Официальный сайт
Style: IPA
Alcohol: 7.0%
Разливать в: Shaker, Tulip

Восьмой день, как понял у пивоварни есть пиво на каждый день. Я уже описывал и Пятницу и Воскресенье. Жаль другие дни недели не попались мне в продаже, но вот и восьмой день! Пиво янтарного цвета с белой пеной, вот тут средней карбонизации пена упала буквально через 2 минуты после начала теста. Аромат солода и цитрусовых перемешан но не навязчив. Вкус горький, хмеля на горечь добавили не очень много, но все таки он есть. Солодовая основа и цитрус немного балансируют горечь, но теплым пиво не стоит пить, лучше хорошо охладить. В послевкусии горечь затихает и растекается водянистостью. Приятное пиво под завершение вечера и созерцания греческого танца Сиртаки.

[Mc Doc]

Пиво сварено в пивоваренной компании Mast Landing Brewing Company

Mast Landing Shake Up Your Bones
Region of Original: Westbrook, Maine, United States
Официальный сайт
Style: IIPA DIPA - Imperial / Double Hazy (NEIPA)
Alcohol: 8.0%
Разливать в: Shaker, Tulip

Встряхни свои кости или смесь стилей IPA, NEIPA, Imperial IPA итд. Пиво светло желтого цвета с естественным дрожжевым осадком и хорошей пеной средне пузырчатой фактуры. Пена держалась хорошо. Пиво хорошо карбонизирован. В аромате цитрусы, тропические фрукты среди которых сильно выделяется манго и ананас, так же можно отметить мощную часть полевых цветов и небольшой аромат свеже скошенной травы. Сразу чувствуется, что хмеля в пиво не пожалели. Вкус приятный в меру горький с легким тропическим привкусом и мощным цитрусовым послевкусием. Интересное пиво и конечно хороший повод встряхнуть своими костями.

[Mc Doc]

Пиво сварено в пивоваренной компании Marston's (Carlsberg Marston's Brewing Co.)

Marston's EPA
Region of Original: Burton-on-Trent, Staffordshire, England
Официальный сайт
Style: Bitter - Ordinary / Best
Alcohol: 3.6%
Разливать в: English pint

Классическйи Английский Биттер, пиво светло желтого цвета с небольшой, а точнее отсутствующей пеной по поверхности пива. В аромате солодом, небольшой дрожжевой аромат, хотя его там быть не должно, небольшой нотки ароматический карамели и тонкий аромат хмеля. Вкус простой, ординарный. Основе солод и легкая горечь хмеля. Карамель проявляется в самом конце в послевкусии. Приятный, простой Биттер.

[Mc Doc]

Пиво сварено в пивоваренной компании Left Hand Brewing Company

Left Hand Peanut Butter Milk Stout
Region of Original: Longmont, Colorado, United States
Официальный сайт
Style: Stout - Milk / Sweet
Alcohol: 6.2%
Разливать в: English pint, Shaker

Забега вперед, хочу сказать, что для меня это пиво раскрылось лучше и вкуснее когда оно было очень хорошо охлаждено. Точнее когда оно было налито, сразу же из холодильника. Пиво черного цвета с небольшой светло кремовой пеной по краю бокала. В аромате шоколад, немного лакрицы, тонкие нотки кофе, ванили и конечно соленого арахиса. Вкус приятный в меру сладкий с изумительным вкусом арахиса. Сливочный вкус арахиса и шоколада с ванилью сопровождает все время пока выпиваешь бокал. Легкая сладость начинает надоедать уже к середине бокала, но из за того, что пиво очень хорошо охлаждено, сладость уходит на "третий" план. Отличный сливочный стаут!

[Mc Doc]

Пиво сварено в компании Larkin's Brewing Co.

Larkin's Drench
Region of Original: Kilcoole, Co. Wicklow, Ireland
Официальный сайт
Style: IPA - Hazy / New England (NEIPA)
Alcohol: 7.0%
Разливать в: Shaker, Tulip

Мутный IPA или NEIPA светло желтого цвета наливается с естественным дрожжевым осадком. Пиво практически без пены. Пена оставалась тоненькой шнуровкой по краю бокала. В аромате цитрусовые, тропический фрукты в которых преобладает манго и немного аромата кедра с еловыми нотками. По мере нагревания пива я поймал аромат lemongrass. Но это не точно, так как я то ловил этот аромат, то терял, так как очень мощная волна от аромата принадлежала цитрусовым. Вкус в меру горький, приятный с нежным сливочно цитрусовым основание и сосновой смолою в послевкусии.

