Сообщений в теме: 1296

[HealPerson]

В FAQ добавлена заметка Как сделать твист?

[HealPerson]

Эль Президенте

[HealPerson]

А я тут решил попробовать себя в роли оператора

Тяжело, блин, говорить на камеру. Ну, ничего, на 4-м дубле после 3-х стопок "Шмеля" я сделал это

Сообщение отредактировал HealPerson: 28 Ноябрь 2011 - 16:00

[azelenkov]

Кратко и лаконично. Все хорошо, только я бы еще в конце рассказал для незнающих как его пить, а то некоторые начинают изобретать велосипед)

[WaterFa11]

Отличное видео, Валер! Продолжай в том же духе !

А как лучше всего получать краш(это же дробленый лед, я правильно понимаю? ) в домашних условиях ?

Сообщение отредактировал WaterFa11: 28 Ноябрь 2011 - 00:45

[HealPerson]

azelenkov (27 Ноябрь 2011 - 22:04) писал:

...только я бы еще в конце рассказал для незнающих как его пить, а то некоторые начинают изобретать велосипед)

Я хотел просто технологию рассмотреть, а не обзор коктейля делать
Выпить залпом.

WaterFa11 (28 Ноябрь 2011 - 00:43) писал:

А как лучше всего получать краш(это же дробленый лед, я правильно понимаю? ) в домашних условиях ?

Я делаю так:

Берем плотное полотенце без ворса. На него ровно выкладываем кубики льда (скажем, 2 ряда по 5 кусочков). Аккуратно заворачиваем это в полотенце, не сбивая кубики в кучу. Далее пользуемся, например, молоточком для мяса и стараемся попасть по каждому кубику 1-2 раза. Тут главное не переборщить и не превратить лед в снег.

Короче, может, сегодня вечером тогда покажу.  

Сообщение отредактировал HealPerson: 28 Ноябрь 2011 - 05:24

[HealPerson]

В FAQ добавлена заметка "Как уложить слои?" с вышеупомянутым видео.

[HealPerson]

Живые легенды

[WaterFa11]

HealPerson (28 Ноябрь 2011 - 05:20) писал:

Короче, может, сегодня вечером тогда покажу.  

Было бы здорово!

[HealPerson]

Пережал и перезалил вышеупомянутое видео для экономных.

[Aleksandr999]

Кто что может сказать о коктейле "Айсберг" или как называют "Голубая Лагуна"
30мл ликера Curacao Blue
50мл водки
10мл фреш лимона
150мл спрайта

Заместо лимон фреш что можно использовать?)))

[HealPerson]

Ganzz999 (28 Ноябрь 2011 - 16:45) писал:

Кто что может сказать о коктейле "Айсберг" или как называют "Голубая Лагуна"
30мл ликера Curacao Blue
50мл водки
10мл фреш лимона
150мл спрайта

Заместо лимон фреш что можно использовать?)))

Тебе лень из лимона выжать 10 мл сока?)))

Я как-нибудь обязательно рассмотрю для вас "Голубая Лагуна".
Мой рецепт немного отличается от вышеупомянутого. Я предпочитаю использовать содовую и немного больше лимонного сока вместо спрайта. Напиток не получится столь сладким. Да и 150 мл - черезчур много в соотношении с остальными ингридиентами в вышеупомянутом рецепте.
"Голубая Лагуна" мне не нравится. Мерзкий такой лимонадик, как мо мне.

Сообщение отредактировал HealPerson: 28 Ноябрь 2011 - 17:18

[Aleksandr999]

Ну вот хочется именно сладким ))) на 2-5 коктейлей можно выжать, а если там надо сделать где нить 20?, ну хотя лимоны сочные )) Вот ток пропорции сложно соблюдать будет, нет никакого оборудования((

Кстати в каких магазинах поискать стоит оборудование барное, если специализирующих магазинов нет, в обычных где посуда???

Очень жду ваш обзор на коктейль))

Сообщение отредактировал Ganzz999: 28 Ноябрь 2011 - 17:39

[HealPerson]

Ganzz999 (28 Ноябрь 2011 - 17:38) писал:

Ну вот хочется именно сладким ))) на 2-5 коктейлей можно выжать, а если там надо сделать где нить 20?, ну хотя лимоны сочные )) Вот ток пропорции сложно соблюдать будет, нет никакого оборудования((

Кстати в каких магазинах поискать стоит оборудование барное, если специализирующих магазинов нет, в обычных где посуда???

