Сообщений в теме: 1634

[Mc Doc]

Пивоваренная компания - Пивоваренный дом Бавария

Бавария Мюнхенское
Region of Original: ул. Цаликова, Владикавказ, РСО-Алания, Россия
Официальный сайт
Style: Stout - Red Ale / Intl Amber Ale
Alcohol: 4,5%
Разливается в: English pint, Shaker

Данное пиво номинально принадлежит пивоваренному дома Бавария, так как сварено под их контролем, так как они являются управляющей компанией ООО "Агрофирмы ФАТ". Так что я отношу это пиво именно к Баварии.

Мюнхенское пиво сварено по авторскому рецепту пивовара Дидарова Г.Ю. Теперь надо разобраться к какому стилю Мюнхенского пива можно отнести это пиво: Hell, Dunkel, Schwarzbier, Kellerbier, Weissbier, Rauchbier, Märzen или иной сорт. В описании на этикетке говорится:
"... Используемые в приготовлении четыре сорта солода рождают неповторимый освежающий вкус со слегка уловимой сладостью карамельного солода, придающего пиву характерный темно красный цвет. ..."
Судя по описанию это что то среднее между Шварцбир и Дункелем но впрочем о самом пиве.

Пиво темно янтарного цвета с хорошей среднепузчатой пеной. Пиво по цвету и структуре очень сильно похоже на Темное пшеничное или на Märzen, что по заявленному на этикетке названию вполне может быть Мюнхенским. Пиво средней ароматности гвоздика, карамель, цитрусы, аромат детства - конфеты ириски, прослеживается аромат корицы, но очень слабый. Вкус мягкий, карамельный с небольшими волнами сладости. Послевкусие бледное, сладость быстро затухает и остается небольшая сладостная горечь. К сожалению к темному пшеничному это пиво относится косвенно. Оно не попадает ни в Дункели, ни в Шварцбиры, ни в один известный Мюнхенский сорт. Оно ничего не имеет даже с Märzen хотя по цвету немного напоминает Ayinger Märzen, но все таки оно другое. Единственное, что связывает с Мюнхеном - это стилизованный герб Мюнхена на этикетке.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания - Пивоваренный дом Бавария

Бавария Кёниг
Region of Original: ул. Цаликова, Владикавказ, РСО-Алания, Россия
Официальный сайт
Style: Stout - Dark Lager - Dunkel
Alcohol: 4,5%
Разливается в: Dimpled mug, Lager glass, Stein

Темное фильтрованное пиво от пивоваренного дома Бавария. Пиво светло коричневого цвета с отсутствующей пеной. При наливе пива, пытался взбить пену, но пена очень быстро падала, не удалось даже сфотографировать. Пиво не очень ароматное. В аромате карамель, немного кукурузы и солод. Солод и карамель хорошо дополняют друг друга, но оставляют все таки блеклый след. Вкус водянистый, сладкий с легким привкусом карамели и солода. Послевкусие пустое, не яркое и ни каким вкусом не выраженое.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания - Пивоваренный дом Бавария

Бавария Светлое Нефильтрованное
Region of Original: ул. Цаликова, Владикавказ, РСО-Алания, Россия
Официальный сайт
Style:  Zwickelbier / Kellerbier / Landbier
Alcohol: 4,5%
Разливается в: Dimpled mug, Lager glass, Stein

Пиво светло желтого цвета с естественным осадком дрожжей. Пена белая, не стойкая. В аромате солод и кукуруза. Вкус слабый и четко повторяющий акурат. Кукуруза и солод перебивают все. Послевкусие отсутсвует, хотя если быть более точным водянистое.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Harboes Bryggeri

Harboe Bear Beer 8.3%
Region of Original: Spegerborgvej 34, Skælskør, Denmark
Официальный сайт
Style: Malt Liquor
Alcohol: 8,3%
Разливается в: Lager glass, Shaker