[Mc Doc]

Пиво сварено в микропивоварне Otterbank Brewing & Blending

Otterbank Single Barrel #1 Brandy, No Ice Please
Region of Original: Muff, County Donegal, Ireland
Официальный сайт
Style: Berliner Weisse - Flavored / Catharina Sour
Alcohol - 6.1%
Разливать в: Snifter, Tulip, Tumbler

Компания уже не верный раз удивляет своим пивом, очень смелыми экспериментами, если быть точнее смелыми варками и миксами.
Первый релиз в серии Single Barrel - официальное названием пива - представляет собой бочку из бывшей бочки Remy Martin, впервые наполненную бренди в 1988 году. Дальше пивовары выдерживали Берлинский эль на красной смородине, собранной с небольшого местного участка (как понял кто то из пивоваров вырастил эту смородину). Компания варила на классической основе из бельгийского солода Pilsner и ирландских овсяных хлопьев, охмеляли с легким оттенком Cascade и ферментировали традиционными пивными дрожжами и лактобактериями. Пиво аккуратно разливали по ягодам и выдерживали 8 месяцев. В результате получается эль бледно-розового цвета с мягкой винной карбонизацией.
Пиво светло желтого цвета с небольшой, точнее отсутствующей пеной. Несмотря на отсутствие пены, пиво хорошо карбонизировано. В аромате кислые ягоды, солодовая основа, но сложно сказать что это пилзнерский солод, аромат лимона и дубовые нотки. Но раскрываться дуб начал к концу, в самом начале обнаружить нотки дума было сложно. Вкус легкий с небольшой кислинкой. Во вкусе чувствуется винная основа на солодовой базе с небольшой кислинкой зеленых яблок и сицилианского лимона. Я пытался распознать смородину и не обнаружил таковой, скорее всего она перешла в другие ароматы и вкусы. В послевкусии легкая сладость которая хорошо чувствуется очень долго и затухает винными нотками. Очень приятное и интересное пиво.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Mikkeller

Game of Thrones House Mikkeller of Denmark Night King Double IPA
Region of Original: Copenhagen, Denmark
Официальный сайт
Style: IIPA DIPA - Imperial / Double IPA
Alcohol: 8,2%
Разливается в: Shaker, Snifter

Пиво посвящено знаменитому сериалу Игры Престолов, и если быть еще точнее то Королю Тьмы! На моей памяти - это третья компания выпускающая пиво с одноименным названием сериала. как понимаю не все могут заплатить авторские, что бы использовать такое имя \ название для своего пива. Я вообще вижу, что бы для каждого героя было выпущено отдельное пиво или сорт!
Пиво темно желтого цвета - ближе к оранжевому с естественным осадком. Наливается мутно и красиво переливается в бокале. Пена средне пузырчатая хорошо держалась и не падала долго. В аромате солод, немного цветочных и сосновых ноток. Честно говоря не очень интересный выбор я для Короля Тьмы. Король Тьмы ассоциируется у меня со Стаутом или Портером, ну ни как с IPA. Вкус мягкий не горький, но очень охмеленный для вкуса. Во вкусе цитрусовые, цветочные ароматы уходят в постевкусие и все завершается сосновыми иголками. Интересное сочетание вкуса и аромата, хотя уже достаточно избитое и банальное.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Mikkeller

Mikkeller Game of Thrones - Ghost Visions Lager
Region of Original: Copenhagen, Denmark
Официальный сайт
Style: Pilsener / Pils / Pilsner
Alcohol: 4,5%
Разливается в: Flute, Footed, Pilsner

Лагер посвященный сериалу Игры Престолов. Пиво светло желтого цвета с небольшой средне пузырчатой пеной. Пена держалась недолго. В аромате солод, немного кукурузы и свежий белый хлеб. Откуда взялся в аромате хлеб, не могу понять, может быть потому что хотел есть вот и мерещилось. Вкус приятный, солодовый с легкой хмелевой горчинкой и небольшой сладостью в послевкусии. Простой ординарный ни чем не выраженный пилз.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Kirin Brewery Company (Kirin Holdings)

Kirin Ichiban
Region of Original: Tokyo, Tokyo, Japan
Официальный сайт - не работает на 23/05/2022
Style: Pale Lager - International / Premium
Alcohol: 4,9%
Разливается в: Lager glass

Светлое пиво из Японии, светлый лагер, красивого желтого цвета с небольшой пеной по краю бокала. В аромате солод и легкий аромат кукурузы. Вкус чистый солодовый с небольшой горчинкой. В целом пиво приятное и мне даже понравилось!