Сообщений в теме: 191

[UpInSmoke]

Решил создать тему как мы открываем свою первую кальянную в Москве.

Идея открыть кальянную пришла после принятия закона с 1 июня, когда в ресторанах покурить уже нельзя было и пришлось искать где можно покурить. Обошли почти все московские кальянные и подумали почему бы не открыть свою. Начали общаться на эту тему с владельцами данных заведений, собрали нужную для себя информацию и решили "надо открывать". Сели в кафе составили "бизнес план" и начали поиски помещения.

Последние три недели и прошли в поисках подходящего помещения под кальянную, было рассмотрено большое количество вариантов. Как оказалось найти хорошее помещение в Москве не так просто. Несколько раз находили подходящее, но всплывали разные проблемные моменты из-за которых приходилось отказываться. Чего за это время мы только не увидели - проблемы с документам, войны ТСЖ, не адекватных собственников и даже помещения в которых только камеру пыток открывать. И каждый раз узнавали от знакомых и друзей новые подробности и нюансы на которые нужно обращать внимание.

Сейчас нашли неплохой вариант в переулке на Пятницкой, 7 минут от м.Добрынинская, 10 минут от м. Новокузнецкая, так же можно дойти от м.Павелецкая Вроде место проходимое, тем более Пятницкую сейчас делают пешеходной улицой. В среду итоговая встреча с собственником и возможно подписание договора аренды. Далее начнется следующий этап - ремонт. Так что ждите обновлений с подробным фотоотчетом!

Пока ждем встречи с собственником продумываем дизайн, так как обошли большинство кальянных мест Москвы, хотим сделать что то свое, непохожее на другие. Параллельно создаем аккаунты в социальных сетях и начинаем этап раскрутки.

Прикладываю фотографии данного помещения.

P.s. Не знал в какой ветке создать тему, поэтому просьба к модераторам перенести в правильный раздел.

Прикрепленные файлы

•  IMG_3679.jpg   42,73К   48 Количество загрузок:
•  IMG_3680.jpg   50,59К   42 Количество загрузок:
•  IMG_3681.jpg   35,92К   36 Количество загрузок:
•  IMG_3682.jpg   25,26К   33 Количество загрузок:

[UpInSmoke]

Если у кого-то есть советы или предложения, пишите не стесняйтесь, будем рады.

[V1tas1k]

Интересно будет последить. Какой бюджет заложен?

[Yabbadabbado]

[UpInSmoke]

V1tas1k (03 Август 2014 - 15:54) писал:

Интересно будет последить. Какой бюджет заложен?

Фиксированного бюджета нет.

[goozyman]

Интересная тема!
Рад был бы читать все подробности.

[jimietomas]

А что думаешь с потолком делать и что по вытяжке будет?

[UpInSmoke]

jimietomas (04 Август 2014 - 05:18) писал:

А что думаешь с потолком делать и что по вытяжке будет?

С потолком скорее всего не будем пока заморачиваться, оставим как есть, так как основное освещение будет включаться только в не рабочее время для уборки помещения и тд, а свет будет от светильников напольных. В дальнейшем думаю этот вопрос будем решать, либо делать натяжной, либо какие то другие варианты рассмотрим. Под потолком идет шумоизоляция, поэтому просто снять панели с потолка не получится (как делают в большинстве мест).
По поводу вытяжки, как только договоримся с собственником, приедет человек специализирующийся на вытяжках и просчитает что сколько выйдет и что вообще нужно сделать будет. Вообще собственник сказал что там есть вентиляция, но визуально мы ее не увидели, поэтому будем решать уже по факту.
Для начала нужно будет снести перегородки межкомнатные, которые установил предыдущий арендатор, и сделать две больших комнаты вместо одной большой и двух маленьких. плюс нужно решить вопрос с местом для мыться кальянов, т.к. в туалете очень мало места и не хочется заставлять клиентов ждать пока мы будем мыть кальяны

goozyman (03 Август 2014 - 21:38) писал:

Интересная тема!
Рад был бы читать все подробности.

Спасибо.
Будем стараться вести максимально подробный отчет с фотографиями как все продвигается.

[Hazeway]

буду ждать приглашения на обзор=)

[UpInSmoke]

Итак я вернулся. Как оказалось помещение найти целая проблема. Но сегодня мы наконец то подписали договор аренды. Уже договорились с рабочим который посмотрит помещение и скажет сколько выйдет ремонт. Так что теперь тема будет обновляться чаще и как только все будет готово, будем ждать в гости для начала на тестовое открытие.

