Сообщений в теме: 1634

[Mc Doc]

Пивоваренная компания De Proefbrouwerij (по заказу Миккеллера)

Mikkeller Mexas Ranger
Region of Original - Copenhagen, Denmark
Официальный сайт
Style: Spice/Herb/Vegetable
Alcohol - 6.6%
Разливать в: Lager glass, Shaker, Tumbler

Миккеллер всегда может удивить каким либо необычным пивом, но в этот раз удивлению нет предела. Эль варился с следущими специями: миндальное молоко, какао, чили перец, черная фасол, листья авокадо мексиканский сироп. Такого собрания я ни разу не встречал.
Пиво черного цвета с хорошей темно коричневой пеной. Пена продержалась до конца выпивания бокала! Аромат необычный, шоколад, кофе, жженый солод и аромат сливок. Чем пиво дольше нагревается, тем ароматы раскрываются сильнее! Вкус в меру горький с легкой сталостью стаута. Больше пиво похоже на стаут, чем на какой либо сорт.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Station Works (Alltech)

Red Ale
Region of Original - Newry, Northern Ireland
Официальный сайт - не работает 27/03/2017
Style: Irish Ale
Alcohol - 4.5%
Разливать в: English pint

Красный Ирландский эль, очень часто у меня вызывает восхищение. Но не всегда он бывает действительно вкусен!
Пиво красового темно рубинового цвета с хорошей белой пеной. Пена отлично держалась! В аромате сладкие нотки которые присуще этому сорту. Вкус гладкий, сладкий, без каких либо особенностей. В послевкусие сладость которая быстро улетучивается.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Station Works (Alltech)

IPA
Region of Original - Newry, Northern Ireland
Официальный сайт - неработает - 27/03/2017
Style: IPA
Alcohol - 5.2%
Разливать в: Shaker, Tulip

Пиво золотистого цвета, ближе к янтарному с белой пенной шапкой. Аромат достаточно скромный. В аромате америаканские хмеля, но еще раз хочу подчекнуть, что аромат не сильно выделяется. В аромате сосна, немного грейпфрута, а так же цитрусовые. Вкус простой, не выраженный для IPA. Во вкусе сосна, грейпфрут, цитрусовые и немного непонятной горчинки. Очень слабый IPA.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Lagunitas Brewing Company (Heineken)

IPA
Region of Original - Petaluma, California USA
Официальный сайт
Style: IPA
Alcohol - 6.2%
Разливать в: Shaker, Tulip

Пиво золотистого цвета с белой пеной. Пиво средней ароматности, от IPA ожидал более интересных ароматов. В аромате горечь грейпфрута, немного черной смородины (аромат встречается реально редко), немного цветочных ноток. Вкус терпкий, но не горький. Во вкусе снова грейпфрут, цветочные нотки. Слабо выраженный и мало ароматизированный IPA.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Lagunitas Brewing Company (Heineken)

Stoopid Wit
Region of Original - Petaluma, California USA
Официальный сайт
Style: Witbier
Alcohol - 6.3%
Разливать в: Tumbler, Weizen

Американский Wit с необычным названием. Пиво золотистого цвета с небольшой красивой белой шапкой. Пиво очень ароматное, сразу в голове проносятся мысли - это же не Witbier! Это больше похоже на IPA по аромату. В аромате изумительный набор хмеля, цитрусовые, цветочные, сосновые ароматы перемешиваются и дополняют друг друга. Ароматы раскрываются, взрываются и кружатся над бокалом. Вкус опять же не Witbier. Вкус IPA. Череда ароматных волн накатывает и оставляет приятное послевкусие. Прекрасное пиво, но стиль конечно не верно заявлен. По структуре и по телу, да это Wit, но по вкусу это отличный IPA.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Lagunitas Brewing Company (Heineken)

Aunt Sally
Region of Original - Petaluma, California USA
Официальный сайт
Style: Sour/Wild Ale
Alcohol - 5.7%
Разливать в: Snifter, Tulip, Tumbler

Американский кислый эль, с изумительным хмелевым ароматом. Пиво светло желтого цвета с небольшой пенной шапкой, которая быстро упала. В аромате приятно сочетаются бананы, кислые фрукты, горечь грейпфрута, аромат цветов и сосновые нотки. Вкус как и подобает кислый, не подготовленному человеку может показаться, что пиво прокисло. Во вкусе кислинка давлеет, но так же различаются волны цветочных ароматов и вкусов.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Brewski (Microbrewery)

45th APA
Region of Original - Cindersgatan 8, Helsingborg, Sweden
Официальный сайт
Style: American Pale Ale
Alcohol - 5.5%
Разливать в:  Lager glass, Shaker, Tulip

