Сообщений в теме: 1634

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Locher Appenzeller Bier

Holzfass-Bier
Region of Original -  Brauereiplatz 1, Appenzell, Switzerland
Официальный сайт
Style: Amber Lager/Vienna
Alcohol - 5,2%
Разливать в: Dumpled mug, lager glass, Shaker

Пиво из Швейцарии, сварено на старейшей пивоварее в стране. Как утвердждат производители " Уникальная солодовая смесь солода Pilsner, Wienermalz и карамельного солода дает полноценное и богатое ароматом пиво, которое вырабатывает особый специфический аромат".

Пиво темно карамельного цвета, с небольшой средне пузырчатой пеной, которая быстро упала. Пиво выдерживалось в бочках до четырех месяцев, и сразу в аромате можно проследить некоторые дубовые нотки, но они очень тонко подчеркивают общий карамельный аромат. На вкус пиво водянистое, без полного аромато содержания. Во вкусе карамель, немного карамельного солода, приятные дрожжевые эфиры и обволакивающая сладковатая горечь. Приятное пиво, но не совсем полное во вкусе и теле.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Locher Appenzeller Bier

Quöllfrisch Naturtrüb
Region of Original -  Brauereiplatz 1, Appenzell, Switzerland
Официальный сайт
Style: Zwickel / Keller / Landbier
Alcohol - 4,8%
Разливать в: Dumpled mug, lager glass, Stein

Пиво относится к смешанному стилю (по моему личному пониманию) - это и Лагер и Пиво с естественным мутным осадком как у Пшеничного. Однако при производстве данного пива пшеничный солод не применялся. Пиво варится с 1992 года из солода Пилзнер с применением трех видов хмеля из двух областей Швейцарии.

Пиво светло желтого цвета, мутное как пшеничное с небольшой пеной. В аромате немного фруктов, легкие нотки солода и хмеля. Вкус легкий освежающий с легкой пощипывающей как у пшеничного пива вкусовой особенностью. Отличное пиво для жаркого дня.

.        

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Locher Appenzeller Bier

Quöllfrisch Hell
Region of Original -  Brauereiplatz 1, Appenzell, Switzerland
Официальный сайт
Style: Pale lager
Alcohol - 4,8%
Разливать в: Dumpled mug, lager glass, Shaker

Светлый лагер варящийся с 1992 года из Пилзнерского солода с применение трех хмелей.

Пиво светло желтого цвета с небольшой пенной головой. В аромате и вкусе преобладает солод с небольшой составляющей ноткой сена, точнее свежего сенного аромата. Светлый лагер никогда не был у меня в фаворитах, так же и в этот раз не будет.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Eichhof (Heineken)

Hubertus Dunkel
Region of Original -  Brauereiplatz 1, Appenzell, Switzerland
Официальный сайт
Style: Dunkel
Alcohol - 5,7%
Разливать в: Dumpled mug, lager glass, Stein

Пиво красивого красновато коричневого оттенка с белой небольшой пенной шапкой. Аромат пива очень богатый. Самое первое, что прослеживается - это темный и карамельный солод. Как результат темных солодов в пиве очень хорошо чувствуется аромат хлеба, ирисок и небольшие нотки горькой карамели. Пиво средней сладости с легкой кислинкой, очень небольшой и легкой горечью в после вкусии. Пиво приятное, освежающее, не навязчивое с быстро проходящим вкусом и отсутствием долгого аромата.



