Сообщений в теме: 268

[Borz]

Тупо чаек рулит! И дешево и в тему.

[Хороший человек]

Borz,

[Илья]

лучше к кальяну чашечку восточного кофе в подарок

[Sker]

Илья, мне лучше зеленый чай, не пью вообще кофе. и я не один

[I{oT]

Еще как  мне кажется немаловажно набрать ребят - кальянщиков и кальянщиц шустрых и умелых и обучить их как можно лучше
(при этом фирменные фишечки конечно все равно при себе оставлять ну или настолько надежных что после  месяца работы не
уйдут трындеть в другие рестораны)....а то бывает придешь  в заведение один раз отличный кальян другой раз полная кака...
то есть качество не на постоянном уровне
Воистину хочешь хороший чек и постоянного покупателя делай на 5 то за чем к тебе пришли

[serejka17]

лучше зеленого чая к кальяну ничего нет. я бы посоветовал чайник на 2 персоны, в подарок к приготовленному кальяну.

[Хороший человек]

I{oT,Собственно моя задача, обучить и развить ресторан там три площадки(кафе клуб, караоке бар, и ресторан) тоисть тупо буду иметь процент с общих продаж, правда документально ничего пока не заключали, все только на словах(

[drozdoff]

Я сейчас с квасом курил (не в колбе естественно   ) пару раз ))) неплохо

[Илья]

на словах-очень плохо, дело поставишь и тихо сдвинут в сторону
лишний рот-хуже пистолета

[Borz]

Илья (27 Февраль 2011 - 20:01) писал:

на словах-очень плохо, дело поставишь и тихо сдвинут в сторону
лишний рот-хуже пистолета

Вот это точно! Несколько знакомых так задвинули

[Хороший человек]

что посоветуйте?(договор, официально оформится)
щас пообещали 10% с общих продаж, работаю несколько дней в недели ...

[Sker]

Хороший человек, надо написать контракт, который будет устраивать обе стороны, где ОБЯЗАТЕЛЬНО буду прописаны ВСЕ условия, чтобы потом не вышло, что договор до первого пука. Идеи отдал, а с денежками не расстанутся

[Aleksey K.]

самый действенный метод: кальянщик подходит каждые 10 минут, меняет уголь, продувает чашку, потом просит у гостя попробовать кальян, отдает отратно, тоит и ждет, пока гость затянется, потом спрашивает его, как кальян, уходит...
это все... никаких других вые**нов нет, это САМОЕ главное

[Хороший человек]

Aleksey K.,так и делаем ,почти.

[Хороший человек]

Вопрос тем кто работал или работает кальянщиком.,
Как вы получайте на ЧАЙ, каким образом (отдельный счет или..)

Сообщение отредактировал Хороший человек: 27 Февраль 2011 - 21:34

[Dima]

Можно,подавать вместе с кальяном сухофрукты-смесь бесплатно, после них так сушит, что обязательно начнут заказывать, чай, сок и т.д вот еще сумма на чеке увеличится

[KoT_Negash]

у меня и так после кальяна обычно в горле нет ни капли.... а еще и такой дешевый трюк - мне бы не понравился... лучше уж восточных сладостей - от сладкого пить хочется + гармонично смотрится восточный кальян и восточные сладости =)

[Илья]

договор, пропиши обязательно ответственность за ущерб подробно

[Mc Doc]

Илья (27 Февраль 2011 - 22:46) писал:

договор, пропиши обязательно ответственность за ущерб подробно

Правильные слова, вот только ответственность за ущерб - слишком размыто....... что есть ущерб, тут договариваться надо. Но конечно не с фанатизмом!!!

[Sker]

Хороший человек, чаще всего в более-менее приличных заведениях раздельный счет. Насколько я знаю в местах со смешанным чеком, кальянщик делит с официантами в определенной пропорции, заранее оговоренной, а лучше прописанной.