Сообщений в теме: 1634

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Pyynikin Käsityöläispanimo

Pyynikin Craft Pils
Region of Original - Tesoman valtatie 24, Tampere, Finland
Официальный сайт
Style:  Pilsener / Pils / Pilsner
Alcohol - 4,7%
Разливать в: Flute, Footed Pilsner

Данное пиво выпускается в двух вариантах, для розлива с крана 5,2% алкоголя, а так же 4,7% алкоголя для розлива в бутылки. Пиво светло соломенного цвета с небольшой белой ароматной пеной. В аромате яблоки, абрикосы, груша, немного лимона и чуть чуть апельсина. Вкус насыщенный, что не совсем характерно для этого стиля пива. Во вкусе сразу чувствуется хмелевой аромат и полное повторение аромата описанного выше. Послевкусие не пустое, а с легкой хмелевой и сладостной горчинкой.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Pyynikin Käsityöläispanimo

Pyynikin Kauppa IPA
Region of Original - Tesoman valtatie 24, Tampere, Finland
Официальный сайт
Style: ISA - Session IPA
Alcohol - 4,7%
Разливать в: English pint, Shaker, Stem glass, Tumbler

Пиво запущено в серию в 2014 году. Пиво светло янтарного цвета с небольшой пенной шапкой. В аромате сразу прослеживается нотки хвои и немного полевых цветов. Аромат интересный с хорошей заявкой для IPA. Вкус достаточно ровный и мягкий и не содержит четкой и яркой хмелевой составляющей. да хмель присутствует, он доминирует во вкусе но очень тонко. Все таки когда пробуешь IPA, выбираем мы его из за хмелевого вкуса и аромата, то все таки хочется наладиться этим вкусом по полной! Слабый аромат и вкус... не зачет.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Pyynikin Käsityöläispanimo

Pyynikin Pikkuportteri
Region of Original - Tesoman valtatie 24, Tampere, Finland
Официальный сайт
Style: Porter
Alcohol - 4,2%
Разливать в: English pintShaker

Темно коричневый портер с небольшой светло коричневой пеной. Пена практически не держалась, при наливании немного вспенивал. Аромат традиционный - хорошо прослеживается кофе, жженый солод, совсем чуть чуть аромат хмеля. Вкус с жженой горчинкой нотками кофе и шоколада. Жженый солод давлеет во вкусе и продолжается в послевкусии. Неплохой портер.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Pyynikin Käsityöläispanimo

Pyynikin Ruby Jazz Ale
Region of Original - Tesoman valtatie 24, Tampere, Finland
Официальный сайт
Style: Red Ale / Intl Amber Ale
Alcohol - 4,7%
Разливать в: English pint, Shaker

Темно янтарное, ближе к коричневому цвету пиво с небольшой плохо устойчивой пеной. В аромате немного солода, цитрусов и темных фруктов. При нагревании пива начинает усиливаться аромат и фрукты начинают выходить на первый план. Вкус сладковатый с небольшой хмелевой горчинкой и легким водянистым послевкусием. Хотя в посевкусии сохраняется хорошо сладость быстро переходящая в водянистость.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Privatbrauerei Eichbaum

Steam Brew Imperial Stout
Region of Original - Käfertaler Strasse 170, Mannheim, Baden-Württemberg, Germany
Официальный сайт
Style: Bock - Stout - Imperial
Alcohol - 7,5%
Разливать в: Snifter

Имперкский крепкий стаут чернильного цвета со среднепузырчатой рваной пеной. Пена не очень хорошо продержалась, что и логично. В аромате очень хорошо чувствуется жженый солод и как ни странно четкий аромат хмеля. За последний месяц это второй стаут который я пробую с насыщенным ароматом хмеля. В аромате шоколад, кофе, что и не удивляет. Вкус мягкий, совсем необычный для стаута. Жжены нотки уходят на второй план и вперед выходит вкус хмеля и небольшие нотки сладости. Это самый необычный стаут который мне довелось протестировать.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Privatbrauerei Eichbaum

Steam Brew Imperial IPA
Region of Original - Käfertaler Strasse 170, Mannheim, Baden-Württemberg, Germany
Официальный сайт
Style: Bock - IPA - Imperial / Double IPA
Alcohol - 7,8%
Разливать в: Snifter, Shaker

Пиво темно золотистого цвет с небольшой пеной. Пиво слабо ароматное для IPA. В аромате цитрусовые фрукты, немного солода. Вкус сладкий, немного приторный, но сладость быстро уходит и появляется небольшая хмелеая горечь. Хмелевого аромата мало для этого сорта. Алкоголь практически не чувствуется и пиво пьется хорошо и мягко.