Немного истории о названии пива:

Saint Hubertus has not always been a saint. As a nobleman and hunter, he killed many animals - until one day his wife died. He gives up the nobility and vegetates as a hermit in the forest. Then the deer appears. Big and white. Hubertus takes a new life and grabs his bow. But when he tries to shoot, a glowing crucifix blazes in the deer's antlers. Hubertus goes to his knees and lets the deer live. He becomes a priest, and after his death he is declared conciliatory. He is dedicated to our fine, dark specialty beer. It is reminiscent of a fresh autumn forest and tastes of adventure and freedom. And if you ever had too much Hubertus, then you may see a stag - a white one.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Feldschlösschen (Carlsberg)

Bügel
Region of Original - Theophil-Roningerstrasse, Rheinfelden, Switzerland
Официальный сайт
Style: Amber Lager / Vienna
Alcohol - 4,8%
Разливать в: Dumpled mug, lager glass, Stein

Пиво темно янтарного цвета с большой среднепузырчатой шапкой. Шапка держалась до конца выпивания бокала пива, конечно упала немного, но не сильно. В аромате хорошо прослеживается солод, немного ирисок и карамели. Фруктовый вкус с небольшой кислинкой начинает раздражать при третьем глотке. Однако после полови бокала по мере нагревания пива открываются новые ароматы и нотки вкуса. Цветочный хмель, свежий хлеб и ириски выравнивают вкус пива. Неплохой баланс и раскрытие пивного вкуса и аромата.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Grain d'Orge (Brasseurs De Gayant)

Belzebuth 8.5%
Region of Original - 185 rue Léo Lagrange, Douai, France
Официальный сайт - на 26.07.2018 нет
Style:  Malt liquer
Alcohol - 8,5%
Разливать в: Lager glass, Shaker

Пиво темно золотистое, очень красиво играет на свету с небольшой пеной. Можно считать, что пены почти не было, так как она упала пркактически моментально. Аромат приятный фруктовые нотки, яблоки, немного апельсина - аромат достаточно сложный. Вкус притяный с небольшой горечью дуба и небольших сосновых волн. Пьется очень легко, хоть пиво достаточно крепкое.Французы умеют удивлять, конечно больше пиво похоже на Бельгийский Дюбель.  

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Grain d'Orge (Brasseurs De Gayant)

Belzebuth Pink
Region of Original - 185 rue Léo Lagrange, Douai, France
Официальный сайт - на 26.07.2018 нет
Style:  Fruit Beer
Alcohol - 2,8%
Разливать в: Flute, Shaker

Пиво или красивая малиновая жидкость с легкой пенной шапкой. В аромате легкий и нежный эфир малины. Ни какого намека на хмель или солод нет. Вкусно, ново, но не пиво.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Grain d'Orge (Brasseurs De Gayant)

Belzebuth Red
Region of Original - 185 rue Léo Lagrange, Douai, France
Официальный сайт - на 26.07.2018 нет
Style:  Fruit Beer
Alcohol - 8,5%
Разливать в: Flute, Shaker

Пиво темно карасного (не естественного для пива оттенка) цве с розовой пеной. В аромате прослеживаются только фруктовые ароматы. Черника. клубника, немного красных ягод и тонкие эфиры дрожжей. Вкус сладкий с небольшой кислинкой. за счет кислинки и сладости. вкус алкоголя не ощущается.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Duff beverage GmbH

Duff - lager
Region of Original - Am Hartholz 1, Alling, Bavaria, Germany
Официальный сайт - на 26.07.2018 нет
Style:  Pale Lager
Alcohol - 4,9%
Разливать в: Dimpled Mug, Lager Glass, Shaker

Лагер как и положено светло желтого цвета с хорошей пеной. Но пена очень быстро упала, не продержавшись и пяти минут. Аромат бедный, в аромате немного карамели. солода... и характерный водяной аромат. В принципе чистая вода не пахнет, но когда нюхаешь это пиво, отчетливо чувствуется запах воды.  Вкус бледный, как и аромат. Солод, немного хмеля и водянистость.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Zagrebacka Pivovara (Molson Coors)

Ožujsko Pivo
Region of Original - Ilica 224, Zagreb, Croatia
Официальный сайт
Style:  Pale Lager
Alcohol - 5,0%
Разливать в: Dimpled Mug, Lager Glass, Shaker

Светлый Лагер из Хорватии. Первое Хорватсоке пиво которое мне доводится пить, точне проводить тест и пробовать. Так как прежде всего мне важен Аромат и Вкус, ну а питие - это вторично.