Все равно не понимаю, какие проблемы выжать сока Уж 10 мл можно и руками. Купи пластмассовый ручной сквизер или самую простую соковыжималку.
А выжать лимонного сока на 20 порций...нездоровый интерес, по-моему

Сообщение отредактировал HealPerson: 28 Ноябрь 2011 - 17:57

[Aleksandr999]

HealPerson (28 Ноябрь 2011 - 17:57) писал:

Все равно не понимаю, какие проблемы выжать сока Уж 10 мл можно и руками. Купи пластмассовый ручной сквизер или самую простую соковыжималку.
А выжать лимонного сока на 20 порций...нездоровый интерес, по-моему

Ну выжать та смогу, про другое оборудование говорил)) Чем заменить можно барную ложку???

[HealPerson]

В FAQ добавлена заметка "Как сделать крэш?".

---

Ganzz999, в обычных магазинах я встречал посуду, ручной сквизер, соковыжималку, естественно. А так же гейзеры. Что касается шейкеров, джиггеров и прочего инвентаря - заказывать по интернету, если в городе нет специализированных магазинов. Джиггер вполне, наверное, можно заменить, если найдешь мензурки какие-нибудь с делениями.
Барная ложка незаменима, я считаю. Главное ее отличие - длина. Только ей с легкостью можно перемешать коктейли в хайболах (высоких бокалах). Вилкой разьве что.
Вышеупомянутое будет выглядеть нелепо, но если для себя, то почему бы и нет

Сообщение отредактировал HealPerson: 28 Ноябрь 2011 - 18:13

[Aleksandr999]

А как сделать слоями без спец ложки(которая у вас на видео) ? в голове какая дурацкая не очень хорошая мысль, по штопору .
ПС: никогда не пил и даже не видел в живую такие коктейли!
ПСС: Делал ток типа самбуки, абсент с поджиганием и вдыханием паров, но это уже не коктейль)))

[HealPerson]

Ganzz999 (28 Ноябрь 2011 - 18:17) писал:

А как сделать слоями без спец ложки(которая у вас на видео) ? в голове какая дурацкая не очень хорошая мысль, по штопору .

Спираль не главное. Если ты заметил, на конце есть "таблетка". Жидкость укладывается проще таким образом. Но и это не обязательно.
Штопор использовать не надо
Есть несколько способов:
1. Наиболее осуществимый для новичка. Наливать по выпуклой стороне чайной ложки, прислонив ее к стенке стопки.
2. Наливать по лезвию ножа, так же упираясь в стенку.
3. Самый сложный на мой взгляд. Если есть гейзер, то одеваешь его на бутылку и опять же прислоняешь к стенке стопки, наливая жидкость прямо из бутылки.

В любом случае струя должна быть тонкой, "медленной". Прям из бутылки не наливай, если нет спецсредств. Вылей сначала в другую стопку, а уже из нее поливай, струя получится аккуратной.

Сообщение отредактировал HealPerson: 28 Ноябрь 2011 - 18:35

[Aleksandr999]

HealPerson (28 Ноябрь 2011 - 18:34) писал:

Спираль не главное. Если ты заметил, на конце есть "таблетка". Жидкость укладывается проще таким образом. Но и это не обязательно.
Штопор использовать не надо
Есть несколько способов:
1. Наиболее осуществимый для новичка. Наливать по выпуклой стороне чайной ложки, прислонив ее к стенке стопки.
2. Наливать по лезвию ножа, так же упираясь в стенку.
3. Самый сложный на мой взгляд. Если есть гейзер, то одеваешь его на бутылку и опять же прислоняешь к стенке стопки, наливая жидкость прямо из бутылки.

В любом случае струя должна быть тонкой, "медленной". Прям из бутылки не наливай, если нет спецсредств. Вылей сначала в другую стопку, а уже из нее поливай, струя получится аккуратной.

Спасибо тебе большое)))

[HealPerson]

Ganzz999 (28 Ноябрь 2011 - 18:53) писал:

Спасибо тебе большое)))

Нет проблем. Если будет время и желание, сниму на видео, как, например, сделать это с помощью чайной ложки.