Пиво темно золотистого цвета с небольшой белоснежной шапкой. В аромате вкусно играют клубника, тропические фрукты, небольшой аромат сосновых иголок. Аромат не интенсивнфй, и очень приятный. Вкусраскрывается с нагреванием, и ухудшается. Пока пиво холодное, оно приятно играет на языке ароматами и вкусом фруктов. При нагревании появляются не очень приятные горькие нотки и вкусы. В целом пиво очень удачное, но если бы убрать горечь в послевкусии, было бы отлично.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Brewski (Microbrewery)

Mango Hallon Feber
Region of Original - Cindersgatan 8, Helsingborg, Sweden
Официальный сайт
Style: American Pale Ale
Alcohol - 5.5%
Разливать в:  Lager glass, Shaker, Tulip

Пиво мутного, светло янтарного цвета с небольшйо пеной. Пиво ароматное, в аромате гамма цитрусовых, тропические фрукты, идеально чувствуется манго, маракуйя. Вкус мягкий, сладкий с хорошо прослеживающимися нотками манго, ананаса, некоторых цитрусовых, приятной кремовой структуры и легкой кислинки. Кислинка преследует в послевкусии и не нарушает баланс и гармонию пива.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Brewski (Microbrewery)

Snoutjuice
Region of Original - Cindersgatan 8, Helsingborg, Sweden
Официальный сайт
Style: Imperial Stout
Alcohol - 11.5%
Разливать в:  English pint, Shaker

Имперский стаут, не так часто получается протестировать, так как пиво очень крепкое и не часто производимое. Пиво черного цвета с небольшой коричневой пеной. Пена вначале хорошо поднялась, но так же очень быстро упала. Пиво средней ароматности. В аромате жженый солод, кофе, шоколад, немного ванильных ноток. Вкус в меру сладкий, а лкоголь не выпирает, но в послевкуси легкие нотки алкоголя все так есть. Отличный, густой, мягкий, тягучий стаут.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Dubuisson

Bush Blonde
Region of Original - Pipaix, Belgium
Официальный сайт
Style: Belgian Strong Ale
Alcohol - 10.5%
Разливать в: Trappist glass, Tulip, Tumbler

Крепкое пиво золотистого цвета c хорошей пенной шапкой. Пена продержалась неплохо, и до конца выпивания оставалась хорошая мелкопузырчатая шнуровка. Пиво ароматное, в первых волнах аромата ощущаются традиционные для Бельгийского пива эфиры и немного выходит на первое место алкоголь. В аромате много цитрусовых с очень терпким ароматом и небольшой горечью. Вкус резкий, намного резче чем аромат. Приятный алкоголь растекается волнами и обволакивает. Послевкусие ровное, но с очень быстро угасающим ароматом и уходящей крепостью.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Brewski (Microbrewery)

Conan DIPA
Region of Original - Cindersgatan 8, Helsingborg, Sweden
Официальный сайт
Style: Imperial IPA
Alcohol - 8.0%
Разливать в: Shaker, Snifter

Пиво темно золотистого цвета с хорошей пеной. Пиво достаточно мутное, это за счет дрожжей содержащихся в бутылке. К сожалению нет сведений - это те дрожжи на которых сбраживали пиво, или добавлены "нейтральные" только для карбонизации. Пиво ароматное, с очень хорошо различимым ароматом фруктов и небольшой сладостью. Вкус сладкий, с легкой фруктовой терпкостью. Во вкусе доминируют вкусы фруктов и немного злаковых культур, но вот аромата хмеля не заметил. По стилю - это Имперский IPA, хотелось бы конечно и аромат какого либо хмеля ощутить.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Les Brasseurs De Gayant (Saint-Omer)

Abbaye de Vauclair Blonde
Region of Original - Douai, France
Официальный сайт - на 3.07.2017 не работает
Style: Bière de Garde
Alcohol - 6.5%
Разливать в: Stem glass, Tulip

Пиво светло янтарного цвета, в небольшой пеной. Пиво средней ароматности. При первой вздохе чувствуется, что то уже знакомое. Вкус... так это же клон или закос под Leffe Blonde.

Пиво неплохое, ароматное, вкусное... но все таки варить достаточно похожее не стоило.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания St. James’s Gate (Diageo)

Guinness Irish Wheat
Region of Original - Dublin, Ireland
Официальный сайт
Style: Wheat Ale
Alcohol - 5.3%
Разливать в: Shaker, Weizen

Пшеничное пиво от магната пивной индустрии, Guinness. Пиво традиционно "пшеничноего цвета" с небольшой пенной шапкой. На фото пиво кажется немного темнее чем в действительности. В аромате традиционные нотки пшеничного пива с белым хлебом. Небольшие медовые и кориандоровые волны создают интересное сочетание в аромате и во вкусе. Вкус достаточно предсказуемый, хотя отмечается некая водянистость.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания St. James’s Gate (Diageo)