[Mc Doc]

Пиво сварено для сети магазинов ALDI UK and IRL

Carullo Especial
Region of Original - Kildare, Ireland
Официальный сайт
Style: Bock - Lager
Alcohol - 4,8%
Разливать в: Lager glass

Лагер сваренный для сети магазинов в UK и IRL. Светлый традиционный лагер с небольшой пеной светло желтого цвета. В аромате солод, кукуруза и немного цитрусового хмеля. Вкус приятный с нотками цитрусов и легкой карамели. Неплохо для лагера.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Donegal Brewing Co

Donegal Blonde
Region of Original - Market Street, Ballyshannon, Co Donegal, Ireland
Официальный сайт
Style: Blonde Ale / Golden Ale
Alcohol - 4,2%
Разливать в: English pint, Shaker

Золотистый эль с северо-запада Ирландии темно желтого цвета с небольшой пеной. В аромате солод, бисквит и хорошо прослеживается аромат цитрусового хмеля. Вкус хорошо сбалансированный между солодовой основой с хлебным привкусом и легкой хмелевой горечью. Очень приятный и вкусный эль.

.        

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Donegal Brewing Co

Donegal Atlantic Amber
Region of Original - Market Street, Ballyshannon, Co Donegal, Ireland
Официальный сайт
Style:  Red Ale / Intl Amber Ale
Alcohol - 4,5%
Разливать в: English pint, Shaker

Темно коричневый эль, конечно в категорию красных элей он практически не попадает по цвету. Цвет темно насыщенный, очень близок к портеру. Пена белая и плохо держалась. В аромате жареный солод, коричневый сахар и аромат хмеля. Что интересно, но в Красном эле а аромате, прослеживается хмель. Вкус сладкий, насыщенный сладостью чернослива, изюма, красных ягод и хмеля. Послевкусие с легкой кислинкой. Это определенно один из лучших красных элей, что мне доводилось пить.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Donegal Brewing Co

Donegal Espresso Stout
Region of Original - Market Street, Ballyshannon, Co Donegal, Ireland
Официальный сайт
Style: Stout
Alcohol - 5,5%
Разливать в: English pint, Shaker, Snifter

Черный Эспрессо стаут с кремовой густой пеной которая очень хорошо продержалась до конца выпивания бокала. Ароматы сливок, кофе эспрессо, жареного солода и карамели приятно обволакивают нос и требуют, срочно глотни! Вкус кофе со сливками и нежный аромат жженого солода обволакивают и очень долго не отпускают. Идеальный Эспрессо стаут!

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Donegal Brewing Co

Donegal IPA
Region of Original - Market Street, Ballyshannon, Co Donegal, Ireland
Официальный сайт
Style: IPA
Alcohol - 5,7%
Разливать в: Shaker, Tulip

Пиво темно желтого цвета с небольшой пенной шапкой. В аромате солод, немного цитрусовых и легкие хмелевые нотки. По аромату не совсем похоже на IPA. Вкус слабо выраженный с небольшой водянистостью и легким ароматом хмеля. Такое впечатление, что хмель пожалели или может он так дорого стоит, что его экономили. Очень слабый, если не сказать больше вообще никакой IPA.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Donegal Brewing Co

Donegal Pale Ale
Region of Original - Market Street, Ballyshannon, Co Donegal, Ireland
Официальный сайт
Style: Pale Ale - American / APA
Alcohol - 4,5%
Разливать в: Lager glass, Shaker, Tulip

Забегая вперед скажу, что это один самых не удачных, а если точнее  самый не удачный Светлый Эль который мне довелось пить на данный момент. Пиво на 99% сварено из Ирландского солода (я это точно не знаю, но аромат и вкус этого солода знаю хорошо, так как сам варю из него) которое выращено и осоложено тут же на острове. Солод хороший и цвет его и вкус это 100% совпадение с тем, что я варил. В аромате только солод и немного цитрусов. Вкус бледный, ни чем не выраженный. Не советую ни кому.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Donegal Brewing Co