Пиво под загребской пивоварни под простым названием Пиво. Светлый лагер светло желтого цвета с небольшой пенной шапкой. В аромате зерно, немного кукурузы и свежего хлеба. В общем все то, чем славится хороший лагер. Вкус легкий с небольшой горечью, с нотами солода и цветочным хмелем. Достойный лагер, хоть я их и не люблю.

.    

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Brouwerij Palm (Swinkels Family Brewers)

Speciale Palm - Retro Papa
Region of Original - Steenhuffeldorp 3, Londerzeel, Belgium
Официальный сайт
Style:  Pale Ale
Alcohol - 5,2%
Разливать в: Dimpled Mug, Lager Glass, Shaker

Пиво красивого янтарного цвета. Сварено с Французского ячменя, с использование Английского хмеля и Бельгийских дрожжей представляет лучшие традиции Бельгийского (Европейского) пивоварения. Пена белая, ароматная. В аромате жареный солод, не горечь а именно аромат, кукуруза, богатые хлебные нотки и карамель. Вкус тягучи и насыщенный. Во вкусе аромат бисквита, хлеба, карамели и фруктов. Хороший баланс между сладостью и горечью. Отличное пиво!

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Black Sheep

Moose Jaw
Region of Original - Wellgarth, Crosshills , Masham, North Yorkshire, England
Официальный сайт
Style:  Wheat Ale
Alcohol - 5,2%
Разливать в: Shaker, Weizen

Пиво красивого темно соломенного цвета с хорошей пеной. В аромате немного прослеживается банан и легкие цветочные ароматы, как я предполагаю это игра хмеля. Вкус чистый с легкой кислинкой и небольшой водянистостью. По мере выпивания вкус раскрывается больше и к кислинке добавляются тропические фрукты. По мне так в пиве не хватает пшеничной мутности.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Sixpoint Brewery

Resin
Region of Original - 40 Van Dyke St., Brooklyn, New York, USA
Официальный сайт
Style:  Imperial IPA
Alcohol - 9,1%
Разливать в: Shaker, Snifter

Пиво светло янтарного цвета, с хорошей пенной шапкой. Хоть пиво и крепкое, но шапка держалась очень хорошо до конца выпивания бокалаю. Аромат соснового леса заполняет нос и растекается по организму. Аромат приникает глубоко в могову и не выветриватеся очень долго. Вкус мягкий, без резких скачков от горечи к сладости. Послевкусие мягкое с легкой горчинкой. Алкоголь практически не чувствуется. Отличный Имперский IPA.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Scheldebrouwerij

'n Toeback Quattro
Region of Original - Wenenstraat 7, Meer (Hoogstraten), Belgium
Официальный сайт
Style: Belgian Strong Ale
Alcohol - 9,0%
Разливать в: Trappist glass, Tulip, Tumbler

Бельгийский крепкий эль - эт этого пива всегда можно ожидать неожиданностей. Оно может быть как сладким, так и кислым, как спиртовым, так и фруктовым. Однако это пиво темно янтарного цвета с хорошей пенной шапкой. В аромате очень много сладостных ноток, точнее сладости и перезрелых фруктов, немного солода и кукурузы. Вкус сладкий, с легкой горечью. Алкоголь чувствуется слабо, хорошо маскируется сладостью и ароматом переспелых фруктов.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Brouwerij Van Steenberge

Bornem Dubbel
Region of Original - Lindenlaan 25, Ertvelde, Belgium
Официальный сайт
Style: Abbey Dubbel
Alcohol - 7,2%
Разливать в: Trappist glass, Tulip