Крепкое светлое Датское пиво. Пиво светло желтого цвета с хорошей белой средне пузырчатой пеной. Пена очень хорошо продержалась до конца выпивания бокала. Это несколько необычно для очень плотного пива. В аромате хорошо прослеживается солод, немного цитрусов и очень четкий аромат алкоголя. Пиво хорошо карбонизировано. Вкус приятный, не приторный и алкоголь конечно чувствуется, но не выпирает на первый план. Во вкусе солод, сладость и чувствуется тонкий аромат хмеля. В послевкусии немного сладости с карамельным затухающим послевкусием.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания BogHopper Brewery

BogHopper Dirty Chick
Region of Original: Muffins, Inishowen, Donegal, Ireland
Официальный сайт
Style: Pilsner
Alcohol: 5,0%
Разливается в: Flute, Footed Pilsner

Пилснер с осадком дрожжей - это конечно не совсем обычно для пилснера, но тоже может быть. Пиво Золотистого цвета с хорошей устойчивой пеной. Я предполагаю, что это из за дрожжей. В Пиво ароматное, в аромате цитрусовые, а точнее лимон и аромат травы. Вкус солода и лимона с небольшим хмелевым ароматом и послевкусием. Послевкусие затихает легкой горечью. По заявлению производителя в пиве использован хмель Saaz, в аромате его не чувствуется, а в послевкусии он раскрывается очень хорошо.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания BogHopper Brewery

BogHopper HORNY RAM
Region of Original: Muffins, Inishowen, Donegal, Ireland
Официальный сайт
Style: Red Ale - Irish
Alcohol: 4,7%
Разливается в: English pint

Красный Ирландский эль темно коричневого цвета с пеной светло кремового оттенка. Пена мелко пузырчатая и держалась очень хорошо на пиве. В аромате карамель, ириски, немного шоколада и тонкие оттенки жженого солода. Вкус фруктово-карамельный, как и должен быть Красный Эль. В послевкусии давлеет легкая горечь, но не хмелевая, а солодовая.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Bog Hopper Brewery
Bog Hopper Vulture Fund
Region of Original: Muffins, Inishowen, Donegal, Ireland
Официальный сайт
Style: IPA - Session / India Session Ale
Alcohol: 4,4%
Разливается в: English pint

Сезонный IPA от Северо Ирландской пивоварни. Пиво янтарного цвета с небольшой ароматной пеной. Пена продержалась неплохо и отдавала приятным хмелевым ароматом. Вкус очень мягкий, чувствуется, что при варке пива хмель не вываривали сильно, что бы не было много горечи. Горечи в меру и хотелось бы побольше. Во вкусе цитрусовые и немного травяной горечи. Горечь очень быстро улетучивается из послевкусия и остается легкий тонкий аромат хмеля. Пиво на троечку.

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Brouwerij Palm (Swinkels Family Brewers)

Brugge Tripel
Region of Original: Steenhuffeldorp 3, Londerzeel, Belgium
Официальный сайт
Style: Tripel
Alcohol: 8,7%
Разливается в: Trappist glass, Tulip

Темно золотистое пиво с мощной белой пеной которая не падала пока весь бокал не был выпит. Пиво очень ароматное, в аромате цитрусы, персик, фрукты и немного хмелевой горечи. Вкус богатый, что бы разложить на составляющие требуется время, так как небольшая спиртовость сбивает вкусовые рецепторы. Во вкусе преобладают карамельные и фруктовые нотки, обильная сладость сбивает алкоголь, но когда она проходит - то наступает затухающее пощипывание алкоголя и легкий дрожжевой "выхлоп".