[Ventur]

Посетил бы открытие ))
И за темой будет интересно понаблюдать, если новые посты будут регулярно появляться

[Дымный]

Последить за таким процессом не отрывая опы от стула - это действительно интересно) К тому же большинство людей на этом форуме наверняка задумывались о открытии кальянной, но что-то останавливало большинство из них. Если есть такая возможность, я бы хотел попросить добавлять примерные суммы (к примеру стоимость аренды, стоимость ремонта, мебели). Если у Вас всё пойдёт хорошо - сможете предложить франшизу заинтересованным людям. А если суммы будут не космическими (как наверняка считают многие), то и заинтересованных людей будет больше.

[AlexFriski]

Какая площадь помещения?

[UpInSmoke]

Сегодня завершили подготовку помещения к ремонту. Разобрали полы, сняли подводки под телефон и интернет ( в помещении был офис банка, поэтому интернет был проводной и подведен вместе с телефоном по периметру всех комнат), демонтировали все перегородки, вывезли весь мусор от бывших арендаторов. Так же проехались по строительным магазинам, прикинули объем закупок и варианты отделки. Завтра планируем поехать с рабочим закупать первые материалы, чтобы уже начать ремонт.

AlexFriski (19 Август 2014 - 16:50) писал:

Какая площадь помещения?

85 м2


P.s. По какой то причине не получается добавить сюда фотографии, завтра как будет время разберусь и добавлю тогда.

Сообщение отредактировал UpInSmoke: 21 Август 2014 - 00:00

[UpInSmoke]

Сегодня закупили первые материалы для ремонта и обговорили нюансы с рабочим.
Фотографии выложу вечером.

Вопрос по закупке кальянов, табаков и остального инвентаря для работы решили через знакомых, которые помогут по оптовым ценам закупить все.
По кальянам, для начала закупим КМ и пару стекляшек, дальше будем докупать разные дизайнерские кальяны.
По табакам так же, для начала закупим основные, такие как нахла, альфакер, старбаз, фумари, танж и тд, плюс еще несколько разных марок в меньшем кол-ве.

Сейчас параллельно занимаемся подбором мебели и поиском персонала.
По мебели, будут диванчики и кресла, ищем варианты не самые дешевые (как в большинстве мест), но и в тоже время покупать диван за 20к не хочется (прожгут в момент).
По персоналу нужно 3 человека для начала, а именно нужны: кальянщик (желательно с опытом работы, но возможо и обучение), помощник кальянщика и администратор (желательно девушка). Если у кого есть желание поработать или знаете кого то кто хочет, буду рад любой помощи

Сообщение отредактировал UpInSmoke: 21 Август 2014 - 15:59

[UpInSmoke]

В помещении две больших комнаты и одна маленькая, в начале думали "кухню" с барной стойкой сделать в одной из больших комнат, а в маленькой сделать ВИП. Но как оказалось проблематично подвести воду в большие комнаты, поэтому приняли решение в маленькой сделать кухню, а большие оставить под столы.

[goozyman]

Интересно узнать про арендодателей, как много людей отказываются сдавать помещение, если слышат, что там будет кальянная? помещение оформляется как курительная комната? Если все это конечно не секретная информация.

[UpInSmoke]

Отказываются в разы больше, чем готовы хотя бы послушать что это такое. А из тех кто соглашается еще процентов 80-90, чьи помещения не подходят по ряду причин.
В первом сообщении этой темы я немного написал о проблемах, которые встречались, с собственниками.

[UpInSmoke]

Как и обещал попробую выложить несколько фоток:

После уборки и вывоза основного мусора помещение выглядит так:
 IMG_3882.JPG   36,48К   40 Количество загрузок:
 IMG_3884.JPG   38,9К   35 Количество загрузок:

После снятия ламината:
 IMG_3867.JPG   49,23К   35 Количество загрузок:
 IMG_3868.JPG   40,47К   26 Количество загрузок:
 IMG_3885.JPG   42,33К   26 Количество загрузок:
 IMG_3888.JPG   52,59К   25 Количество загрузок:
 IMG_3889.JPG   48,98К   28 Количество загрузок:

Первая закупка ламината и всякой мелочевки:
 mWlIxsQ9vSU.jpg   54,77К   29 Количество загрузок:

[alexz]

Интересно, кальянную ламинатом выложить. . .

Сообщение отредактировал alexz: 22 Август 2014 - 06:43