Сообщений в теме: 1634

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Cervezas Moritz

Cervezas Moritz
Region of Original -  Ronda de Sant Antoni 39, Barcelona, Spain
Официальный сайт
Style: Imperial Pils / Strong Pale Lager
Alcohol - 7.2%
Разливать в: English pint

Пиво насыщенного темно рубинового цвет а с мелкопузырчатой пеной. Очень ароматно. В аромате солод, карамель, чернослив, сладость тропических фруктов и тонкий аромат вкуса детства - это ирисок. Вкус не отстает от аромата. Пиво густое, хоть и крепкое но алкоголя не чувствуется. Послевкусие гладкое с легким сладковатым оттенком. Приятное пиво для прохладной осени, когда солнце еще светит, но уже не греет.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Brasserie Mira

Mira Ambrée
Region of Original - 370 avenue Vulcain, La-Teste-de-Buch, France 33260
Официальный сайт
Style: Amber Ale
Alcohol - 5.6%
Разливать в: English pint, Shaker

Пиво темно золотистого цвета, до янтарного не дотянуло - хотя это спорный момент, разброс цветовой гаммы имеет место быть. Пиво с небольшой пеной, пена очень быстро сошла на нет. В аромате немного карамельного солода, тропических фруктов и ягод. Вкус бледный, во вкусе все таки же как и в аромате карамельный солод и тонкие оттенки кукурузы. При нагревании пива кукуруза пропадает (что я связываю с ароматом светлого солода ошибочно принятого за кукурузу) остается карамель и немного ягодных ноток. Послевкусие практически отсутствует.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Brasserie Mira

Mira Blanche
Region of Original - 370 avenue Vulcain, La-Teste-de-Buch, France 33260
Официальный сайт
Style: Wheat Ale
Alcohol - 5.2%
Разливать в: Shaker, Weizen

Пиво изумительного золотистого цвета с белоснежной пеной. В аромате лимон, гвоздика, небольшие травяные нотки, апельсин. Вкус ближе к классическому пшеничному, легкое тело, хорошо газированное, слегка пощипывает язык. Приятная пшеничка, но все таки не в стандарте.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Brasserie Mira

Mira Blonde Bio
Region of Original - 370 avenue Vulcain, La-Teste-de-Buch, France 33260
Официальный сайт
Style: Golden Ale / Blond Ale
Alcohol - 5.6%
Разливать в: English pint, Shaker

Золотистый эль с насыщенным темного золотистым цветом и практически отсутствующей пеной. В аромате солод, и небольшие нотки зеленого яблока и груши. Аромат не насыщенный, больше водянистый. Вкус не выраженный, солодовый с легкой горчинкой и небольшой сладостью в послевкусии. Не мое, хоть и красивое!

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Brasserie Mira

Mira Blonde
Region of Original - 370 avenue Vulcain, La-Teste-de-Buch, France 33260
Официальный сайт
Style: Golden Ale / Blond Ale
Alcohol - 5.6%
Разливать в: English pint, Shaker

Пиво золотистого цвета с осадком дрожжей, по структуре очень похоже со своим Bio "братом", но в этом пиве пена держалась дольше. Аромат солодовый и небольшим ароматом цитрусовых. Я предполагаю, что это связано с другой рассой дрожжей которой сброжено пиво. Во вкусе чуть больше цитрусов. Послевкусие водянистое с легкой горчинкой.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Anheuser-Busch InBev Belgium (AB InBev)

Leffe Royale Mount Hood
Region of Original - Vaartkom 31, Leuven, Belgium
Официальный сайт- на 11.02.2019 не работает
Style: Belgian Strong Ale
Alcohol - 7.5%
Разливать в: Trappist glass, Tulip, Tumbler

Lеffe не так часто выпускает, что то новенькое, но все таки мне попалось то, что я не пробовал еще из их коллекции. Пиво темного цвета, практически баланс между темно коричневым элем и светлым (черным) портером. Пиво с хорошей пенной шапкой. В аромате давлеет карамель (100% карамельный солод), чернослив, фруктовые нотки. Если говорить объективно, то ожидал большего ароматического "взрыва". Вкус насыщенный с ярким вкусом чернослива, фиников и легкой горечью (не понятно от чего, хмель или солодовая). Все таки можно было сделать пиво богаче вкусом и ароматом.  