[Mc Doc]

Пивоваренная компания Lough Gill Brewery

Sloe Gin Gose
Region of Original: Unit 1 Cleveragh Business Park, Sligo, Ireland
Официальный сайт
Style: Gose
Alcohol: 5,2%
Разливается в: Dimpled mug, English pint, Stein

Это совместная варка двух пивоварен Lough Gill из города Слайго Ирландия и Five Points Brewery из Лондона Великобритания. На варку закладывали ягоды терна, ягоды можжевельника, кожуру лимона другие пряности. Пиво получилось интенесное. Пиво темно золотистого цвета с хорошей среднепузырчатой пеной, пиво хорошо карбонизировано, поэтому шапка постоянно поддерживалась и оставалась до конца выпивания бокала. Аромат смешанный, фруктовый, ягодный с легкой кислинкой, что и не удивительно пиво относится к кислым элям. Вкус приятный, легкая кислота сопровождает все время от начала глотка до конечного послевкусия. Лимон, ягоды можжевельника присутствуют и дополняют друг друга. Хмель не ощущается ни во вкусе, ни в послевкусии.

[Mc Doc]

Пиво сварено в пивоваренной компании Rye River Brewing Company

McGargles Francis' Big Bangin' IPA
Region of Original - Celbridge, Co. Kildare, Ireland
Официальный сайт
Style: IPA
Alcohol - 7.1%
Разливать в: Shaker, Tulip

В этом IPA были применены три хмеля, что дало очень интересный и необычный вкус и аромат. Columbus, Mosaic и Simcoe добавлялись на разных этапах варки и дали сбалансированный тропический вкус с довольно длительным послевкусием. Пиво желтого цвета с небольшой светло желтой пеной которая не очень долго держалась. В аромате Цитрусы и Тропические фрукты. По заявленным хмелям я все таки рассчитывал на более мощный аромат. Вкус умеренно солодовый с легкой сладость и вкусом тропических фруктов. Все это от хмеля, он заполняет каждый рецептов на языке и не дает проникать больше ни каким вкусам. Но легкий привкус карамели все таки проникает и растворяется во всей богатой гамме Цитрусовых и тропических ароматов. Послевкусие мягкое и дополняется волнами  сладости с легким угасанием хмелевой горечи и аромата.

[Mc Doc]

Пиво сварено в пивоваренной компании Rye River Brewing Company

McGargles Daragh’s Grapefruit Session IPA
Region of Original - Celbridge, Co. Kildare, Ireland
Официальный сайт
Style: IPA \ Session IPA
Alcohol - 3.8%
Разливать в: Shaker, Tulip

Мне так кажется, что это самое низко алкогольное пиво в моей коллекции, если исключить "Черного Козела". Пиво светло золотистого цвета с небольшой средне пузырчатой пеной. Пиво с естественным осадком дрожжей. Аромат несколько бледный но очень хорошо прослеживается грейпфрут, цитрусы, немного солодовых ноток и возможно легкий травянистый аромат. Вкус мягкий, весь вкус заполняет грейпфрут, за ним по интенсивности следуют цитрусовые, немного дынных ноток и аромат иголок сосны или елки. Пиво очень ароматное и хорошо сбалансировано по вкусу и аромату.

[Mc Doc]

Пиво сварено в пивоваренной компании Rye River Brewing Company

McGargles Bill's Wheat IPA
Region of Original - Celbridge, Co. Kildare, Ireland
Официальный сайт
Style:  Wheat Ale \ India Pale Ale
Alcohol - 5.2%
Разливать в: Shaker, Tulip

Сезонный IPA и выпускается ограниченой серией, купить можно в Ирландии летом. В другие сезоны не встречал. Пиво красивого золотистого цвета с небольшой пенной шапкой. Очень интересен формат розлива, 400 мл. Это не совсем обычный формат для Ирландии. Пиво средней ароматности, в аромате тропические фрукты и цитрусы. Вкус отличается от аромата в худшую сторону. Вкус блеклый и не выдержанный хотя в послевкусии еще некоторое время чувствуется хмелевая горечь и аромат цитрусовых. Не самый лучший IPA.

[Mc Doc]

Пиво сварено в пивоваренной компании Pearse Lyons Brewery

Roadworks IPA
Region of Original - Co Louth, Dundalk , Ireland
Официальный сайт
Style: American India Pale Ale
Alcohol - 6.5%
Разливать в: Shaker, Tulip

Пиво сварено компанией Pearse Lyons Brewery для сети магазинов ALDI в Ирландии и Северной Ирландии.

