Сообщений в теме: 19

[AlexeyV]

Пара видюшек из Каира.


На первом - процесс приготовления кальяна. Забавно, что это полная противоположность того, как делают кальян в России . Египетский "шишаги" не заморачивается вытаскиванием палочек из табака, накладывает табак с горкой, фольги не особо толстой один слой, дырки далеко не самой острой зубочисткой делает. Разве что дырку для воздуха в центре табака оставил.





На втором кальянщик вообще щипцами потыкал как получилось - нате-курите ), еще и угля нахреначил с горкой.

[grok]

Да-да, все так.
Щипцами часто дырки в фольге бьют. Иногда вилкой.

[sonor]

И как оно курится???

[grok]

 sonor (29 Апрель 2013 - 15:17) писал:

И как оно курится???

Когда как. Иногда делают хорошо, иногда даже отлично. А иногда (и очень часто) просто кошмарно. От разных факторов зависит. В частности, заранее приготовленные чаши, имхо, курятся хуже, чем сделанные только что. Возможно, подсыхают от зноя или выветриваются.
Часто криворукие шишаги не могут на глаз рассчитать количество угля и кладут много или слишком крупные куски. И, если сделано без бортика, то колпак не снять - ветром не только искры выдуваются, но, бывает, и угольки сдуваются. Я обычно хожу со своими щипцами (в кафе обычно щипцы не выдают) и в таких случаях скидываю лишний уголек.

Сообщение отредактировал grok: 29 Апрель 2013 - 15:29

[grok]

Какой-то старинный рекламный ролик с глуповатой озвучкой (о кальяне в Каире первые 2:30 минуты): .

Сообщение отредактировал grok: 17 Июль 2013 - 15:26

[Семёныч]

ничего нового я не увидел... В 85% случаев то что делают в отелях курить невозможно....

[Nargard]

Поржал)

[grok]

@Семёныч, еще бы! В отелях кальяны готовят чаще всего официанты, а не шишаги/кахуаги. И почему-то делают сильно спустя рукава, хотя большой искусности там не требуется. Вот что им все же удается - это, как правило, normal ака черные.

Сообщение отредактировал grok: 29 Апрель 2013 - 16:24

[sonor]

Я в прошлом году, когда первый раз ехал в Египет, то тоже был воодушевлен. Мол, накурюсь хваленных восточных кальянов.
Ага...Накурился
Пробовал в нескольких местах. В итоге, все, как на видео. Горит, воняет и т.д.

[grok]

Еще один ролик о том, как готовят в Египте от пользователя ВК Михаил Кислый:



Понравился ящик с чашами.

[Got_2b]

А как несет))
Однажды колба сделает "дзынь" о плиточный пол такими темпами)

На печке вытяжка стоит? или кажется так?

[grok]

 Got_2b (12 Май 2013 - 17:13) писал:

А как несет))

Они там не всегда, но часто, так носят кальяны. Фокус в том, что шахты у них в колбы вставлены так, что и с усилием не выдернешь. Воду меняют раз в два сеанса (каждый кальян под определенный вкус), но многие ленятся и , как писал @AlexeyV, меняют только когда потемнеет.
Впрочем, видел, как носят по четыре кальяна в каждой ладони, ухватывая пальцами за горлышко колбы.

 Got_2b (12 Май 2013 - 17:13) писал:

На печке вытяжка стоит? или кажется так?

Да. Часто используют такие камины, бывают даже отдизайненные (сфотографировал прошлым летом в Египте на Hurghada Marina):
 Изображение 064.jpg   35,38К   9 Количество загрузок:

А бывают простые открытые, но сверху на уголь ставится труба:
 2405704925_de3fa9b78c_o.jpg   101,86К   10 Количество загрузок:

Непрессованый уголь с правильно организованной вытяжкой легко разжигается лежа на дырявом стальном листе, под который помещена спиртовая горелка, а дальше от одного уголька раскаляются остальные.
Задача шишаги поставить свечку в один угол, а уголь вывалить в другой угол, и периодически сдвигать новые угольки к кучке уже раскаленных.

В похожей роли иногда я использую мангал из Египта.

[grok]

Ну, и, раз уж в этой теме собираем видео "о том, как там у них" в Египте, то не могу не упомянуть тему на нашем форуме с фрагментом из передачи "В поисках приключений" с Михаилом Кожуховым, в котором он в каком-то ресторане на Khan-el-Khalili в Каире пытается влезть в шкуру шишаги (правда, там он называет себя кахляги, не кахуаги) и плюс сообщает некоторую общую информацию по теме.

"В поисках приключений" с Михаилом Кожуховым. Египет, часть 5.

Сообщение отредактировал grok: 13 Май 2013 - 12:21

[1980GS]

 grok (12 Май 2013 - 18:51) писал:

В поисках приключений с Михаилом Кожуховым

1:50-10:50

 grok (12 Май 2013 - 18:29) писал:

но многие ленятся и меняют только когда потемнеет

а если колба темная можно и не менять))

[AlexeyV]

 grok (12 Май 2013 - 18:51) писал:

Ну, и, раз уж в этой теме собираем видео "о том, как там у них" в Египте, то не могу не упомянуть тему на нашем форуме с фрагментом из передачи "В поисках приключений" с Михаилом Кожуховым, в котором он в каком-то ресторане на Khan-el-Khalili в Каире пытается влезть в шкуру шишаги (правда, там он называет себя кахляги, не кахуаги) и плюс сообщает некоторую общую информацию по теме.

Прикольное видео ), хотя кальянщик явно показушничал, никогда они там не чистят кальяны перед употреблением, ну и про воду ты уже писал. Правда не понял, когда заказ на кальян пришел, то официант очень отчетливо сказал "маассель", а сделали черный. Видимо это были разные заказы.

[grok]

 AlexeyV (13 Май 2013 - 12:14) писал:

Правда не понял, когда заказ на кальян пришел, то официант очень отчетливо сказал "маассель", а сделали черный. Видимо это были разные заказы.

М'асель - это и есть черный. Как они между собой называют - не интересовался. А для туристов обычно черный называют "нормаль", остальное "флейвор". Когда кахуаги показывал Кожухову две чашки, про ту, что с черным он так и сказал "зис нОрмаль".

[AlexeyV]

 grok (13 Май 2013 - 12:21) писал:

М'асель - это и есть черный. Как они между собой называют - не интересовался. А для туристов обычно черный называют "нормаль", остальное "флейвор". Когда кахуаги показывал Кожухову две чашки, про ту, что с черным он так и сказал "зис нОрмаль".

ну да, точно, что-то я ошибся )

[sergey_kazan]

 grok (12 Май 2013 - 15:29) писал:

Еще один ролик о том, как готовят в Египте от пользователя ВК Михаил Кислый:

интересно, что он в конце попровлял зубочисткой? поднимал табак, чтобы кальян тянулся?

[Andre]

".. чувак за 10 долларов такое вытворяет"

[Xedeon]

Много гле в египте курил кальян, но под Хургадой в отеле Стела Макади- лучшее что пробывал!!!! Жэто просто уроган)!!!