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Castelain

Castelain la Bête
Region of Original - 13 rue Pasteur , Benifontaine, France
Официальный сайт
Style: Imperial Pils/Strong Pale Lager
Alcohol - 8.0%
Разливать в: Dimpled mug, Footed Pilsner, Lager glass, Stein

Пиво светло янтарного цвета, ближе к коричневому, с средне пузырчатой (рваной пеной). Пена упала очень быстро, но тонкий ободок оставался на бокале до конца выпивания. Аромат умеренно солодовый, зерновой, прослеживаются нотки жареного солода, спелых фруктов (аромат жаркого летнего зноя). Вкус умеренно сладкий с легкой горчинкой, потоком фруктов во вкусе и умеренной спиртовостью в окончании. Интересное пиво, совсем необычное для Французских пивоваров.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Cerveses La Brava S&C

La Brava
Region of Original - c/Cuba 78, Terrasa (Barcelona), Spain
Официальный сайт
Style: Czech Pilsner (Světlý)
Alcohol - 5.0%
Разливать в: Dimpled mug, Flute, Footed Pilsner

Чешский Пилзнер темно золотистого цвета сварен в Каталонии и конечно же перенял Испанский характер, он стал чуть крепче чем традиционный сорт. В аромате светлый солод, свежая кукуруза и аромат Чешского хмеля. Вкус тонкий не выраженный и слегка водянистый. По технологии в пиве применяли хмель Saaz, но никакого аромат в не чувствуется. Очень слабое пиво с заявкой на уникальность.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания by Brasserie de Goudale ("Les Brasseurs De Gayant" ) / for La Cagole

La Cagole Bière Blanche
Region of Original - Marseille, France
Официальный сайт
Style: Witbier
Alcohol - 4.5%
Разливать в: Tumbler, Weizen

Witbier из Франции, сварен на контрактной пивоварне (как я понимаю, варят одни для другой компании). Пиво светло желтого цвета с практически отсутствующей пеной, хотя тонкая полоска пены была все время по краю бокала. Аромат хлеба, солода и банана присутствовал, но не очень ярко. Вкус достаточно пустой, без каких либо скачков. Послевкусие водянистое.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Grupo Damm

Estrella Damm (5.4%)
Region of Original - Barcelona, Spain
Официальный сайт
Style: Pale Lager
Alcohol - 5.4%
Разливать в: Dimpled mug, Lager glass, Shaker

Светлый Лагер из Испании. Пиво по вкусу, стилю и мне кажется рецепту очень походе с Estrella Damm Daura. По моему вкусу и ощущениям у этих двух пив все сходится и аромат и вкус и плотность. По моему это искусственное расширение вкусового ассортимента за счет печати новых этикеток и клонирования названий. Я пишу только о своих ощущениях и вкусах, возможно это и разное пиво, но мне показалось совершенно одинаковым.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Brasserie de Goudale ("Les Brasseurs De Gayant")

Gayant La Goudale Ambrée
Region of Original - Avenue Isaac Newton, Arques, France
Официальный сайт
Style: Bière de Garde
Alcohol - 7,2%
Разливать в: Stem glass, Tulip

Пиво темно янтарного цвета с хорошей ароматной пеной. В аромате карамель, немного шоколада, чернослив. Все оттенки тяжело поймать, так как пиво нагревается и постепенно раскрывается все большее число ароматов. Вкус приятный карамельный с солодовыми нотками. В послевкусии прослеживается жженый сахар, а точнее Бельгийский Леденцовый сахар который применяют пивовары при варке пива для некоторых сортов.

        

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Irishtown Brewing Co.

Irishtown Dublin Blonde
Region of Original - Dublin, Ireland
Официальный сайт
Style: Pale Lager
Alcohol - 4,4%
Разливать в: Dimpled mug, Lager glass, Shaker

Светлое пиво от "молодой" Ирландской компании Irishtown. Светлый Лагер с хорошей пенной шапкой и средним ароматом. В аромате кукуруза, светлые солода и немного зеленых фруктов. Вкус бледный, теряется на фоне аромата. Пиво было из холодильника и мне показалось, что если бы оно было теплее, источало более богатый аромат и вкус. Вкус среднего Лагера со вкусом кукурузы. Послевкусие пустое, водянистое. Быстро уходит.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Irishtown Brewing Co.

Irishtown Dublin Red
Region of Original - Dublin, Ireland
Официальный сайт
Style: Irish Ale
Alcohol - 4,3%
Разливать в: English Pint

Красный Ирландский эль с большой средне пузырчатой пеной, которая очень быстро упала. Пиво традиционного аромата, карамель, немного хмелевых ноток которые очень слабо прослеживаются, светлый солод. Вкус водянистый с небольшой горчинкой. Послевкусие пустое. Не интересное пиво.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Ratz для Les Piliers du Sud

La Petite Midinette Blanche
Region of Original - Fontanes, France
Официальный сайт
Style: Witbier
Alcohol - 4,5%
Разливать в: Tumbler, Weizen