Пиво светло коричневого цвета с небольшой пеной которая очень быстро упала. В аромате ноты цитрусового хмеля, немного солода и травяной составляющей. Вкус сладкий с нотами хмеля, специй, травы и цитрусов. Послевкусие с легкой горчинкой но быстро улетучивается.

[Mc Doc]

Пиво сварено в пивоваренной компании Pearse Lyons Brewery

Roadworks Pale Ale
Region of Original - Co Louth, Dundalk , Ireland
Официальный сайт
Style: Pale Ale - American / APA
Alcohol - 4.5%
Разливать в: Lager glassб Shakerб Tulip

Пиво сварено компанией Pearse Lyons Brewery для сети магазинов ALDI в Ирландии и Северной Ирландии.

Темно желтое пиво с небольшой пеной которая почти моментально упала. Пиво средней ароматности, в аромате цитрусы, отчетливый аромат солода и фруктов. Вкус сладкий с нотами цитрусов и травы. Послевкусие с горчинкой и легкой сладостью. Очень слабое пиво.

[Mc Doc]

Пиво сварено в пивоваренной компании Shepherd Neame

Shepherd Neame Christmas Ale
Region of Original -  17 Court Street, Faversham, Kent, England
Официальный сайт
Style: Strong Ale - English
Alcohol - 7.0%
Разливать в: English pint, Snifter

Рождественское пиво из Англии было выпито летом. Не по сезону. Но что делать, когда достал, тогда и протестировал. Пиво красивого темно коричневого цвета с небольшой пенной. Точнее тонкой полоской пены по краю бокала. Пиво средней ароматности. В аромате изюм, финики, чернослив, карамельный солод, конечно же карамель и много еще оттенков. Вкус достаточно простой, сладкий с нотками карамельного солода, изюма и чернослива. Послевкусие немного удивляет, оно водянистое с легким сладким привкусом.

[Mc Doc]

Пиво сварено в пивоваренной компании Sierra Nevada Brewing Company

Trip in the Woods: Barrel-Aged Cocoa Coconut Narwhal
Region of Original - 1075 E 20th St, Chico, California, USA
Официальный сайт
Style: Stout - Imperial
Alcohol - 11.9%
Разливать в: Snifter

По состоянию на конец сентября 2019 года это лучшее пиво которое я пил в 2019 году. Крепкий Имперский стаут выдержанный в бочка из под Бурбона и сварен с поджаренными кокосовыми орехами. Пиво созревалось в бочках около года и впитало весь аромат который остался после Бурбона. Перед заливкой в бочки были добавлены кокосовые и какао бобы. Пиво получилось просто невероятное.

Пиво темно коричневого цвета с коричневой неплохо держащейся пеной. Пиво очень ароматное, аромат начинает распространяться как толко начинается наливка пива в бокал. В аромате жареный солод, какао, карамель, фруктовые оттенки, немного кокосов (кокосы совсем тонко откликаются в аромате) и конечно же аромат и Бурбона. Вкус полностью повторяет аромат. Пиво раскрывается с каждым глотком и согревает все больше и больше. Послевкусие очень долго не отпускает и затухает постепенно оставляя тонкий ароматический след.

[Mc Doc]

Пиво сварено в пивоваренной компании Fürst Wallerstein Brauhaus

Stammgast Lager
Region of Original - Berg 78, Wallerstein, Bavaria, Germany
Официальный сайт
Style: Stout - Pale Lager
Alcohol - 5.0%
Разливать в: Lager glass

Ярко желтый лагер наливается с небольшой пеной. Пена не продержалась долго и очень быстро упала. В аромате можно различить солод и немного цитрусовой составляющей, по мере нагревания пива можно различить нотки кукурузы и банана. Вкус простой без каких либо изысков. Солод, небольшая горечь (но не хмелевая) и легкая водянистость в конце. Это неплохой и достаточно ординарный лагер.