Guinness Rye Pale Ale
Region of Original - Dublin, Ireland
Официальный сайт
Style: Specialty Grain
Alcohol - 5.0%
Разливать в: Shaker, Tumbler

Ржаной эль, правда не написано какой процент рожи содержится в пиве. Хотелось бы иметь такую информацию. Пиво медного цвета с небольшой белой пеной. Пиво средней ароматности. Очень сложно выделить какой либо аромат отдельно, что бы подчеркнуть его. Однако в аромате хорошо прослеживатеся зерно, небольшой аромат цитрусов и легкий аромат хмеля. Аромат ржи так и не уловил. Вкус гладкий, мягкий и немного водянистый. Ржи снова не заметил. Может я сильно критично отношусь, но как то хотелось бы прочувствовать аромат или вкус ржи в этом пиве.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания St. James’s Gate (Diageo)

Guinness Antwerpen Stout
Region of Original - Dublin, Ireland
Официальный сайт
Style:  Foreign Stout
Alcohol - 8.0%
Разливать в: English pint, Snifter, Tulip

Бельгийская версия Guinness Special Export названа в честь города Антверпен. Гиннесс сварил пиво с громким стилем Стаут, но дело в том, до стаута (по моему мнению и не только) это пиво не дотягивает. Не до Стаут.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Brasserie Lefebvre

Lefebvre Hopus
Region of Original - Rebecq-Quenast, Belgium
Официальный сайт
Style: Belgian Strong Ale
Alcohol - 8.3%
Разливать в: Trappist glass, Tulip, Tumbler

Пиво светло оранжевого цвета с большой мелкопузырчатой пеной. Пена продержалась до конца выпивания бокала. На фото очень хорошо видно как пена вылазит из бокала. В аромате бельгиские дрожжи, лимонные нотки, немного травянистого аромата, мед и цитрусовые. Скорее всего это работа дрожжей и ароматного хмеля. Вкус сладкий, мягкий с легким вкусом бельгийских дрожжей и цитрусовым вкусом хмеля.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Rye River Brewing Company

Irish Lager
Region of Original -Celbridge, Co. Kildare, Ireland
Официальный сайт
Style: Pale Lager
Alcohol - 5.0%
Разливать в: Dimpled mug, Lager glass, Shaker

Ирландский лагер от микропивоварни. В аромате небольшие зерновые нотки с легкой хмелевой горечью. Вкус бедный не выраженный.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Brasserie Du Bocq

La Gauloise Double 6
Region of Original - Purnode-Yvoir, Belgium
Официальный сайт
Style: Abbey Dubbel
Alcohol - 6.5%
Разливать в: Trappist glass, Tulip

Бельгийский Дюбель свареный на основе жареных и карамелезированных специальных солодах без принудительной горечи с фруктовым балансом между бродильными ароматами и специями (лакрицей и апельсином). Так производитель заявляет сове пиво, но все таки надо попробовать.

Пиво темного цвета, ближе к темно коричневому, чем к черному. Небольшая пена коричневого цвета, держалась тонкой шнуровкой по краю бокала. В аромате карамель, солод, немного темных фруктов, тонкий намек на цитрусы (не буду утверждать, что апельсин). Вкус карамльное пиво с легким привкусом коричневого сахара, черных фруктов, слив, солода и тогкого аромата апельсина. Производители сделали отличное пиво, прекрасный Бельгийский Дюбель со всеми вкусовыми нотками.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Biervision Monstein

Monsteiner SteinBock
Region of Original - Davos Monstein, Switzerland
Официальный сайт
Style: Dunkler Bock
Alcohol - 6.5%
Разливать в: Dimpled mug, Snifter

Швейцарское крепкой пиво (стиль конечно не Швейцарский) коротое всегда содержит в себе сложный аромат и сложные вкусовые комбинации в карамельной основе. Пиво темно янтарного цвета с небольшой пеной, которая очень быстро упала. Аромат карамели доминирует, но не надоедаетю так же в аромате можно проследить фрукты, немного медовой основы, а так же некоторую кислинку. Вкус мягкий, карамельны с легким привкусом травы (думаю это последствия хмеля), а так же небольшой сладости и легкого алкоголя когда выдываешь через нос. Отличный темный Бок.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Oakham

Green Devil
Region of Original - Peterborough, England
Официальный сайт
Style:  India Pale Ale (IPA)
Alcohol - 6,0%
Разливать в: Shaker, Tulip

Английский IPA светло желтого цвета с небольшой пенной шапкой. В аромате легкие цитрусовые нотки, немного солода и легкие нотки сосновых ароматом. Вкус мягкий, легки не навязчивый, не сразу распознается IPA. Очень разочарован, совсем не IPA.