Donegal Stout
Region of Original - Market Street, Ballyshannon, Co Donegal, Ireland
Официальный сайт
Style: Stout
Alcohol - 5,2%
Разливать в: English pint, Shaker, Snifter

Пиво темного, почти черного цвета со светло коричневой средне пузырчатой пеной. Пена отлично продержалась до конца выпивания пива. Аромат жженого зерна, черного Итальянского кофе, лакрицы и чернослива. Вкус точно повторяет весь аромат но еще и добавляется небольшая кислинка и усиленный аромат жженого солода. Послевкусие немного с кислинкой. Отличный стаут.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания  Carlow Brewery

Carlow O'Hara's Tullamore Dew Irish Wit
Region of Original -  Royal Oak Road, Bagenalstown, Co. Carlow, Ireland
Официальный сайт
Style: Witbier / Belgian White Ale
Alcohol - 4,0%
Разливать в: Tumbler, Weizen

Очень интересное пиво сварено на пивоварне Carlow вместе с Винокурней Tullamore D.E.W. Пиво сварено с 50% засыпью пшеницы, овсяных хлопьев и элевого солода выращенного в Ирландии, а так же сброжено собственным штампом дрожжей от Туламор (по информации с сайта - это дрожжи которыми сбраживается сусло для виски). Пиво янтарного цвета с небольшой пеной. В аромате много цитрусовых - лимон, красный апельсин, грейпфрут. При варке пива использовали кориандр, корки апельсина, что и дало очень мощный цитрусовый аромат. Вкус сбалансированный как сухими нотками цитрусов, так и умеренной сладость. Послевкусие цитрусовое с легкой горчинкой от корочек апельсина.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Brouwerij Affligem / De Smedt (Heineken)

Affligem Cuvée Carmin
Region of Original: Opwijk, Belgium
Официальный сайт
Style: Fruit Beer
Alcohol: 5,2%
Разливается в: Flute, Shaker

Фруктовое пиво от Афлигема, выпускается в бутылка по 0,33 и пяти литровых боченках. Афлигем немного переворачиваем традиционное пивоварение и создает нечто среднее между Сидром и пивом. В составе пива помимо солода, глюкоза, инвертированный сахар, обычный хмель, экстракт хмеля, концентрат моркови, натуральные вкусы ягод клубники, малины и вишни. Вкус сладкий с небольшой кислинкой, в аромате ягоды все перечисленные ранее. Приятное сладкое вечернее пиво.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Bakunin Brewery \ Пивоварня Бакунин

Moloko+
Region of Original: Shvetsova street 41, of 413, St. Petersburg, Russia
Официальный сайт
Style: Stout - Milk / Sweet
Alcohol: 6,8%
Разливается в: English pint, Shaker

Стаут от молодой Российский пивоварни. Молочный стаут темного, практически черного цвета с небольшой пенной шапкой. Пена очень быстрой упала пока фотографировал пиво. В аромате небольшая сладость, немного жженого солода и тонкий аромат дымка. Но дымка проявляется только после постепенного нагревания пива. Вкус сладкий с небольшими жжеными оттенками. Очень хорошо можно различить лактозу. В послевкусии очень много сладости с жжеными норками. Сахар выпирает на первое место! Очень слабый стаут, не стоит внимания.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания - Пивоваренный дом Бавария

Бавария Австрийское
Region of Original: ул. Цаликова, Владикавказ, РСО-Алания, Россия
Официальный сайт
Style: Stout - Pale Ale
Alcohol: 4,5%
Разливается в: English pint

Светлое пиво от Владикавказского производителя светло желтого цвета с практически отсутствующей пеной. Очень слабая карбонизация. В аромате прослеживается немного солода и небольшая сладость. Подчеркнуть какие либо аромате кроме солода и тонких ноток кукурузы нельзя. Вкус мягкий не запоминающийся без скачков и каких либо четких ноток. Сладость и аромат кукурузы преобладает как во вкусе, так и в послевкусии. Очень слабое, ординарное пиво. Очень жаль зря потраченного солода и хмеля (если он в пиве был).  