[Mc Doc]

Пиво сварено в ООО "ДигЗИВ-БЛ" Город Дигора, РСО-Алания

Дигорское Светлое
Region of Original - ул. Молодежная дом 4, город Дигора, РСО-Алания, Россия
Официальный сайт - по состоянию на 26 сентября 2019 года нет.
Style: Stout - Pale Lager
Alcohol - 4.0%
Разливать в: Lager glass

Очередное пиво от Осетинских пивоваров вдобавок еще из Крафтовой пивоварни. Очень интересно протестировать пиво из Крафтовой пивоварнии о котром нет ни какой информации в интернете (по состоянию на 26 сентября 2019 года). Но что бы разобраться, что это за такая пивоварня достаочно в поисковике забить название компании и мы легко найдем ИНН компании, описание и чем она занимается. В числе того чем занимается компания это:
- Производство вина из винограда
- Производство дистиллированных питьевых алкогольных напитков: водки, виски, бренди, джина, ликеров и т. п.
- Производство прочих недистиллированных напитков из сброженных материалов
Судя по описанию это уже не Крафтовая пивоварня, а очень хорошо поставленное производство! Вино, сидр (не включил описание), дистиляты, спирт, сброженный материал! Это просто находка для такого тестера как я. Это будет наверное что то невероятное, что перевернет все мое восприятие и понятие о крафтовом пиве.

Пиво светло желтого цвета, цвет пива очень удивил, потому что такого ярко желтого цвета не часто встретишь у пива. Пена тонкой шнувокй опоясывает бокал и пропадает буквально через несколько минут после наливания. Хочется отметить, что карбонизация практически нулевая. Карбонизация как таковая отсутствует, ее "отголоски" есть но очень слабые. Аромат светлого солода и кукурузы. Очень смахивает на пилзенский светлый солод. Вкус солодовый не выраженный с легким кукурузным послевкусием. Если оценивать это пиво по 10ти бальной системе то - это двойка, по пяти - это единица. Назвать это напиток пивом можно, почему и нет. Пить его - не рекомендую. Это самое худшее пиво которое я пил в 2019 году. Просто позор компании выпустившей это напиток и назвав его пивом.  

[Mc Doc]

Пиво сварено Brouwerij der Trappistenabdij De Achelse Kluis

Achel Blond
Region of Original - Kluis 1, Hamont-Achel, Belgium
Официальный сайт
Style: Stout - Belgian Ale - Strong Pale
Alcohol - 8.0%
Разливать в: Trappist glass, Tulip, Tumbler

Пиво от официального Бельгийского Траппистского Братства. Этот "Траппист" впервые тестируется в моей многолетней практике. Пиво светло коричневого цвета с небольшой пеной. Пена держалась очень хорошо пока не выпил бокал до конца. Средняя карбонизация, что неплохо при крепком пиве. Сложный аромат, на первое место выходят финолы. Ароматные дрожжи, банан, дольки мандарина, ириски и немного карамели. Вкус освежающий с небольшой горчинкой апельсина и сахарного сиропа. Послевкусие мягкое с небольшой сладкой ноткой. Приятное пиво для холодного времени года.

[Mc Doc]

Пиво сварено в Boyne Brewhouse

Boyne Oatmeal Stout
Region of Original - Drogheda, County Meath, Ireland
Официальный сайт
Style: Stout - Stout - Oatmeal
Alcohol - 6.2%
Разливать в: Trappist glass, Tulip, Tumbler

Стаут от Ирландской Микро Пивоварни красивейшего не проницаемого черного цвета с хорошей пенной шапкой. Пиво не фильтрованное, именно с этим фактом я связываю очень высокую пену. Пена кремового цвета, средне пузырчатая. Пиво хорошо карбонизированно, что является вторым фактором пено образования. Аромат жареного солода, кофе и шоколада давлеет над всеми ароматами. Вкус приятный мягкий со вкусом изюма, фиников и чернослива. Жженые нотки (жженого солода) присутствуют и только дополняют вкус и аромат. В послевкусии жженый вкус преобладает но очень быстро улетучивается оставляя после себя легкую горчинку и водянистость.