Пшенчное пиво светло золотистого цвета с душистой цитрусовой пеной. В аромате волна цитрусов, немного гвоздики и корицы. Вкус отличается от аромата, пиво имеет небольшую кислинку и традиционные пшеничные ароматы. Он "классики" отличается большей кислинкой и легкой водянистостью в послевкусии.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Ratz для Les Piliers du Sud

La Petite Midinette Blonde
Region of Original - Fontanes, France
Официальный сайт
Style: Pale Lager
Alcohol - 6,0%
Разливать в: Dimpled mug, Footed Pilsner, Lager glass, Stein

Светлый лагер с Французским характером, хотя по ароматическим и визуальным свойствам я бы определил это пиво в Светлые Эли (Рale Ale). Пиво темно желтого цвета, ближе к светло янтарному, с небольшой пенной шапкой. Пена продержалась хорошо и тонкий ободок оставался до конца выпивания бокала. Аромат тропических фруктов, чернослива, сладости и немного хмелевых ноток. Вкус ровный, солодовый с небольшим ароматом фруктов и карамели. Послевкусие пустое - то есть быстро улетучивается.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Les Piliers du Sud

La Petite Midinette Ambree
Region of Original - Fontanes, France
Официальный сайт
Style: Amber Ale
Alcohol - 6,0%
Разливать в: English pint, Shaker

Янтарный Эль глубокого янтарного цвета с хорошей небольшой пеной. В аромате солод, карамель и некоторая горечь. Первый глоток - глубокий солодовый вкус сбалансированный с хмелем. Хмель не выпирает, а только подчеркивает солод. Послевкусие с сладостью, солодовые ароматы и легкая хмелевая горечь быстро улетучивается и остается приятный сладкий след.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания 12 Acres

12 Acres Single Malt Lager
Region of Original - Killeshin, Ireland
Официальный сайт
Style: Pale Lager
Alcohol - 4,2%
Разливать в: Dimpled mug, Lager glass, Shaker

Пиво сварено с одного единственного солода который сама компания (по их заверения на официальном сайте) солодила. Пиво сварено по немецкому типу Кельш, хотя по цвету оно совсем не Кельш. При варке использовали Европейский хмель  Saaz and Heallertau Mittlefruh, а так же немецкий штамп дрожжей. Пиво насыщено желтого цвета с небольшой пеной. В аромате очень много солода и кукурузы. Пиво пустое, вкус не насыщенный и полностью повторяет аромат. Послевкусие отсутствует. Пиво ничем не примечательное и к немецким Кельшам по моему не имеет ни какого отношения. К светлым лагерам - да.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Brasserie de Goudale ("Les Brasseurs De Gayant" )

Abbaye de Vauclair Imperiale
Region of Original - Arques, France
Официальный сайт
Style: Bière de Garde
Alcohol - 7,5%
Разливать в: Stem glass, Tulip

Золотистое пиво, ближе к светло янтарному с небольшой хорошо держащейся пеной. Сладковато нежно-дрожжевой, слегка пряный, умеренно цветочный и немного фруктовый аромат карамели, персика, апельсиновой цедры и небольшие следы банана. Пиво довольно сладкое с солодовой базой, слегка горькое, немного дрожжево-пряный привкус, карамель, апельсин, банан с легкой горчинкой в конце.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания St-Alphonse

St-Alphonse Cuvée de Noel
Region of Original - Vogelgrün, Alsace, France
Официальный сайт
Style: Belgian Strong Ale
Alcohol - 7,5%
Разливать в: Trappist glass, Tulip, Tumbler

Темно янтарное пиво с прекрасной светло бежевой пеной которая продержалась, почти не падая до конца выпивания бокала. В аромате жареный солод. карамель, специи (возможно от аромата жрожжей) и немного шоколада. Вкус карамельный с легким привкусом шоколада. Пиво пил во Франции на Рождественской ярмарке в городе Calmar. Идеальное сочетание вкуса, аромата и что важно обстановки вокруг!

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Alpirsbacher Klosterbräu

Alpirsbacher Klosterbräu Kleiner Mönch
Region of Original - Alpirsbach, Baden-Württemberg, Germany
Официальный сайт
Style: India Style Lager
Alcohol - 5,2%
Разливать в: Dimpled mug, English pint, Footed Pilsner, Lager glass

Темно желтое пиво с мелко пузырчатой пеной "сшибает ароматом хмеля". Пиво ароматное, аромат хмеля давлеет, но не до противности. Мягкие цветочные волны, сменяют цитрусы и за ними аромат полевой стравы. Вкус беднее. Хмель уходит на совсем задний план, начинает выдвигаться вперед солодовость, немного сладости и в окончании легкая горчинка от сладкого вкуса.