[Mc Doc]

Пивоваренная компания - Пивоваренный дом Бавария

Бавария Бельгийское
Region of Original: ул. Цаликова, Владикавказ, РСО-Алания, Россия
Официальный сайт
Style: Stout - Amber lager \ Vienna
Alcohol: 5,4%
Разливается в: Dimpled mug, Lager glass, Shaker

Янтарный или Венский эль сваренный в пивоваренном доме Бавария назван Бельгийским. Пиво красивого янтарного цвета с небольшой среднепузырчатой пенной шапкой. Пена держалась неплохо, но быстро упала не выпил я и пол бокала. В аромате солод, немного сладости, тонкий аромат груши и чуток дрожжевых ноток. Дрожжевые нотки очень тонкие и различаются только в самом начале теста. Вкус мягкий с небольшой сладостью и легким ароматом ячменного солода, который спутать с другим очень сложно. В послевкусии небольшая сладость которая очень быстро улетучивается и пропадает. От Бельгийского стиля заявленного на этикетке - только название. Все остальное очень слабая попытка сделать Венский лагер. Слабое, невзрачное пиво.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания - Пивоваренный дом Бавария

Бавария Бременское
Region of Original: ул. Цаликова, Владикавказ, РСО-Алания, Россия
Официальный сайт
Style: Stout - Pale Ale - Belgian
Alcohol: 5,8%
Разливается в: Dimpled mug, Lager glass, Shaker

Данное пиво номинально принадлежит пивоваренному дома Бавария, так как сварено под их контролем, так как они являются управляющей компанией ООО "Агрофирмы ФАТ". Так что я отношу это пиво именно к Баварии.

Бременское пиво сварено по авторскому рецепту пивовара Дидарова Г.Ю. Прежде всего хочется понять, что двигало пивоваром назвав пиво Бременским? Стиль или просто насыпал немецкого хмеля, открыл карту..., тыкнул пальцем, а пусть будет Бременским! И все таки о пиве. Пиво темно янтарного цвета - ближе к коричневому с очень маленькой пенной шапкой. Самое интересное, что на этикетке пиво заявлено как светлое нефильтрованное, да осадок от дрожжей присутствует, но светлым оно быть не может. Пена очень быстро упала, хорошо хоть успел сфотографировать.  Аромат солода, карамели, немного чернослива и сладости. Интересная заявка по аромату. Вкус сладкий и полностью повторяет аромат. В послевкусии появляется небольшая горечь от сладости. Общие выводы - пиво простое, не выраженое ни по аромату, ни по вкусу или какому либо послевкусию.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания - Пивоваренный дом Бавария

Бавария Кельнское
Region of Original: ул. Цаликова, Владикавказ, РСО-Алания, Россия
Официальный сайт
Style: Kölsch / Kölsch-Style
Alcohol: 4,5%
Разливается в: Kölsch / Altbier glass

Данное пиво номинально принадлежит пивоваренному дома Бавария, так как сварено под их контролем, так как они являются управляющей компанией ООО "Агрофирмы ФАТ". Так что я отношу это пиво именно к Баварии.

Кельнское пиво сварено по авторскому рецепту пивовара Цховребова А.Т. Судя по описанию на бутылке и конечно же названию - это должен быть Кельш или пиво традиционно варящееся в Кельне. Если пиво названо Кельнским, то и стиль по идее должен быть выдержанным в точности и соответствии Кельнской традиции пивоварения. Кельш это пиво верхового брожения имеющее слегка горьковатый вкус с неплохими ощущениями хмеля. В описании на бутылке сказано что это:
"... Искристое, чисто, бодрящее пиво с едва уловимым фруктовым ароматом получается в результате использования в его приготовлении пшеничного солода, который также позволяет получить густую плотную пену. ..."
В Кельшский стиль - это пиво не попадает ни по описанию, ни по внешнему виду, ни про вкусовым характеристикам.

Пиво красивого янтарного цвета с небольшой средне пузырчатой пеной. Пена не долго держалась и очень быстро упала. Пиво средней ароматности. В аромате немного гвоздики, корица, тонкий аромат карамели и цитрусовых. Вкус приятный, мягкий. Вкусовая картина раскрывается при нагревании пива. карамель, солод, нотки кукурузы и небольшой аромат дрожжей. Если брать пяти бальную систему оценки - то это слабая тройка. Единственное, что напоминает о Кельше или Кельнском стиле - это герб Кельна на этикетке.