Пиво очень темного цвета. Напоминает хороший "наваристый" кофе. Пена небольшая, темно золотистого цвета, средне пузырчатая. Держалась хорошо.  аромате преобладание карамельного солода, бельгийских дрожжей (хотя не профессионал вряд ли отличит Бельгийские от Французких, но все таки есть что то характерное) апельсиновая корма и ириски. Вкус приятный, богатый, мягко согревающий с каждым глотком. Вкус сладковатый с легким переходом к полынной горечи и орехово карамельным после вкусием.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Brouwerij Van Steenberge

Bornem Tripel
Region of Original - Lindenlaan 25, Ertvelde, Belgium
Официальный сайт
Style: Abbey Tripel
Alcohol - 9,0%
Разливать в: Trappist glass, Tulip

Пиво темно золотистого цвета с практически отсутствующей пеной. Пиов богато на аромат. Дрожжи (приятные эфиры дрожжей все больше и больше раскрываются при нагревании), мед, солод и тропические фрукты. Вкус достатчоно сладкий с легким горьковатым послевкусием. Яркое, интересное, вкусное пиво с небольшим но... спиртовой привкус начинает раскрываться при нагревании, что ни есть хорошо в данном пиве.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Brouwerij Van Steenberge

Gulden Draak 9000 Quadruple
Region of Original - Lindenlaan 25, Ertvelde, Belgium
Официальный сайт
Style: Abt / Quadrupel
Alcohol - 10,7%
Разливать в: Trappist glass, Tulip

Пиво Gulden Draak названо в честь позолоченного дракона, точнее статуи позолоченного дракона на вершине колокольни в городе Гент. Это один из выдающихся символов города, которому более 6ти веков.

Пиво темно янтарного цвета с небольшой пеной белого цвета. Пиво ароматное, в аромате практически весь диапазон занимает карамель. Сложные дрожжевые эфиры и тропические фрукты, все смешалось в этом пиве. Вкус сладкий, в меру терпкий. Пиво имеет двойную ферментацию, что характерно на второй ферментации применяют винные дрожжи, что придает пиву дополнительную ароматическую и вкусовую структуру.

.        

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Brouwerij Van Steenberge

Piraat
Region of Original - Lindenlaan 25, Ertvelde, Belgium
Официальный сайт
Style: Belgian Strong Ale
Alcohol - 10,5%
Разливать в: Trappist glass, Tulip, Tumbler

Это темно янтарное пиво впервые сварено  в 1982 году по просьбе Итальянского Импортера Van Steenberge’s. Пират - это мощное и богатое пиво, которое дает парою мощный нокаут после первого бокала. В аромате много цитрусовых, что я связываю только с хмелем, а не с дрожжами. Вкус горьковатый, вот вкусе все таке же чувствуются цитрусовые, фрукты и не очень сильное алкогольное пощипывание. Очень стильный крепкий Бельгийский эль.

.      

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Brouwerij Van Steenberge

Piraat Triple Hop
Region of Original - Lindenlaan 25, Ertvelde, Belgium
Официальный сайт
Style: Belgian Strong Ale
Alcohol - 10,5%
Разливать в: Trappist glass, Tulip, Tumbler

Крепкий Бельгийский эль светло янтарного цвета с белой мелко пузырчатой пеной. пена продержалась хорошо, несмотря на то, что пиво крепкое. В аромате мед, банан, тропические фрукты, немного прослеживается виноград. Во вкусе давлеет сладость со средней горечью (как мне показалось от хмеля, хмелевой горечью). В послевкусии небольшая кислинка которая быстро пропадает и снова остается легкий горький осадок.  

.        

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Theresianer Antica Birreria di Trieste

Theresianer Premium Lager
Region of Original - via Foscarini, 52, Nervesa della Battaglia, Treviso, Italy
Официальный сайт
Style: Premium Lager
Alcohol - 4,8%
Разливать в: Lager glass

Как утверждает производитель - этот Лагер сбраживается при низких температурах, за которыми следует очень долгий перод созревания пива так же при низких температурах.

Пиво светло золотистого цвета с небольшой пеной. В аромате кукуруза, немного солода и яблок, Вкус мягкий, слабо выраженый, водянистый.